Cette dernière est de couleur blanche et inodore. Elle n'est ni inflammable ni toxique. Ce produit naturel et écologique se transforme en gaz ou se sublime sans laisser de résidu. De plus, la glace carbonique est peu coûteuse et propre. Les différentes utilisations de la neige carbonique
La glace carboniqueest utilisée dans différents secteurs comme la médecine, l'industrie, l'agriculture (lutte contre les parasites), la recherche scientifique ou le divertissement (effet d'eau bouillante au cinéma ou de brouillard au sol lors des concerts), la restauration, l'événementiel, etc. Elle peut revêtir différentes formes: pellets, sticks, blocs, plaquettes, etc. Compte tenu de sa forte capacité réfrigérante, qui est environ trois fois supérieure à celle de la glace hydrique, la neige carbonique est utilisée en gastronomie pour optimiser la conservation des plats, des vins, des glaces et des sorbets. Amazon.fr : neige carbonique. De plus, elle garde son pouvoir réfrigérant même en l'absence d'électricité, facilitant par exemple le transport des denrées alimentaires telles que les steaks ou la crème glacée.
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Elle peut également être utilisée dans l'industrie alimentaire pour le nettoyage des moules de cuisson, bandes transporteuses et autres, sans laisser de résidu. Les granulés sont fournis en conteneurs isolés en location. Plaquettes de glace sèche
Ce sont des plaquettes conditionnées de 125x210 mm et 125x105 mm, disponibles en 700 gramme. Ces plaquettes de glace sèche ont la même application que les pellets de CO 2, mais sont plus pratiques pour certains domaines du fait qu'elles sont emballées individuellement. Commander de la glace carbonique en ligne. Les plaquettes de glace sèche sont disponibles par 10 pièces emballées individuellement dans une boîte. Attention: La glace sèche peut occasionner de brûlures en la touchant. Il est donc impératif de se munir des moyens de protection nécessaires et de respecter strictement les consignes de sécurité repris sur l'emballage. Constantes physico-chimiques
Symbole
CO 2
Poids moléculaire (kg/mol)
44, 01
Densité du gaz (kg/m 3 à 1, 013 bar et 0 °C)
1, 977
Densité relative du gaz (air = 1)
1, 53
Température de sublimation
- 78, 45°C (194, 7 K)
Température critique
t = 31°C (304, 2 K), p = 73, 8 bar
Densité des blocs (kg/dm 3)
1, 69
Chaleur de sublimation (kJ/kg)
573, 6
La capacité de refroidissement en chauffant de -78, 45°C à 0°C est de 645 KJ/kg (154 kcal/kg).
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Spécification de la qualité
Le CO 2 liquide, réfrigéré comme matière première: ce produit est en conformité avec les exigences de pureté spécifiques de E290, prévues dans la directive CE 2008/84/CE et la Pharmacopée Européenne. Paramètres
Valeurs limites
Unités
≥ 99, 99% (pureté)
vpm
CO
≤ 0, 2
ppm
total soufre (mesuré comme S)
≤ 0, 05
O 2 + N 2 + Ar
≤ 70
O 2 + Ar
≤ 10
H 2
≤ 5
H 2 O
vpm (-65°C)
huile
CH 4
autres hydrocarbures (mesuré comme le méthane)
≤ 1
NH 3
≤ 0, 3
NOx
Informations de sécurité
La glace sèche est très froide et étouffante. Le gaz ou la vapeur est plus lourd que l'air et peut s'accumuler dans les fosses, les sous-sols, les espaces confinés... Neige carbonique achat dans. Voir la fiche de données de sécurité (SDS) no. : 018C.
Livraison à 24, 74 € Il ne reste plus que 13 exemplaire(s) en stock.
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