Ici la texture est moins ferme (à cause de l'eau des prunes) qu'un far mais plus qu'un clafoutis 😉
Goût: cela a le goût de la crème, des oeufs, avec cette petites touche d'épices et puis on rencontre le juteux et la douceur des mirabelles. Un dessert très agréable
Les proportions et le procédé (en même temps il y a tellement de recettes) sont inspiré du far breton (mais il est moins ferme du fait des prunes fraîches) d'un livre que j'aime beaucoup et dont je vous ai parlé Le dessert était presque parfait de Pascale Weeks. Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis Mirabelle De Grand-Mère Chocolate
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du clafoutis aux mirabelles. A vos tabliers! Voici la recette du clafoutis aux mirabelles de Cyril Lignac ( Tous en cuisine, M6): Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes 400g de mirabelles lavées 200g de farine 4 œufs 150g de sucre 50cl de lait 1 pincée de sel fin 2 cuil. à soupe d'eau de vie de mirabelle (facultatif) beurre pour le moule Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule généreusement. Déposez les mirabelles. Dans un saladier, versez les œufs, battez-les, ajoutez le sucre et une partie de la farine, le sel, mélangez. Puis versez une partie du lait, mélangez, ajoutez le reste de lait et de farine. Parfumez avec l'eau de vie. Coulez l'appareil sur les mirabelles. Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Clafoutis aux Cerises de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie. A découvrir également: Cyril Lignac partage sa recette des crêpes suzette et nous fait fondre
Clafoutis Mirabelle De Grand-Mère Pan
Clafoutis aux mirabelles fraîches de Lorraine
Je vous propose un dessert délicieux de saison, léger, savoureux et gourmand pour clôturer une fin de repas par exemple avec cette recette de clafoutis aux mirabelles fraîches, mûries à point. Un vrai délice moelleux et fondant en bouche grâce au jus des fruits qui pendant la cuisson se transforment en un sirop gourmand. Recette de Clafoutis aux mirabelles : la recette facile. Clafoutis aux mirabelles jaunes de Lorraine facile
Les clafoutis sont l'un de mes péchés mignons et j'ai déjà posté les recettes de clafoutis aux cerises ou abricots ou figues. j'ai varié le choix des fruits pour ce gâteau de grand-mère assez compacte dont la texture ressemble à celle d'un flan de pâtisserie. La mirabelle est un joli petit fruit sucré et parfumé et se prête avec brio à l'exercice de garnir ce clafoutis. Appartenant à la famille des prunes, son noyau est tout petit vue que sa taille n'excède jamais celle d'une noix. Un fruit de saison qui démarre généralement début août jusqu'à la fin septembre selon les années.
Clafoutis Mirabelle De Grand-Mère Les
Bon appétit!
Clafoutis Mirabelle De Grand-Mère La
9 Gibiers à poils: Le lapin à la mode de grand - mère
Ail |
Cassonnade |
Clous de girofle |
Farine |
Gelée |
Groseilles |
Huile |
Lapin |
Lard |
Laurier |
Oignon |
Poivre |
Pruneaux |
Sel |
Sucre roux |
Thym |
Vin rouge La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés après le repas, en toute simplicité avec un clin d'oeil encore à l'été. Type de plat: Dessert Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Clafoutis ou far aux mirabelles, délicieusement fondant et crémeux. Recette facile et rapide
Imprimer la recette
50 cl lait frais entier 4 oeufs entiers 100 g sucre blanc ou de canne 90 g farine ordinaire 20 g beurre 1 càc gingembre en poudre 1 càc cardamome en poudre 180 g prunes mirabelles (une quinzaine)
Préchauffer le four à 190-200°C (chaleur tournante). Laver, couper en deux les mirabelles puis les dénoyauter. Chauffer le lait (à la casserole ou au micro-ondes). Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine en deux fois et les épices. Verser le lait encore un peu chaud (pas bouillant) graduellement tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux. Clafoutis mirabelle de grand-mère la. Faire fondre le beurre placé dans un ramequin et mis au four pendant qu'il chauffe.
Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre bar à hôtesses à Lives-sur-Meuse. Relaxation et détente ne sont pas de vains mots chez nous. Nous portons la plus grande attention à l'accueil personnalisé de notre clientèle afin que chacun se sente à l'aise et passe un moment extraordinaire dans notre établissement. Un havre de paix et de bien-être
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