Cette pierre à aiguiser Cerax fait partie d'une gamme de pierres cuites à très hautes températures, ce qui les rend plus résistantes au risque de craquelure. Cette série est donc durable, et les pierres sont également très faciles à utiliser. Son grain #800 est considéré comme légèrement épais à moyen, elle est donc recommandée pour les couteaux qui ont perdu un peu de tranchant, elle permet de dégrossir le fil de coupe. Pour l'utiliser:
Elle doit être trempée avant utilisation, 5 à 10 minutes avant l'usage. Vous pouvez réappliquer de l'eau sur la surface de la pierre pendant l'aiguisage, quand vous sentez que c'est nécessaire. Vous pouvez le faire directement à la main, ou bien avec une pipette pour encore plus de précision. Après quelques instants d'usage, une petite boue colorée se crée à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus d'aiguisage. Lorsque vous avez terminé, vous pouvez rincer sa surface et la nettoyer avec une petite brosse douce.
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Pierre À Aiguiser 800 Times
Cette pierre à aiguiser s'adaptera parfaitement à l'ensemble des couteaux de votre cuisine. Pour information: Il est recommandé que ce soit toujours la même personne qui aiguise les couteaux car chacun utilise un angle à soi. Poids
0. 600 kg
Dimensions
20 × 20 × 20 cm
Modèle
240 800 grit
Pierre À Aiguiser 800 Lb
La face #240 à grains épais: quand ça ne coupe plus
Elle recrée le tranchant d'un couteau très émoussé grâce à son grand pouvoir abrasif développé. Le grain très épais nettoie le tranchant (qui peut présenter des micro-dents d'acier à force d'utilisation, et qui gênent la découpe) et le prépare à un aiguisage plus abouti sur des grains supérieurs. Il décape en quelque sorte votre couteau. La face #800 à grains épais/moyens: pour parfaire le premier aiguisage
Ce grain presque médian peut avoir plusieurs fonctions. Tout d'abord, il va bien sûr affiner le tranchant obtenu sur la première face (qui dégrossit plutôt que d'apporter une réelle qualité de coupe). Ajoutons que sur des lames à l'indice de dureté peu élevé (inférieur à 55 HRC), elle pourra servir de pierre régulière, à la manière d'un grain #1000, dans le but de maintenir le tranchant (de toute façon, il ne sert à rien d'aiguiser ces lames-ci sur des grains trop élevés puisqu'elles ne peuvent tenir un aiguisage si précis). Pour finir, elle sert également de palier pour l'aiguisage de couteaux durs (par exemple les lames carbone), avant de vous diriger petit à petit vers des grains 3000, 8000...
Pierre À Aiguiser 800 Million
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