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On n'est pas des pigeons! : c'est un cri du cœur et un cri de consommateur-acteur. C'est aussi et surtout un magazine de consommation présenté par le duo Thibaut Roland - Fanny Jandrain qui nous aide à voir clair dans la jungle marketing. Du lundi au vendredi de 18. 30 à 19. 30, sur La Une. Plus d'infos sur
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45 min
Facile
Gratin de pâtes au curry et lait de coco
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250 g de pâtes
curry rouge
1 boîte de lait de coco de 20 cl
150 g de fromage râpé
3 œufs
1 tomate
beurre
sel, poivre
1. Préchauffez votre four. 2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes. 3. Pendant ce temps, faites chauffer dans une autre casserole, le lait de coco en y incorporant 2 c. à café de curry rouge. 4. Beurrez un plat allant au four. 5. Lavez, épépinez la tomate puis sur une planche de cuisine coupez-la en petits morceaux. Gestes techniques
Comment peler et épépiner des tomates facilement? Gratin de pates lait de coco. 6. Cassez les œufs dans un bol, puis battez-les en y ajoutant du sel et du poivre. 7. Une fois cuites "al dente", égouttez vos pâtes puis mettez-les dans le plat destiné au four. 8. Disposez les morceaux de tomates par-dessus puis versez-y la moitié du lait de coco au curry rouge. 9. Versez ensuite, les œufs battus puis l'autre moitié du lait de coco au curry rouge. 10. Recouvrez totalement l'appareil avec une couche de fromage râpé.
Gratin De Pates Lait De Coco
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
– 200 g de pâtes
– 20 crevettes
– 200 ml de lait de coco
– 1 pointe de piment doux
– 10 g de fécule de maïs
– 1 boule de mozzarella
– Quelques branches d'aneth
– 1 cuillère à soupe de jus de citron ( Sizilia Sicilia)
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( Le meilleur de la corse)
– sel au piment d'espelette ( Rive saline)
Présentation: Birambeau
Recette:
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire dans un grand volume d'eau salée les pâtes pendant 8 minutes. Pendant ce temps, faire revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive. Lorsqu'elles ont bien coloré, ajouter le lait de coco, le piment doux en poudre, le jus de citron et l'aneth. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Dans un bol, diluer la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d'eau froide. Gratin de pates lait de coco en boite. Incorporer ce mélange hors du feu à la sauce à base de crevettes. Laisser épaissir quelques minutes sans cesser de remuer. Egoutter les pâtes et répartir la moitié dans un plat à gratin.
À une chouette recette trouvée sur le Net, j'ai apporté quelques modifications, principalement un ajout de cari et lait de coco qui apporte une saveur indienne à ce plat de pâtes enrichi de pomme, d'oignons caramélisés et de saucisses, une combinaison délicieuse. Appréciation: bon repas bien relevé, la pomme ajoute juste ce qu'il faut de douceur à un repas très savoureux. Ingrédients pour deux
Macaronis ou autres pâtes courtes pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon rouge, en fines lamelles
1 pomme, en dés
1 c. à soupe de farine
1/4 c. à thé de poudre de cari + 1/4 c. Recette de Gratin de Coquillettes, courgettes sauce ail, crème, lait de coco et parmesan. à thé de pâte de cari rouge
1/4 tasse de Jus de pomme brut
3/4 tasse de lait de coco léger, ou de lait
2 saucisses cuites et coupées en rondelles, ici saucisses végétaliennes espagnoles Gusta
50 g gruyère ou de cheddar fort, râpé
La cuisson se termine dans un four à 375°F (190 °C) et dure une quinzaine de minutes. 1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 6 à 7 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente).