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Nous avons a disposition une vingtaine de Food Truck, qu'on disposera un peu partout dans la ville de rabat, et pour cela, nous recherchons des cuisiniers compé Nous recherchons des cuisiniers sérieux spécialisés dans la friture, et qui serons en contact direct avec les clients. Leur mission sera de frire le poisson et les frites, les mettre dans un cornet, et faire le maximum de ventes par jour...
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Chef de Cuisine Central à Casablanca Rekrut'Academy Casablanca, Casablanca Nous recrutons pour l'un de nos clients opérant dans le secteur de restauration: Chef de cuisine central à Casablanca.
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Chef Cuisinier en Intérim - Casablanca
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01 Mar Une bonne soupe anti-gaspillage aux fanes de chou rave et champignons
Aujourd'hui, je vous propose une recette anti-gaspillage de soupe aux fanes de chou rave, ce légume peu connu, et aux champignons. Vous allez être vraiment surpris par les saveurs de ce velouté. C'est une recette anti-gaspillage car je me sers des fanes qui restent du légume que j'ai utilisé pour une autre recette de salade de chou rave. J'ai également utilisé des champignons qui commençaient sérieusement à faire la tête. Rien ne se perd! Je vous donne la marche à suivre si vous utilisez un robot cuiseur multifonctions ou une cocotte-minute. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés. Ingrédients pour 2-3 personnes:
1 patate douce bio
8 champignons de Paris bio
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 litre d'eau
1 bouillon cube ou une cuillère à soupe de bouillon en poudre sans gluten
1 oignon jaune bio
2 gousses d'aïl
2 navets boules d'or bio
Des fanes de chou rave bio
De la noix de muscade
Du tamari
100ml de crème de riz bio
Epluchez et dégermez l'oignon et l'aïl.
Feuilles De Chou Rave Soupe De Légumes
Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon, émincé 1 bulbe de chou-rave 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de légumes 625 ml (2 1/2 tasses) de lait de soya de bonne qualité 1 feuille de laurier Sel et poivre concassé Préparation Cuire l'oignon dans une casserole chaude avec de l'huile d'olive 5 min. Enlever les feuilles du chou-rave et les réserver. Peler le chou-rave, le couper en gros morceaux et l'ajouter à la casserole d'oignon. Ajouter le bouillon de légume et la feuille de laurier, puis laisser mijoter 25 min. Hacher les feuilles de chou-rave. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y ajouter les feuilles quelques secondes afin de les blanchir. Retirer et réserver. Réduire la soupe en purée à l'aide du robot électrique, puis remettre dans la casserole. Ajouter le lait de soya, mélanger et chauffer quelques instant. Transférer dans des bols. Ajouter un peu de feuilles de chou-rave au milieu, puis asperger d'un filet d'huile d'olive. Nutrition Sans sésame Sans moutarde Sans gluten Sans fruits de mer Sans lactose Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans sucre ajouté
Feuilles De Chou Rave Soupe Aux
Découpez-les en morceaux et râpez-les à l'aide d'un robot culinaire. Déposez-le dans un saladier. Pressez le jus d'un demi-citron jaune que vous versez sur le chou. Mélangez. Préparez la sauce dans un petit bol, dans lequel vous mélangez:
Ajoutez les ingrédients du topping sur la salade de chou puis terminez en versant la sauce. Les algues peuvent être mises soit dans la salade, soit dans la sauce. D'autres idées pour cuisiner le chou rave
→ Le chou-rave peut se manger cuit: coupez-le en petits cubes et faites le cuire dans une poêle ou un wok avec un peu d'huile d'olive. → Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par celle de châtaigne à la saveur sucrée et atypique.
Feuilles De Chou Rave Soupe Butternut
Salade chou rave pamplemousse
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Entrée facile 5 min Ingrédients: un chou rave 1 goutte d'essence de pamplemousse 1 pincée de sel graines germées... Salade de chou-rave aux pommes et noix
(1 vote), (1)
Entrée facile 15 min Ingrédients: des pommes du chou-rave de jus de citron des feuilles d'oseille des noix du moutarde huile sel poivre... Recettes
Feuilles De Chou Rave Soupe De L'espace
Cela ne changera en rien le goût de cette soupe de chou-rave. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Ajouter les rondelles de pommes de terre et le bouillon de légumes. Programmer 25mn / 100° / vit 2. A la fin de la minuterie, mixer 15sec / vit 8. Published by kougelhopfetchocolat
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Soupes-potages-veloutés