Autres ouvrages de Charlotte
Réalisation de Charlotte
D'après le modèle original: Mirabelles de Lorraine poudrées de Streusel
Publication: Lien direct vers le site
A propos de cet ouvrage
Quelques mots sur mon ouvrage
C'est la saison des mirabelles. Je me suis inspirée de la recette de Michel Roth (cuisinier au Ritzzzz! ) pour cuire mes mirabelles au four avec du beurre salé et du sucre. Mes trucs pour réussir
Ca ne se rate pas et c'est fameux. Côté alcool je n'avais pas d'eau-de-vie de mirabelles de Lorraine, j'ai utilisé quelque chose qui était dans mon placard: de la Carthagène du Languedoc. 40 belles recettes aux mirabelles : Femme Actuelle Le MAG. Photos de détail
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Affichage de 1 à 2 sur un total de 2 commentaire(s)
Hmmmm... ça m'a l'air bien bon! une idée dessert pour demain tiens!... Merci pour la recette. Hmmmmmm..... Moi aussi je vais le faire demain merci
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- Mirabelle au four cuisine
- Je suis ecolo je garde ma vieille auto a vendre
Mirabelle Au Four Cuisine
Versez en saucière. Servez la pintade entourée des mirabelles fourrées. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
Vous pouvez remplacer les mirabelles par des prunes rouges.
Dans un bol mélangeur, fouetter énergiquement le sucre semoule, la vanille et les œufs ou, utiliser un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait et la crème liquide puis, la farine que vous avez au préalable tamisée. Mélanger tout le mélange afin d'obtenir une garniture bien lisse. Enfin, verser le mélange dans le moule sur les mirabelles et enfourner 45 minutes à 180°. Pour que le clafoutis soit réussi, il doit gonfler et dorer. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau au centre du gâteau et si elle ressort propre, le clafoutis est cuit. Lorsque qu'il est froid, placez-le au réfrigérateur au minimum 4 heures avant le service. Conseil À notre avis, il est préférable de blanchir les œufs et le sucre avec le batteur si bien sur vous en possédez un au lieu du fouet. Cuisine de Line: MIRABELLES SECHEES AU FOUR. Tout d'abord, c'est plus rapide et ensuite, bien plus efficace. Maintenant, sur le choix de la mirabelle, choisissez-la pas trop mûre et ferme car au moment de la dénoyauter, l'opération sera beaucoup plus facile.
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