Farine préparation "Speculoos" en sachet...
mélange prêt à l'emploi, Recette facile, quelques ingrédients de base à rajouter. beurre, lait.....
recette sur le sachet. Mélange de farine de blé, sucre de canne et sucre vanillé, poudre à lever. 6 épices, canelle, cardamone, giroffle, anis, badiane., muscade. sel. Moulin Matignon farines artisanales 77. allergène: Contient du gluten et peut contenir des traces de, soja, sésame, lait,...
6, 20 €
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Farine En Gros Pour Particulier Les
Enfournez et laissez cuire 40 à 45 minutes à 220°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Recette n°2
Pain gris d'épeautre à la machine à pain
Eau: 340 à 370 ml
Levure: 3 g de levure sèche (recommandé)
ou 6 g de levure fraiche. Versez dans la cuve de la machine dans cet ordre: la levure, la farine, le sel et l'eau. Veillez à ce que la levure et l'eau ne soient pas en contact. Privilégiez les programmes longs (4 h minimum) et le mode de cuisson le plus fort. N'hésitez pas à parfaire la cuisson de votre pain dans le four de votre cuisine après l'avoir démoulé (environ 10 min. Farine - Moulin du Vivier. à 220°C). Veillez à démouler votre pain dès qu'il est cuit pour le laisser refroidir sur une grille. Résultat: Si votre mie est trop serrée, cela signifie que vous pouvez augmenter la quantité d'eau. Si votre pain retombe en levant,
vous pouvez diminuer la levure. Recette n°3
Pain blanc d'épeautre "à la main"
Pour 1 pain blanc de ± 800 g:
250 g de fleur d'épeautre
+ 250 g de fleur de froment
Eau: 350 à 380 ml (± 19°C)
Pétrissage mécanique (recommandé): pétrissez en vitesse lente pendant 12 à 14 min.
Si cela t'intéresse, je t'envoie leur nom par mail et tu pourras les appeler. Après plusieurs mois de pétrissage de pâte à pain à la main, et de retour chez mes parents (j'ai fini mes études, maintenant je cherche du boulot... Merci de vos réponses, la MAP arrive demain soir, je sens qu'elle va chauffer!!! LN Tu n'es pas très loin de la Belgique alors peut-être peux tu envisager une expédition et ramener 50 kg... Dès que j'ai l'occasion, je l'achète là bas, je vais dans les supermarchés Colruyt mais tous les supermarchés en vendent. Je prends la marque Soubry qui fait différentes sortes de farine: blanche, pour pain complet, pain de campagne, pain foncé, multicéréales... spéciales pour machines à pain qu'ils disent! C'est pas de la farine bio mais c'est vraiment pas cher (0. 6 ou 0. 7 € le kg). Ca se vend en paquet de 1 ou 5 kg. Voilà ma filière d'approvisionnement! (et en même temps j'en ramène pour les copines... Farines BIOCER (Eure) - La Ferme de Grohan. )
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