Olivière. Une variété cultivée principalement dans les Pyrénées et l'Aude. Elle est utilisée également comme olive de table. Bouteillan. Très répandue dans le Var, c'est une olive qui est relativement piquante. Lucques. Une olive cultivée dans l'Hérault et l'Aude, Elle est utilisée principalement comme olive de table. Petit Rabier. Cultivée dans le Var, Elle est bien adaptée à la production d'huile d'olive avec son goût fruité. Sabine. On la trouve en Corse et possède une A. P et une A. C Huile d'olive de Corse (Oliu di Corsica). 🇮🇹 Les variétés d'olives de Sicile
Biancolilla. Une variété d'olive cultivée dans le sud ouest de l'île, elle offre une huile d'olive délicate aux arômes légèrement fruités et aux saveurs douces. Nocellara del Belice. Grosses Olives Vertes Denoyautees, Épicerie Italienne | Spagna. Une olive cultivée dans les régions ouest de l'île, elle donne naissance à une huile d'olive dorée aux arômes prononcés et un fruité intense avec une légère amertume. Nocellara Etnea. Une olive cultivée autour de l'Etna, elle offre une huile d'olive d'un joli vert avec des arômes intenses fruités et un goût prononcé avec de l'amertume et du piquant.
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Certifiée biologique. Typiquement italienne! Région: Toscane. Olives vertes farcies Nduja 314 gr 9, 80 EUR En stock Dtails Ajouter au panier
Olives vertes farcies la Nduja. Une crme la chair saucisse et piment. Idéales l'apéritif et accompagnements. Bocal de 314 gr. Région: Calabre. Olives vertes "alla calabrese" 280 gr 8, 80 EUR En stock Dtails Ajouter au panier
Olives vertes écrasées typiques. Ce sont les " olive schiacciate alla calabrese ". Bocal de 280 gr. Région: Calabre. Tapenade anchois/olive/poivron/aubergine 180 gr 5, 80 EUR Indisponible Dtails
Tapenade anchois/olive/poivron/aubergine. C'est la Caponata de la région. Délicieuse recette des olives farcies | Sanpellegrino. Spécialité typique tartiner. Région: Campanie. Olives Taggiasche l'huile d'olive 180 gr (9) 9, 45 EUR En stock Dtails Ajouter au panier
Olives vertes du fameux type Taggiasca. Dénoyautées et l'huile d'olive Taggiasca. Pot de 180 gr. Région: Ligurie. Olives Taggiasche BIO l'huile d'olive 180 gr (2) 10, 30 EUR En stock Dtails Ajouter au panier
Olives de la catégorie Taggiasche.
Ref: FM1
-Dim: 1600x2600x2300mm -Format support de cuisson: 400x600/800mm -Capacité: 90 baguettes de 250 g ou 60 pains de 400 g -Puissance: 40kw -Tension: 400V -Chariot fixe -Poids:825kg -Puissance:43. 5kw
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3 900, 00 € HT Quantité
DETAILS
Ce four à grille rotative est conçu pour les produits de boulangerie et de pâtisserie. L'homogénéité de la circulation d'air chaud associée au mouvement de rotation du chariot, confère au four une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tous types de productions: frais, crus, surgelés et précuits surgelés. Four de boulangerie occasion disponible sur materieldeboulangerie.fr. Il est disponible en 3 versions: four à fioul, four à gaz ou four rotatif électrique. Rubriques pouvant vous intéresser
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(vapeur fournie généreuse, restant suffisante même à plein régime)
Tapis d'enfournement à élévateur à ciseaux sur monorail à l'avant de l'appareil ( inclus avec le prix du four, lui aussi rénové, dont toile neuve inclus)
Excellente isolation thermique (rénovation = isolant neuf)
Hotte inox motorisée (rendement élevé, très efficace)
Portes vitrées avec ouverture à levier. Habillage inox ( grandes surfaces lisses, nettoyage simple et rapide)
Marque: PAVAILLER ( France)
Gamme: OPALE
Modèle: Modèle: Y23E72
2 voies de 72 cm par étage ( sur 3 étages)
Profondeur utile de cuisson: 247, 5 cm
Surface de cuisson totale: 10, 7 m2
Encombrement four (l x p x h): 2m12 x 3m55 x h 2m70
Avec enfourneur compter ± 3m00 de plus en profondeur
Alimentation: 380-415V - 50 Hz
Puissance min- max: 41 – 49 kW ( 63 – 69 A)
Informations suivant plaquette commerciale du fabriquant, des variations de valeurs restent possibles. - Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d'ouverture.
LOUIS ET JACQUES PAVAILLER - Concepteurs de fours de boulangerie
Fabriqués en FRANCE à Valence (26 000)
La cuisson par excellence en boulangerie
Fours à soles électriques de boulangerie MICROTEC
CUISSON SOUTENUE, PERFORMANTE ET RÉACTIVE
La gamme de fours MICROTEC se décline en 3, 4 ou 5 étages. Trois largeurs (63cm, 83 cm et 126 cm) et quatre profondeurs (86cm, 126cm, 166cm et 206cm) de soles sont disponibles sur une ou deux voies. Les fours MICROTEC sont spécifiquement conçus pour la cuisson soutenue de pâtes froides (froid masse) et pour la cuisson de grosses pièces (pains bio au levain). L'ergonomie a été optimisée pour le travail du boulanger par la recherche du confort avec un nouvel élévateur intégré, tout inox, et son enfourneur (Inox-Aluminium) totalement escamotable, robuste, et précis permettant d'enfourner sans effort. Four pavailler prix des. Les fours MICROTEC sont conçus pour optimiser la consommation d'énergie ce qui en fait l'un des plus économe du marché. La conception très compacte des fours de la gamme MICROTEC permet de réduire l'encombrement au sol de 20 à 25%.