Précision: Pour un léger croquant, recouvrir de chapelure maison avant de le faire dorer quelques minutes à four chaud
Un généreux plat 'terre & mer' ce cassoulet breton. A vos fourneaux… et bonne dégustation! 😉
*article non sponsorisé
Catalina, le blog de Cata s'est laissé convaincre par ce cassoulet qu'elle a réalisé plus dans les règles de l'art et voilà ce qu'elle en dit:
Voici le temps de décongeler des cocos ( surgelés maison fin août) et d'en faire un cassoulet avec. J'ai vu l'idée sur le joli blog de Viviane QUOI QU'ON MANGE?. Elle nous a concocté un délicieux cassoulet breton avec des saucisses de Molène. Cassoulet de la mer à la bretonne suivi de l’enfant. J'ai utilisé à la place des saucisses, un rôti de porc (palette) déjà cuit,
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Cassoulet De La Mer À La Bretonne Region
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Une recette à anticiper tranquillement, voire à préparer la veille pour le lendemain… elle n'en sera que meilleure et comme elle a plu à tout le monde pourquoi ne pas envisager un cassoulet entièrement poissons? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cassoulet De La Mer À La Bretonne Del
Recette Cassoulet Breton (Préparation: 40min + Cuisson: 120min)
Recette Cassoulet Breton
Préambule:
Découvrez l'original cassoulet breton et osez agrémenter vos cocos de Paimpol de poissons et de fruits de mer. Cuits dans la graisse de canard, ils apporteront un petit goût iodé et unique à votre plat. Cassoulet breton façon grand mère recette. Préparation: 40 min
Cuisson: 120 min
Total: 160 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
500 g de cocos Paimpolais
4 langoustines
200 g de saumon
200 g de morue dessalée
2 cas de graisse de canard
1 gousse d'ail
Chapelure
1 oignon
Laurier
Persil
Thym
Poivre
Eau
Sel
Préparation de la recette Cassoulet Breton étape par étape:
1. Un jour avant, faites tremper les haricots cocos dans d'eau, puis faites-les cuire le lendemain dans l'eau froide avec le thym, le laurier et le persil. Comptez 1 heure de cuisson et hachez l'ail et l'oignon. 2. Portez votre four à 170°C et faites revenir la morue, les langoustines et le saumon ensemble dans la graisse de canard à feu moyen, dans une cocotte.
Cassoulet De La Mer À La Bretonne Suivi De L’enfant
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Le jour J, mettez les cocos à cuire dans 2L d'eau froide pendant environ une heure avec les herbes aromatiques (persil, thym et laurier). Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6) Dans une cocotte (compatible avec le four type cocotte en fonte), mettez le saumon, la morue et les langoustines à dorer à feu moyen dans la graisse de canard. Émincez finement l'oignon et l'ail puis ajoutez-les également dans la cocotte. Cassoulet de la mer à la bretonne del. Ecoutez les cocos et versez-les dans la cocotte avec 3 louches du jus de cuisson. Salez et poivrez à votre convenance et remuez bien pour que les poissons et fruits de mer se mélangent bien. Laissez bouillir puis déposez ensuite la cocotte au four pendant 1 h environ. Parsemez de chapelure et laissez gratiner le tout pendant 5 à 10 mn.
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Quel papier plafond choisir? Le verre sur le toit est des plaques de verre recommandées pour les escaliers ou les lucarnes, mais il est recommandé de choisir le type de brillance et de faire attention, de préférence en double, avec un vitrage feuilleté pour lui donner sa durabilité. Quel est le type de paradis le moins cher? Les toits en bardeaux sont un type de toit peu coûteux. Le bardeau est très abordable pour les articles de toiture même s'il a très peu de puissance. La durée de vie moyenne d'un bardeau n'est que de 20 à 25 ans. Le prix d'une toiture en bardeaux se situe entre dix à vingt â'¬ le m2. Maison bois toiture plate en vidéo
Quelle poutre pour toit plat? Les joints de retrait de la dalle doivent se croiser au niveau des ouvertures pour les colonnes, mais les raccords métalliques sont toujours connus, comme si le toit avait été suspendu. Lire aussi: Comment économiser électricité. Quel est l'ordre des planètes? Il prend en charge une conception de plafond profond qui peut être en bois ou en métal.
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Certains le font à l'aide d'une aide médicale, comme le pin sylvestre ou avec une aide médicale, comme le bois de frêne thermochauffé. Quel bois résiste à l'extérieur? Le pin, le mélèze, le douglas, le thuya géant, le châtaignier et le chêne représentent une bonne harmonie de la couche extérieure, même sans traitement. Le sapin blanc et l'épinette doivent être préservés pour survivre dans le temps. Quel est le meilleur bois pour une charpente? Peu coûteux, pin sylvestre, épicéa, douglas, pin laricio, pin maritime, pin des Landes… des arbres qui ne se laissent pas écraser et courber et qui forment des formes variées. A voir aussi: Poele a bois dans cheminée. Ils sont donc couramment utilisés dans les lits et les taquets. Quel type de bois pour la fabrication? Classe 2: La classe 2 comprend les bois durs qui peuvent occasionnellement absorber plus de 20% d'humidité, comme les charpentes et les charpentes. Classe 3: La classe 3 comprend les bois qui peuvent toujours résister à l'humidité, même à plus de 20%.
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