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Recettes de pains
Pains ronds aux canneberges, au chocolat et à l? orange
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Autre facile 10 min 40 min Ingrédients: 2 tasses de canneberges fraîches ½ tasse sucre 3½ tasses farine 1½ tasse sucre 1 cuillère à soupe de poudre à pâte 1 cuillère à thé de bicarbonate d... Pain citron-canneberges
(6 votes)
Autre facile 10 min 50 min Ingrédients: 1 1/2 t farine 1 cuillère à thé poudre à pâte 1/4 cuillère bicarbonate de soude 1/2 t sucre 1/2 t de beurre 2 oeufs zestes de 2 citrons jus de 2 ci... Pain aux canneberges et à l'orange (map)
(4 votes), (6)
Autre facile 47 min 542 kcal Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de lait tiède 1 oeuf légèrement battu 4 cuillères à soupe de beurre tiède ou de margarine 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillè... Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! (27 votes)
De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -)
Pain aux canneberges séchées et aux noix
(2 votes), (7)
Autre moyen 35 min 137 kcal Ingrédients: 170 ml eau tiède 40 ml de jus d'orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 mg farine ordinaire 50 mg farine blé entier 65 mg de sarrasin 50 g de c...
Pain Aux Canneberges Seches Le
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Crédit photo: Justine Marc-Aurèle
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Le babka est un pain tressé et sucré qui rappelle la brioche. Ici, on l'apprête avec une généreuse garniture au chocolat noir et aux canneberges séchées sans sucre ajouté Patience Fruit & Co. Les canneberges sont parfaitement fruitées, naturellement sucrées et elles complémentent à merveille le chocolat. Le résultat est visuellement magnifique en plus d'être exquis! Le babka se consomme aussi bien au déjeuner, au brunch, en collation ou pour le dessert. C'est le projet idéal pour le week-end! Portions Pour 8 portions Préparation 30 min Cuisson 30 min Repos 2 h 45 min
Congélation Se congèle. Conservation Se conserve 3 jours à température ambiante.
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Comment cuisiner la canneberge? Ce livre de recettes virtuel vous permettra de concocter des entrées, des plats principaux, des desserts, des collations et bien plus grâce à la canneberge fraîche, séchée ou en jus. La canneberge se marie bien avec plusieurs ingrédients comme les fruits, les légumes, le poulet, la dinde, le bœuf, le porc, le gibier, le poisson, les fruits de mer, les fromages, etc. Dégustez vos cocktail, thé, punch, smoothie provenant de la sélection des chefs et des mixologues. Mijotez la fameuse sauce aux canneberges pour accompagner votre dinde à Noël. Bricolez des décorations à saveur de canneberges sur votre table lors de vos réceptions. Canneberges et Chefs: Des chefs cuisiniers réputés de Québec et de Montréal ont créé des recettes originales afin de vous faire découvrir les canneberges du Québec. Téléchargez votre livre de recettes de canneberges gratuitement.
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INGRÉDIENTS
3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie
1 1/2 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de levure instantanée
1 3/4 tasse d'eau tiède
1/3 tasse de farine de blé entier ou de semoule de blé fine
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse d`abricots séchées
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
PRÉPARATION
Dans une grande casserole ou dans une cocotte allant au four, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau. Mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la farine soit complètement humidifiée, mais sans que la pâte soit totalement homogène. Couvrir et laisser reposer 2 heures dans un endroit tiède et humide ou jusqu'à ce que la pâte ait triplé de volume. Dans un grand bol, placer la farine de blé entier. Réserver. Répartir les canneberges et les abricots et le fromage sur le dessus de la pâte et la plier sur elle-même à environ 6 reprises ou jusqu'à ce que la pâte emprisonne la garniture. Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et régulière.
Pain Aux Canneberges Seches De La
Ingrédients
Préparation
Pain
525 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
150 g (1 tasse) de canneberges séchées
55 g (2 oz) de chocolat noir, haché
7, 5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
430 ml (1 3/4 tasse) d'eau froide
Enrobage
50 g (1/3 tasse) de farine de blé entier
Dans une grande cocotte en fonte ou une casserole, mélanger la farine, les canneberges, le chocolat, le sel et la levure. Ajouter l'eau. Mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la farine soit entièrement humidifiée, mais sans que la pâte soit complètement homogène. Couvrir et laisser reposer de 8 à 12 heures ou toute une nuit à la température ambiante. Dans un grand bol, ou directement sur un plan de travail, déposer la farine de blé entier. Réserver. Avec les mains, à même la cocotte, faire dégonfler la pâte en la pliant sur elle-même à environ 6 reprises ou jusqu'à ce qu'elle ait une texture homogène. Bien enrober la pâte avec la farine de blé entier. Tapisser le fond de la cocotte nettoyée de papier parchemin.
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Saupoudrer la cassonade et mettre sous le gril environ 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre fonde. Laisser reposer environ 15 minutes avant de servir.
Ajouter la vanille, les canneberges et le lait. Remuer. - Mettre les ingrédients secs dans un bol moyen. Ajouter le tout à la pâte. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. - Verser la pâte dans un moule à pain de 22 x 12, 5 x 7, 5 cm (9x5x3 po) graissé. Cuire au four à 350ºF (175ºC), pendant 65 à 70 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une grille. Source: Atoka
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