Recettes
Recette de terrine
Terrine au saumon
Terrine à la ciboulette
Terrine aux deux saumons
Ingrédients
5
550 g de saumon frais sans peau et sans arête
250 g de saumon fumé
2 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe d? eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
200 g de fromage blanc
80 g de crème fraîche
½ bouquet de persil
½ bouquet d? aneth
½ bouquet de ciboulette
Sel & Poivre
Préparation
Couper le saumon en morceaux. Dans une casserole remplie d'eau, pochez le poisson pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Chemisez un moule à cake de film transparent, puis tapissez le fond de tranches de saumon fumé. Ciselez les herbes finement et réservez quelques brins de ciboulette pour décorer. Mixez le saumon refroidi et la crème fraîche. Incorporez le fromage blanc, les herbes et assaisonnez. Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron, les 2 cuillères à soupe d'eau puis incorporez la gélatine et fouettez. Ajoutez au précédent mélange à l'aide d'une spatule en bois. Versez dans le moule et repliez les tranches de saumon fumé afin de bien fermer la terrine.
Terrine Aux Deux Saumons Et Sa Sauce Crèmeuse Youtube
Mélanger dans un saladier le saumon (auquel on enlève la peau et les arêtes), les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche. Ajouter ensuite la chapelure, la ciboulette et les échalotes hachées. Saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Tapisser un moule à cake avec les 4 tranches de saumon puis verser la pâte. Faire cuire 30 mn. Pendant la cuissson de la terrine, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Note de l'auteur: « A servir bien frais avec la sauce qui est crémeuse tout en étant relevée (supprimer l'harissa si on n'aime pas trop épicé). La sauce convient aussi à tous les poissons froids. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Terrine aux deux saumons et sa sauce crèmeuse
Terrine Aux Deux Saumons Et Sa Sauce Crèmeuse Video
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Recette de Terrine aux deux saumons et sa sauce crmeuse
Note: 2. 6 / 5 ( 76 votes) 28 personnes aiment Terrine aux deux saumons et sa sauce crmeuse Type de plat: entrees Preparation: 10min - cuisson: 0min - total: 10min 14 ingrdients: chapelure concentr de tomate harissa ketchup mayonnaise curry ciboulette sauce worcestershire ou sauce anglaise citrons chalote fromage blanc crme frache saumon oeuf de poule Prsence de porc: non Prsence d'alcool: non Prsence de produits laitiers: oui Voir la recette terrine aux deux saumons et sa sauce crmeuse Rcuprer cette recette Signaler une erreur
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Terrine Aux Deux Saumons Et Sa Sauce Crèmeuse Recipe
Pâtes au citron comme en Italie. Une recette facile végétarienne et du placard
Des pâtes crémeuses, parfumées, ensoleillée, essentielles, prêtes en quelques minutes… à la fois du Nord et du Sud, un classique des années 80′ qui est devenu intemporel. Et surtout des pâtes du placard que vous pourrez enrichir comme vous aimez. Je vous propose des pâtes au citron (ici des spaghetti mais aussi d'autres pâtes longues comme les tagliolini ou les pappardelle iront bien ou même des penne lisses;-). Je vous déconseille des pâtes rayées car elles vont absorber trop de sauce et donc sécher trop vite. Les pâtes du pauvre qui illuminent la journée: avec du beurre (si si en Italie on cuisine aussi avec le beurre et comment! ) de la crème (là aussi, il n'y a pas que de la sauce tomate 😉 et du citron, le meilleur que vous trouvez! C'est la crème et le beurre qui vont accueillir et conserver les parfums (si vous faites de même avec l'huile d'olive ce ne sera pas du tout la même chose en plus c'est plus léger en bouche ainsi).
Terrine Aux Deux Saumons Et Sa Sauce Crèmeuse Que
Pour finir
Laisser refroidir sur le plan de travail puis placer une nuit au réfrigérateur.
Terrine Aux Deux Saumons Et Sa Sauce Crèmeuse Cremeuse Champignons
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
4 Belles tranches de saumon fumé 400 g Saumon frais 2 Oeufs durs 1 Bouquet de ciboulette 2 Citrons jaunes non traités 400 g Crème fraîche épaisse 30 g Beurre doux froid 500 ml Fumet de poisson
Sel
Poivre du moulin 6 Quarts de rondelles de citron jaune (décoration)
30 g Oeufs de lump rouges (décoration)
4 tranches Pain de mie nature (décoration)
Étapes de préparation
Hachez les œufs durs et réservez-les. Dans un plat creux, disposez le saumon frais. Salez-le, poivrez-le, et arrosez-le d'un jus de citron pressé. Mettez à cuire 6 à 8 minutes au micro-ondes. Laissez refroidir. Mixez le saumon avec 200 g de crème fraîche épaisse, les œufs durs hachés précédemment, et le bouquet de ciboulette ciselé. Réservez cette préparation au frais jusqu'à son utilisation. Détaillez les tranches de saumon fumé en larges lanières, et tapissez-en le fond et les bords de 6 ramequins garnis de film étirable au préalable (afin de faciliter le démoulage des dômes).
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Détails
Le 20 Francs Suisse en Or (Vreneli) fait 21 mm de diamètre et pèse 6, 45 grammes. Le terme Vreneli est réservé à la pièce 20 francs. Le nom Vreneli provient de Verena, l'équivalent Suisse de la Marianne. Les pièces de 20 Francs Suisse (Vreneli) ont été frappées à 58, 9 millions d'exemplaires entre 1897 et 1936 puis entre 1947 et 1949. 20 francs or suisse 1935 gold. Pour alimenter de le marché de l'Or investissement, quelques millésimes ont été frappés après 1935. Parce que la France et la Suisse font, à partir de 1865, tous deux partie de l'Union Latine, organisation monétaire qui prévoit notamment l'uniformisation des monnaies des États signataires, la pièce de 20 Francs Or Suisse et la pièce de 20 Francs Or française présentent des caractéristiques de poids, de taille et de titre identiques. Les pièces de 20 Francs Or Suisse Vreneli de 1935 ont la particularité d'avoir été refrappées plusieurs années après leur millésime, entre 1945 et 1947. Elles se distinguent des « vrais » millésimes 1935 par l'inscription « L1935B », gravée sur leur revers.
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Pays
Suisse
Métal
Or
Poids en Grammes
6, 45 g
Pureté
90% - (900/1000)
Diamètre
21
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Numéro de l'objet eBay: 353960203103
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