Vous avez besoin de sucre glace pour une recette vous en avez pas rien de simple grâce au thermomix. Mettre dans le bol le sucre en poudre ou en morceaux. Mettre un peu plus que la quantité souhaiter. Mixer 10 secondes Vitesse 9
N'oubliez pas de mettre le doseur sur le couvercle du thermomix car un nuage de poudre s'échappe. Pour ma part j'ai toujours d'avance du sucre glace. J'en fais 500 grammes et le met dans un pot de conservation.
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Recettes
Recettes au thermomix
Sucre glace maison
Ingrédients
5
Pour 500 g de sucre glace amylacé. 485 g de sucre en poudre
15 g de maïzena
Préparation
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixer à vitesse maximale pendant environ 3 minutes. Ajouter la maïzena et mixer encore 1 minute. Verser le sucre glace obtenu dans un récipient hermétique, utiliser comme bon vous semble (pour faire des macarons par exemple). Vous allez aimer
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4). On les met dans le bol du Thermomix avec 100 g sucre et on mixe 10 s / vitesse 9. On ajoute 400 g de sucre supplémentaire et on mixe 40 s / vitesse 6 puis 40 s / sens inverse / vitesse 9. On verse dans un pot et on stocke. Sucre aux pralines roses On met dans le bol du robot 200 g de sucre en poudre avec 100 g de pralines roses et on programme 10 s / vitesse 10. Et c'est déjà fini! On obtient un sucre avec une jolie couleur rose vif qu'il suffit ensuite de conserver dans un bocal hermétique. Sucre de Noël Pour faire de petits cadeaux ou aromatiser ses préparations de Noël, on récupère le zeste de 2 oranges non traitées et on les fait sécher sur une plaque au four pendant 50 mn à 120°C (th. Quand les zestes sont froids, on les met dans le bol avec 500 g de sucre en poudre et un bâton de cannelle. On mixe 20 s / vitesse 10 et le tour est joué!
nanny11
le 21. septembre 2015 - 19:35. 200 g de sucre glace+ 1 blanc
chouquette85
le 17. juin 2015 - 12:39. 200 g de sucre glace+ 1 blanc d'oeuf+ 1/2 jus de citron et zou un super glaçage pour gateau ou sur un chinoix ( brioche)...
beacmoi10
le 13. avril 2015 - 10:08. Pzux t on faire du sucre glace avec su sucre de canne car j utilise que celui ci en principe???? Merci. journée
Bon de commande signé le 11 avril, SMS de confirmation le 23 Avril, livraison le 22 juin.. poil dans les temps!!!!!! Beacmoi10
katouwoman
le 6. septembre 2014 - 17:28.
génial merci
Génial!!!!! en 15secondes du
laure45
le 28. décembre 2013 - 17:54. Génial!!!!! en 15secondes du sucre glace!!! que du bonheur!!! Et voilà j ai fait mon sucre
Lucie4242150
le 11. février 2013 - 19:26. Et voilà j ai fait mon sucre glace pour soupoudre mes bugnes
Logiquement si les quantités
LAZEN67
le 3. octobre 2011 - 16:07. Logiquement si les quantités sont les memes lorsque je réalise une recette et qu 'il est noté 100 grs je ne cherche pas à comprendre et j'avous ne pas non plus avoir pesé une fois mixé;
100grs de sucre en morceaux
deydey35
le 29. septembre 2011 - 20:58.
L'astuce secrète réside dans le faire de disposer une feuille de papier sulfurisé avant de fermer le couvercle. Cela devrait protéger les cavités des projections de sucre collants et vous aider à mieux le récupérer et le nettoyer. 😉
Clipsez bien l'ensemble et activez la vitesse 10 pendant 10 secondes. Avant de retirer le couvercle, vous pouvez attendre quelques secondes supplémentaires afin que les projections de sucre retombent. Tapotez également un peu le couvercle supérieur pour que le sucre en poudre qui y adhère ne reste pas obstrué. (Normalement l'astuce de la feuille sulfurisée devrait suffire à récupérer un bol rempli de succulent sucre glace maison! ) Désamorcez le bol mixeur et récupérez le sucre glace à l'aide d'une maryse. Conservez la poudre de sucre dans une boîte hermétique ou utilisez immédiatement dans une préparation culinaire où le sucre glace sera roi! Note: La partie dont vous n'avez pas besoin pour la cuisson peut être conservée pour plus tard. Comme pour le sucre acheté dans le commerce, la durée de conservation est limitée à 2 à 5 jours maximum.
Faute de moule à glaçon j'ai utilisé tout les moules en silicone que j'avais et comme j'ai fait deux fournée la deuxième fois j'ai pris un sac congélation que j'ai fait congeler a plat puis j'ai découpé au couteau sur une planche des petits cubes. Un pur délice, elle est vraiment excellente S Que dire à part que c'est super bon?! Il va falloir recommencer encore et encore! J'ai marbré avec un coulis de chocolat. Merci pour le partage 😋👌🏻 Une très bonne glace même avec 60 grs de sucre j ai été généreuse avec la vanille 😉😂
Insérez le fouet dans l'appareil et programmez la vitesse 3 durant 45 secondes afin de profiter d'une texture plus crémeuse et onctueuse. Pour finir
Dans l'idéal, consommez la glace faite maison dès que sa réalisation est terminée afin de profiter au maximum de sa texture très crémeuse. Toutefois, vous pouvez aussi la conserver au congélateur afin de la déguster plus tard. Dans ce cas, pensez à la sortir à l'avance. Autour du même sujet
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