Traitez tout le poulailler
Lorsque vous repérez que l'une de vos poules a la gale, traitez toutes les poules qui ont été en contact avec elle, même si elles ne présentent aucun symptôme. Pour la gale déplumante, saupoudrez vos animaux d'un insecticide en vous conformant à la posologie indiquée ou aux conseils de votre vétérinaire. Pour la gale des pattes, badigeonnez toutes les pattes avec un corps gras. Cela vous permet au passage de les examiner. Nettoyez et désinfectez le poulailler et l'ensemble des aménagements qu'il contient. Oreille de poule en. Matériel nécessaire pour soigner la gale des poules
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Brosse à dents
Environ 5 € (souvent en lot)
Huile alimentaire
2 € environ
Savon noir liquide
Environ 5 €
Oreille De Poule En
Si, si, les poules ont des oreilles. Et pourquoi donc est-ce si important! Parce que ………. Couleurs des oeufs
(selon l'article paru dans le magazine Coopération no 14 du 3 avril 2012)
Des blancs et des bruns
Des oeufs brouillés… vous en avez l'eau à la bouche. Encore à moitié endormi, vous ouvrez le carton d'oeufs et vous apercevez qu'il contient des oeufs blancs et des oeufs bruns. Du coup, la quiétude laisse la place au questionnement: pourquoi existe-t-il des oeufs de plusieurs couleurs? Selon l'explication populaire, des poules blanches pondent des oeufs blancs
et leurs congénères brunes, des oeufs bruns. Ce n'est pas aussi simple:
Certains éleveurs affirment que la race des poules joue un rôle important. Conseil Vétérinaire - Blog - Prendre soin des pattes des poules. D'autres sont persuadés que la couleur des lobes d'oreilles de ces animaux est déterminante pour la couleur de l'oeuf. Vous avez appris quelque chose. A moins que vous ne sachiez déjà que les poules ont des lobes d'oreilles. Voici le détail de l'anatomie de ces galinacés
Prêtez donc attention aux-dits lobes et vous saurez de quelle couleur sera l'oeuf de la poule nous dit-on.
D'autres encore nous invitent à regarder le contour de l'oreille pour le savoir
Des poules de race blanche avec des lobes blancs pondent des oeufs blancs et celles d'autres races avec des lobes rouges des oeufs bruns. Demi-vérité ……. Des gallinacés avec le tour de l'oreille blanc pondent des oeufs blancs et la ponte sera brune si ce dit contour est foncé. Déroutant non? D'autant que cette explication n'est qu'une demi-vérité. En résumé
D'autant que cette explication n'est qu'une demi-vérité aussi…..
Même certains éleveurs se mélangent les pinceaux, autant dire que pour le novice, il y perd des plumes
Car le secret de la couleur des oeufs réside uniquement dans les gènes de la poule. Enfin, certaines poules pondent des oeufs verts. C'est là de nouveau une conséquence de leurs gènes, mais aussi de la biliverdine, le pigment biliaire vert. Oreille de poulet. NB: Les poules ont des oreilles. Mais il n'y a pas d'oreille externe, c'est-à-dire de partie visible de l'extérieur. Il y a un conduit interne, protégé par de petites plumes.
Recettes
Recettes au four
Truite au four
Recettes au vin blanc au four
Truites au vin blanc au four
Préparation
Dans un plat allant au four, mettre les truites à décongeler. Préchauffer le four sur 180°C. Émincer l'échalote et la mettre dans le plat avec le persil. Saler et poivre l'intérieur des truites. Recouvrir de vin blanc et disposer quelques petits morceaux de beurre sur les truites. Enfourner et arrosez-les de temps en temps. La cuisson est d'environ 3/4 d'heure selon votre four et la grosseur des truites. Lorsque les truites sont cuites, filtrer le jus de cuisson, le faire réduire et ajouter de la crème fraîche. Servir les truites accompagnées de pommes de terre vapeur. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 628Kcal
Glucides: 6. 4g
Lipides: 53. Accord Vin / Truite au beurre blanc : Que boire avec votre truite au beurre blanc ?. 5g
Gras sat. : 34. 1g
Protéines: 29g
Fibres: 0. 7g
Sucre: 4. 9g
ProPoints: 17
SmartPoints:
26
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec?
Truite Pochée Au Vin Blanc Sauce
35 min
Facile
Truite au vin blanc
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4 petites truites vidées par le poissonnier
1 sachet de court bouillon instantané
1 c. à café de maïzena
½ bouteille de vin blanc
1 dosette de safran
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
1 c. à soupe de baies roses (poivre rose)
30 g de beurre
sel, poivre
1. Pelez l'oignon et la carotte. Coupez l'oignon en fines rondelles et râpez la carotte filament. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Faites fondre une noisette de beurre dans un faitout et mettez-y l'oignon et la carotte à revenir doucement sans colorer. Mouillez avec le vin, ajoutez 25 cl d'eau, le safran, le bouquet garni et le sachet de court-bouillon. Salez et poivrez modérément. 3. Portez doucement à ébullition puis plongez-y les truites. Truite pochée au vin blanc sauce. 4. Faites pocher à frémissements 10 min puis sortez délicatement les poissons et réservez sur un plat de service préchauffé. Couvrez d'une double feuille d'alu et posez sur un chauffe plat ou un bain-marie. 5. Sortez ensuite les oignons et les carottes, réservez avec les truites.
Truite Pochée Au Vin Blanc Chicken
Pocher les truites au court-bouillon: Disposer les truites en diagonale dans la plaque à poisson, la tête à gauche. Verser la moitié du court-bouillon refroidi sur les truites, et porter doucement à ébullition. Laisser cuire sans bouillir durant 8 à 10 min. Confectionner le beurre blanc. S'assurer de la cuisson des truites. Dresser les truites: Égoutter délicatement les truites et les dresser dans une plaque à poisson en bi-métal (ou dans un plat sabot). Verser le reste du court-bouillon brûlant en répartissant harmonieusement la garniture aromatique sur les truites. Ajouter un peu de persil en branches. Mettre en évidence le bouquet garni. Dresser le beurre fondu en saucière. Remarque: Cette technique s'applique également à la cuisson des crustacés. Victoire&Thomas. Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
Accord mets/vin [ modifier | modifier le code]
Traditionnellement ce mets s'accompagne du même vin blanc qui a servi à pocher les truites et à faire la sauce. Il peut être choisi tant en côtes-du-rhône, côtes-du-rhône villages, ventoux ou luberon. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Jean-Pierre Saltarelli, Les Côtes du Ventoux, origines et originalités d'un terroir de la vallée du Rhône, Avignon, A. Truite pochée au vin blanc chicken. Barthélemy, 2000, 207 p. ( ISBN 2-87923-041-1). Jean-Baptiste Reboul, La Cuisinière provençale, P. Tacussel, première édition 1897, rééd. 2010. Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Cuisine comtadine et vauclusienne
Cuisine occitane
Cuisine provençale
Vin et cuisine