Savourez cette confiture de tomates vertes aux épices sur du foie gras ou du fromage de chèvre. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
1 h 30 mn
24 h
26 h
1
Couper finement les tomates. Éplucher et couper finement les pommes. Couper finement les citrons. 2
Dans une terrine ou une bassine, déposer en couches successives les tomates, les pommes et les citrons en intercalant entre chaque couche une couche de sucre. 3
Ajouter le jus d'un citron et les feuilles de basilic. Laisser macérer au moins 24 heures (voire un peu plus). 4
Retirer les rondelles de citron. Mettre le tout à cuire en remuant souvent pendant 1h30. Ajouter gingembre, muscade, cannelle et sucre vanillé. Pour finir
Quand la confiture commence à bouillir, ajouter l'agar agar. Après cuisson, passer légèrement au robot plongeant et mettre en pot.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires De
Pensez aussi aux épices pour préparer des confitures originales: une pincée suffit pour apporter du caractère à une gelée ou marmelade classique. 1 / 15 Recette confiture de pastèque et de citron
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Pour 3 kg de pastèque:
4 kg de sucre
2 oranges
2 citrons
1 gousse de vanille
Retrouvez ici notre recette de confiture de pastèque et de citron. 2 / 15 Recette gelée de raisin muscat
2 kg de raisins muscat
Sucre
2 c. à café rases d'agar-agar
Retrouvez ici notre recette de gelée de raisin muscat. 3 / 15 Recette confiture de poire, gingembre et cardamone
Philippe Vaurès-Santamaria
1 kg de poires
2 morceaux de gingembre confit
3 capsules de cardamome
2 cuil. à soupe de miel d'acacia
Retrouvez ici notre recette de confiture de poire, gingembre et cardamone. 4 / 15 Recette confiture de tomates vertes
1 kg de tomates vertes
800 g de sucre cristallisé
1 citron jaune
Retrouvez ici notre recette de confiture de tomates vertes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
5 / 15 Recette marmelade à la citrouille et à l'orange
2 kg de citrouille
1, 5 kg de sucre
4 oranges amères bio
2 citrons bio
4 clous de girofle
Retrouvez ici notre recette de marmelade à la citrouille et à l'orange.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires Et
Recette à ajuster en fonction des ingrédients
Ingrédients:
– 0. 6 kg de tomates vertes
– 0. 3 kg de pommes ou poires
– 0. 5 citrons
– 1 kg de sucre
– Quelques feuilles de basilic (facultatif)
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de muscade
– 2 cuillères à café de cannelle
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1. 5 gr d'agar agar ou 1 sachet de vitepris pour gelée
– Pourquoi pas une anis étoilée
Préparation:
1- Couper finement les tomates. Éplucher et couper finement les pommes. Couper finement les citrons. 2- Dans une terrine ou une bassine, déposer en couches successives les tomates, les pommes et les citrons en intercalant entre chaque couche une couche de sucre. 3- Ajouter le jus d'un citron et les feuilles de basilic. Laisser macérer au moins 24 heures (voire un peu plus). 4- Retirer les rondelles de citron. Mettre le tout à cuire en remuant souvent pendant 1h30. 5- Ajouter gingembre, muscade, cannelle et sucre vanillé. 6- Pour finir:
Quand la confiture commence à bouillir, ajouter l'agar agar.
Ajouter le gingembre ou encore les graines de gousse de vanille. Porter a ébullition et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu et continuer la cuisson environ 30-35 minutes en faisant le teste de l'assiette congelée. Verser la confiture dans des pots stérilisés, fermer et retourner les pot jusqu'à refroidissement. Avec cette recette je participe au Défi Compile moi un menu dont les organisatrices sont Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu'on mange? » et notre marraine Catalina « Le blog de Cata » qui nous a choisi comme theme:
Septembre cueille les grappes
petit-dejeuner, gouter, compotes, desserts, tartinade, recette facile, marmelade
20+ Sauces pour barbecue et grillades
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Paramètre Valeur Surface utilisée de 2 à 3% de la surface tributaire imperméable Topographie Pente maximale de 15% Sols Loam ayant une conductivité hydraulique ≥ 15 mm/h Roc ou nappe phréatique Distance avec le dessous de la tranchée > 1 m Surface tributaire Inférieure à 2 ha Contrainte physique de conception des tranchées d'infiltration d'après le Guide de gestion des eaux pluviales du MTQ
Une attention particulière doit être portée au critère relatif à la nappe phréatique. Tranche drainante pour eaux pluviales du. En effet, une mauvaise connaissance de la profondeur de la nappe peut entraîner la contamination de celle-ci. La capacité d'infiltration du sol est également un critère important puisqu'il faut s'assurer que l'eau réussira à pénétrer dans le sol pour que la tranchée soit efficace. En plus de ces contraintes, la tranchée doit se situer à au moins 4 m des drains de fondation de toute habitation. Avantages des tranchées d'infiltration
Il est important de bien évaluer les besoins d'un projet pour choisir un système de gestion des eaux pluviales optimal.
Tranche Drainante Pour Eaux Pluviales Du
La pluie décennale est la pluie la plus forte que l'on prévoit d'arriver dans les dix années à venir. Cette donnée est disponible sur le site de Météo France pour chaque commune de France. Elle permet ainsi de dimensionner l'évacuation des eaux en tenant compte du cas le plus défavorable qui pourrait arriver. Les solutions complémentaire au drainage
Pour éviter l' infiltration d'eau par capillarité, des solutions peuvent être mises en place en complément du drainage périphérique:
en partie basse du mur: réalisation d'une étanchéité du mur de soubassement. Lors, il est possible d'opter pour une simple imperméabilisation ou bien pour une étanchéité stricte. Tranche drainante pour eaux pluviales de. L'imperméabilisation laisse respirer le mur en ne bloquant seulement que l'eau et non pas l'air ou encore les vapeurs d'eau, contrairement à l'étanchéité stricte. en partie haute: mise en place de gouttières et d' enduits. Il est aussi possible, lorsque l'on fait face à des problèmes de remontée capillaire, de mettre en place une barrière étanche en réalisant une injection de résine hydrophobe dans le mur.
Les drains permettent de récupérer l'eau de pluie afin de l'évacuer dans un puisard ou vers le réseau d' eaux pluviales. Des drains contre les infiltrations d'eau de pluie dans les murs
Le drainage d'un terrain permet de maîtriser les problèmes d'infiltrations d'eau. On place ce système au pied des fondations d'un bâtiment, de manière à limiter l'humidité pouvant endommager le ciment ou la dalle de béton. Cette installation consiste à évacuer l'eau présente en excès dans le sol, au moyen de tuyaux enterrés. Ces tuyaux sont percés en partie supérieure pour recueillir l'eau en provenance du sol. Les murs des maisons peuvent être isolés par un géotextile ou une membrane destinés à canaliser l'eau vers les drains. L'eau recueillie est ensuite évacuée par un puisard si l'on souhaite une infiltration à la parcelle, ou plus traditionnellement vers le réseau d'eaux pluviales. Tout savoir sur les tranchées drainantes - SAMSE. Tous droits réservés FT Media Installer un drain: mode d'emploi et schéma
L'utilisation de drains est particulièrement recommandée pour les terrains en pente ou de nature argileuse et sableuse.