Les Dames Blanches du Sud TERROIR Terrasses argilo-calcaires (nommées géologiquement « Glacis de Grangeneuve ») constituées d'argile brune en surface et de cailloutis roulés alluvionnaires formés suite à l'érosion du massif du Moulon (massif rocheux situé sur la face Nord du domaine). VENDANGES Entre le 25 août et le 10 septembre en recherchant la maturité parfaite pour chaque cépage et chaque parcelle. La vendange a été effectuée tôt le matin afin de protéger les baies de l'oxydation durant les fortes chaleurs de l'été. ASSEMBLAGE 50% Viognier, 50% Grenache blanc, Roussanne, Marsanne VINIFICATION Eraflage puis pressurage direct sous inertage. Fermentation en cuve inox thermorégulée par cépage. Environ 3 semaines de cuvaison à 12/15°. Court élevage en cuve. DÉGUSTATION Robe limpide et brillante d'un jaune clair aux légers reflets dorés. Notes intenses de fruits à noyaux, d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Beaucoup de gourmandise et de diversité dans cette aromatique.
Les Dames Blanches Du Sud 2017 Mediaart Artnumerique
Les vignes de cette cuvée Les Dames Blanches du Sud ont poussé sur des terrasses anciennes du Rhône, au sol argilo-calcaire. La vinification de cette cuvée est soignée et précise. Après une vendange à parfaite maturité, les jus des raisins sont ensuite vinifiés ensemble en cuve inox réfrigérée. L'élevage se poursuit ensuite toujours en cuve, sur lies fines avec des bâtonnages fréquents qui donneront son « gras » au vin. La mise en bouteille est assez rapide (fin novembre ou au printemps) puis l'élevage se poursuite en bouteille. Œil: Belle robe aux reflets dorés intenses. Nez: Nez subtil à dominante d'arômes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes. Bouche: La bouche révèle une agréable impression de fraîcheur à l'attaque et évolue sur des notes d'abricots et de pêche blanche. Équilibrée, elle marie rondeur et tension, et se prolonge par une certaine longueur. Impression: Un vin blanc estival, d'un bel éclat, qui se montre à la fois ample et ciselé. Il saura envelopper et rafraîchir nos palais lors des belles journées et soirées d'été!
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Nuit Blanche Du Pilates
14 mars 2018 16:20
Localisation: Nord Ardèche
laurentmst
Messages: 86 Enregistré le: jeu. 3 sept. 2020 11:09
Localisation: Saint-Chamond
par laurentmst » mer. 24 nov. 2021 13:21
Après des années sans la moindre inscription ça me branche bien, il faut un certificat médical? par Coquillus » jeu. 25 nov. 2021 07:30
laurentmst a écrit: ↑ mer. 2021 13:21
Attention Laurent, il ne faut jamais dire "ça me branche bien ici" car ton veux peut vite se réaliser
par Nic'haut » jeu. 20 janv. 2022 19:46
Hello, Hello,
J-2 avant cette édition 2022. On essaie de se retrouver qqpart avant? Pendant la course, ne cherchez pas à me serai derrière
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