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Par contre, question boutons floraux et fleurs… rien à voir! Celles de l'ail des ours sont blanches à 6 pétales regroupées en ombrelles, celles de la colchique sont roses à trois pétales tandis que celles du muguet sont blanches en forme de clochette en grappes tout le long d'une tige centrale. Pour vous en convaincre avant la floraison, brisez la feuille à la base, vous reconnaîtrez l'arôme d'ail? L'ail sauvage pousse en masse dans les endroits (forêts et prairies) ombragés et humides et/ou près des petits cours d'eau (ruisseaux, rivières). Tout d'abord, les feuilles apparaissent vers les mois de février et mars; les boutons floraux vers le mois d'avril; les fleurs blanches à 6 pétales entre les mois d'avril et juin. Il est préférable de cueillir les feuilles avant la floraison ( mars et avril) afin de profiter de l'arôme intense des jeunes pousses. Huile ail des ours recettes. C'est à ce moment que les feuilles sont le plus fines et tendres. Les boutons floraux ( avant floraison) retrouvés entre les mois de mars et avril et les fleurs qui elles se déploient entre les mois d'avril et juin sont elles aussi comestibles.
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L'ail des ours est une plante médicinale dont les feuilles ressemblent à celles du muguet. Son parfum aillé lui vaut ses surnoms d'ail sauvage ou d'ail des bois. Outre ses vertus antiseptiques ou dépuratifs, il est également très riche en vitamine C. On trouve généralement l'ail des ours dans les sous-bois humides. Les feuilles commencent à sortir de terre dès la mi-mars, selon les régions avant de fleurir jusqu'à juin. La cueillette est généralement possible jusqu'à la fin de la floraison. Après la récolte, se pose alors la question de la conservation. Au congélateur
Comme toutes les herbes fraîches, l'ail des ours peut se conserver plusieurs mois au congélateur. Huile aromatisé à l'ail des ours - Recette par Jackie. Pour cela, lavez soigneusement les feuilles d'ail des ours en veillant à les garder entières. Vous devrez les égoutter et les sécher délicatement dans un torchon propre avant de les placer dans un sachet de congélation bien hermétique par petits tas. Vous n'aurez plus qu'à placer le tout au congélateur Vous pouvez aussi congeler l'ail des ours après l'avoir émincé.
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BLACK MOUNTAIN Whisky Blended Double Maturation
UN WHISKY OCCITAN AUX ARÔMES FRUITÉES, ÉQUILIBRÉES ET SUAVES
Le whisky Black Mountain Double Maturation ravira votre palais par ses notes de fruits à coque et ses nuances fruitées et épicées. Après une première maturation en fûts de grands spiritueux de Gascogne, il séjourne quelques semaines en fûts de vins liquoreux du Sud-Ouest. Le Double Maturation est composé de whisky de grain et de Blend sans âge légèrement malté, qui passe d'abord 12 semaines en futs de chêne de spiritueux Gascons, puis 6 semaines en ex-fût de vin de liqueur du Sud-ouest. Le nez Boisé, vanillé, floral. Le palais souple, léger, vanillé, boisé, agrumes. Plutôt doux avec note vanillée et boisée avec sa couleur Ambrée. Bouteille:70 cl. 41° vol. Garanties sécurité
Politique de livraison
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BM Double Maturation BLACK MOUNTAIN | Whisky Fruité et suave
Une double maturation originale fruité et suave qui apporte à ce blended whisky une gourmandise supplémentaire, lui conférant un aspect de madeleine de Proust.
Black Mountain Liqueur 50Cl
La série « Finition Fût » explore de nouveaux territoires gustatifs. Après un passage dans les fûts de vieillissement habituels, ce whisky subi une ultime maturation dans des fûts insolites ayant chacun leur histoire. Ce whisky Black Mountain « Finition Fût de Rhum » Série N°2 a passé 12 mois en barrique de vieux Rhum TOWT, le seul rhum des Antilles françaises transporté jusqu'en métropole sur d'anciens navires à voile. Black Mountain Finition Fût de Rhum possède un nez souple et gourmand sur des notes de caramel mou, de noisette et de fleur blanche. Au palais ce whisky est suave et profond sur la vanille, le pruneau, le pain d'épices ou encore le sucre d'orge. Les Whiskies Black Mountain sont soigneusement sélectionnés, importés dans la région, ajustés à l'eau de la Montagne Noire, délicatement assemblés puis affinés dans les meilleurs fûts de prestigieux spiritueux. Nous vous conseillons ces produits:
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Réf. ALC4833
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À propos... Description du produit
Notes de dégustation du sommelier de ce Whisky:
À l'oeil: Robe couleur jaune or pâle
Au nez: minéral, premières notes médicinales, grain d'orge et fumées, puis notes florales, fruits secs et bois. Palais: premièrement floral-fruité qui porte les notes fumées vers le pain grillé et malt. Puis vanille, agrumes, cuir et subtiles notes herbacées. Finale: Riche, savoureuse avec une pointe de Mocca. Belle évolution subtilement fumée du potentiel des whiskies Black Mountain. Pour l'élaboration de Black Mountain Notes Fumées nous utilisons notre principal assemblage de whisky en provenance d' Ecosse, qui bien qu'affichant 3 ans sur le certificat doit en réalité flirter avec les 5 ou 6 ans de moyenne d'âge.
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