Une purée de choux de Bruxelles surprenante, originale et délicieuse. Les ingrédients
Pour
personnes
Chou(x) de Bruxelles:
800 g
Beurre doux:
100 g
Lait 1/2 écrémé:
30 cl
Sel fin:
6 pincée(s)
Gros sel:
10 g
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver les choux de Bruxelles et retirer les feuilles jaunes. Couper ensuite les choux en 4. Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, puis plonger les choux de Bruxelles dedans. Ajouter le gros sel et porter à ébullition, puis laisser cuire à gros bouillons. Égoutter ensuite les choux. Purée de choux de Bruxelles aux lardons facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. ETAPE 2
Passer les légumes au mixeur, assaisonner de poivre et de sel fin si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait. Servir bien chaud. Le + du Chef «Vous pouvez aussi ajouter à votre purée du beurre fondu couleur noisette plutôt que du beurre cru. »
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je vais suivre ca. merci pour tes infos S sas29lo 11/01/2005 à 12:00 non rien d'autre juste un ptit bout de beurre Publicité, continuez en dessous E elo53un 11/01/2005 à 12:28 tit fleur a écrit: pour les legumes moi je fais potiron courgette haricot et carotte et j'ai demarré la pomme de terre depuis 2 jours. Purée choux de bruxelles bébé pour. j'aimerais aussi tenter l'aubergine, mais je ne sais pas comment la cuisiner. Est ce que tu sais déja comment tu vas la préparer?
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tout est peut être dans la manière de le faire cuire? quant au choux fleur, j'ai vérifié et mes ainés en ont mangé à 8 mois, l'age quasi de Iago. Bien entendu, si "cela ne passe pas", on stoppe ailleurs, la nounou ne donnera pas que du choux fleur, elle ajoute une PdT. Pour info, ce we j'ai essayé les pâtes (pâtes à potage en forme de lettre) et le riz bien cuit. Iago (8 mois le 17) a adoré! et aucun pb de digestion derrière. Vous ne trouvez pas de réponse? T tit05kk 11/01/2005 à 11:37 pour les legumes moi je fais potiron courgette haricot et carotte et j'ai demarré la pomme de terre depuis 2 jours. je vais tenter aubergine ssuite a une proposition de ma pediatre. Hello: je ne sais pas quand introduire les cereales? ni comment d'ailleurs. Blanc de poulet au sésame, purée de choux de Bruxelles | Santé Magazine. toi tu as demarré à 8 mois. a cause du gluten? en fait je pose cette question parce qu'i semblerait que ma fille n'est pas tout a fait calé le midi et 16h (pourtant elle s'enfile 180g de legumes et 2 petits suisses et 150g de compotes et 2 petits suisses) et ca se voit sur sa courbe de taille et poids.
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Difficile de faire manger bébé certains aliments à un ou plusieurs membres de votre famille? Le chou- fleur vous vient probablement à l'esprit (voici une recette irrésistible) ou encore, vous pensez au chou de Bruxelles qui peut laisser un goût amer dans la bouche. Peut-être que vous n'appréciez pas leur goût également…. Dommage, le chou de Bruxelles est riche en vitamine B9 et est une excellente source de potassium et de fibres, entre autres. Comme les autres légumes de la famille des crucifères, il aurait des propriétés anticancéreuses. J'ai toujours pensé que quand on n'aime pas un légume (ou autre aliment), c'est souvent dû à une recette ou préparation inadéquate, alors pourquoi ne pas donner la chance au coureur et essayer une approche différente? Voici 4 suggestions de recettes qui permettront aux vôtres de se réconcilier avec le petit chou tombé en disgrâce. Purée choux de bruxelles bébé de 6. Ces recettes sont sans prétention, facile et rapide à exécuter tout en étant peu coûteuse. Elles se font toutes en utilisant la recette de base aux choux de Bruxelles, que vous modifierez en réduisant la quantité de lait et en omettant le bacon.
Plat principal
Temps de préparation: 30 minutes
Sans blanc d'œuf
Sans gluten
Sans soja
Ingrédients
700 g de choux de Bruxelles
400 g de pommes de terre
250 g de lardons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Lait de croissance ou lait entier
Ce repas contient 100% de la portion quotidienne recommandée de légumes
Préparation
Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Lavez-les à l'eau froide. Cuisson à l'eau:
Mettez-les dans une casserole. Ajoutez-y de l'eau froide à niveau. Faites chauffer à feu vif et portez l'eau à ébullition. Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson pendant 10 à 20 minutes. Cuisson à la vapeur:
Mettez-les dans un cuit vapeur ou dans le panier vapeur d'une casserole. Purée choux de bruxelles bébé vallée. Ajoutez de l'eau froide jusqu'au niveau situé juste sous le panier. Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson à la vapeur pendant 35 à 40 minutes. Avec une fourchette, piquez dans les pommes de terre pour vous assurer qu'elles sont bien cuites.
Teintes de verres classiques (dont l'emblématique teinte G15), miroirs, flashs, dégradées, polarisées, monture dorée, argentée, noir, le choix est immense.
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