Fiche recette:
Gratin de poisson, crevettes et épinards
Recette d'un gratin gourmand au poisson, crevettes et épinards. Vos invités vont apprécier plat savoureux et convivial. Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Type de plat: Plat principal Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur:
570 g d'épinards en branche poids congelé 200 g de filet de cabillaud ou tout autre poisson blanc 2 oeufs Entre 130 et 160 g de crevettes cuites taille moyenne 130 g ricotta ou chèvre frais soit environ 4 cuillères à soupe 25 cl de crème de soja cuisine Du curry en poudre Fleur de sel
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante. Placez les épinards congelés dans une casserole avec un peu de fleur de sel. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 25 cl de crème soja et un peu de curry en poudre. Salez et saupoudrez un peu de curry en poudre (à doser en fonction de vos goûts). Ajoutez les épinards dans le fond de votre plat à gratin.
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Gratin De Poisson Et Crevettes Au
Moyenne
Préparation: 0 mn
Plats de poisson
Cuisson: 0 mn
Bon marché
Prêt en 0 mn
Préparation
pour la recette Gratin de poisson aux crevettes:
Pilez 2 filets de merlan, ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché, une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressée, sel et poivre, une pincée de thym en poudre et 100 g de crevettes grises cuites et décortiquées. Faites revenir le tout dans 50 g de beurre, puis, hors du feu, liez avec 1 oeuf battu. Dans un plat à gratin beurré, disposez 4 filets de merlans et une couche de farce. Parsemez de parcelles de beurre et faites cuire 25 mn à four chaud. Vous pouvez faire le même gratin avec des filets de daurade et ajouter 200 g de champignons émincés à la farce. > Signaler une erreur sur la recette
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Gratin De Poisson Crevettes
Egoutter le poisson, l'émietter dans une assiette et réserver le lait. Faire revenir dans une sauteuse les poireaux et les céleris hachés dans une huile chaude pendant 7 à 10 mn. Étape 4 Ajouter les crevettes et laisser cuire 1 mn. Passer au mixer le lait (réservé) et la farine pendant 1 mn. Transférer dans la casserole et porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laisser cuire 1 mn à feu doux. Étape 6 Mettre le poisson émietté dans les légumes, mélanger et assaisonner. Verser également la sauce et mélanger. Transférer dans un plat allant au four et couvrir de purée. Laisser cuire au four, à 200°C (thermostat 6/7). Note de l'auteur: « Bien cuire les légumes. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de poisson aux crevettes
Gratin De Poisson Et Crevettes Roses
Parsemez de fromage râpé, Enfournez vos gratins individuels dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15à 20 minutes
Gratin De Poisson Et Crevettes Sur
2 oignons moyens hachés. 500 ml (2 tasses) de vin blanc. 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. 15 ml (1 cuil. à soupe) de beurre. 30 ml (2 cuil. à soupe) de farine. 4 pommes de terre moyennes. Herbes de Provence au goût. 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre. 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar et parmesan. Préparation
Cuire les pommes de terre et les réduire en purée. Hacher l'oignon et le faire revenir dans la poêle. Ajouter le vin blanc. Laisser réduire pendant 5 minutes. Ajouter le poisson par-dessus le mélange d'oignon et de vin afin de le pocher. Ajouter les crevettes seulement si elles ne sont pas cuites. Si elles sont déjà cuites, n'ajoutez les crevettes qu'à la fin (à l'étape 13) pour éviter qu'elles deviennent trop cuites et caoutchouteuses. Laisser mijoter le mélange environ 5 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, faire un roux c. -à-d. fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet au roux, et brasser constamment jusqu'à l'épaississement de la sauce.
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Préparation de la recette
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Natacha Ouin
pour accompagner la recette Maquereaux à la vapeur. Le prolongement de la main du cuisinier! Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité. Voir aussi
La pince de chef
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Puis les déposer dans un saladier et leur ajouter la ricotta (ou chèvre frais). Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 25 cl de crème soja et un peu de curry en poudre. Salez et saupoudrez un peu de curry en poudre (à doser en fonction de vos goûts). Ajoutez les épinards dans le fond de votre plat à gratin. Réservez. Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire revenir les filets de cabillaud de chaque côté pendant 1 minute. Placez les sur le dessus des épinards. Ajoutez les crevettes, versez le mélange crème/oeufs puis saupoudrez d'un peu de curry ou autre épice de votre choix. Enfournez entre 35 à 40 minutes. Le temps est donné à titre indicatif, il dépend du four et de votre plat à gratin (épaisseur, matière et taille). Conseils:
Vous pouvez remplacer le cabillaud par du saumon ou du filet de lieu. Pour une version plus exotique mais tout aussi délicieuse, remplacez la crème de soja par du lait de coco. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de parmesan (30 g) dans le mélange crème soja/oeufs.
Très souvent, un mécanisme de chasse d'eau est intégré dans celles des lieux publics. Trois éléments sont importants son installation. Il s'agit non seulement d'une sortie verticale, d'une chape et l'intégration de la toilette au sol. L'inconvénient d'une toilette turque
Il ne fait aucun doute que la toilette turque est le meilleur choix à faire en matière hygiénique. Mais, les utilisateurs se plaignent d'un seul aspect dans son utilisation. Il s'agit de son caractère inconfortable. En effet, faire ses besoins tout en restant accroupi n'est pas une partie de plaisir. Plus vous passerez du temps dans les toilettes, plus vous aurez mal aux pieds et aux jambes. Toutefois, cela n'enlève presque rien à l'efficacité de la toilette turque qui est beaucoup plus respectueux des règles hygiéniques.
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Il est donc évident que ces WC ne sont pas munis de cuvette. En effet, ils ne sont constitués que par un trou et deux repose-pieds anti-dérapants. Si les occidentaux n'en veulent plus chez eux, on retrouve encore les WC à la turque dans les toilettes publiques. Les modèles fabriqués évoluent quand même; actuellement, ces toilettes sont disponibles en porcelaine et en acier inoxydable. Parfois même, on retrouve des modèles dotés de poignée ou de barre solide qui aide la personne qui l'utilise à rester accroupie et à se relever sans problème. Les toilettes turques existent en version asiatique; dans ce cas, l'utilisateur s'accroupit face au mur. La chasse d'eau peut avoir deux débits différents pour économiser de l'eau selon vos besoins. Comment fonctionnent les toilettes turques? Pour ce type de toilettes, la chasse d'eau est généralement installée au mur et reliée à la cuvette par un tube de chasse. C'est un levier relié à une chaîne ou à une pédale qui permet de tirer la chasse. Certains modèles sont équipés de système de chasse d'eau intégré à l'intérieur du mur; on ne voit alors aucune trace de la tuyauterie.
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Par ailleurs, il existe différents modèles sur le marché comme en porcelaine ou en acier inox. Certains modèles sont munis d'une poignée ou d'une barre aidant à maintenir la position de l'usager en accroupi ou lors de sa relève. On peut également distinguer des modèles avec des coudes pour désodorisation. Les wc à la turque: leur fonctionnement
Selon les différents types de fabrications, la chasse d'eau des wc à la turque est souvent murale. C'est le cas pour les dispositifs modernes ou publics. Ainsi, on ne pourra pas distinguer la tuyauterie de l'extérieur. Par ce fait même, la chasse d'eau se rattache à la cuvette par un tube. Ainsi faite, elle peut être commandée soit par un levier au bout d'une chaîne, soit par une pédale. Dans cette perspective, l'eau sortant de la chasse fera en sorte d'évacuer les déjections de la même manière que font les mécanismes de chasse d'eau pour les autres types de wc. Il faut tout de même connaître que l'installation d'un tel dispositif nécessite obligatoirement une sortie verticale.
Quels sont les avantages des toilettes turques? Même si on dit que ces toilettes sont inconfortables, c'est un mal pour un bien, parce que le contact avec la lunette peut être l'objet de propagation de microbes et de maladies graves. Elles sont également faciles à entretenir. Quels sont les inconvénients des toilettes turques? Le problème avec ces toilettes c'est le risque d'éclaboussures sur les chaussures et éventuellement les habits s'ils sont longs. La propagation de mauvaises odeurs est également un grand inconvénient. Si vous choisissez un modèle de toilettes pour votre maison, nous vous conseillons les toilettes japonaises. Si par contre, elles seront destinées au public ou à un nombre de personnes dont vous ne connaissez l'hygiène, optez pour les toilettes turques.