Le gratin d'asperges au jambon et béchamel est un plat qui se déguste bien chaud. Ce plat peut constituer une entrée ou bien un plat principal. Vous pouvez accompagner ce plat de quelques tranches de jambon blanc ou de jambon cru. C'est très pratique et la recette est beaucoup plus rapide. En revanche, en saison, testez la recette avec des asperges blanches fraîches. Préparez-les de la façon suivante:
Coupez les pieds, épluchez-les et faites-les cuire dans une grande marmite d'eau salée 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les puis réalisez la recette du gratin. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Gratin d’asperges au jambon et béchamel – Recettes du net. Essayez-la…
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous. Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 tranches de jambon blanc
– 24 asperges blanches en bocaux
– 40 g de farine
– 40 g de beurre
– 50 à 60 cl environ de lait
– Comté
– Persil
– Sel, poivre
Préparation:
Etape: 1
Egouttez bien les asperges.
- Asperge au jambon béchamel vs
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Asperge Au Jambon Béchamel Vs
Posez un feuilletage chaud sur chaque assiette. Versez d'abord un peu de béchamel au jambon, posez les pointes d'asperges, nappez-les avec de la béchamel, saupoudrez d'un peu de persil haché et dégustez ainsi. Notez que le cépage d'Alsace qui se marie le mieux avec les asperges, c'est le muscat, dixit Serge Dubs, meilleur sommelier du monde. Autres recettes pour vous:
Asperge Au Jambon Béchamel
Verser le lait progressivement tout en remuant à l'aide d'un fouet. Amener à ébullition en fouettant constamment jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Retirer du feu et ajouter la muscade, l'assaisonnement et le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Asperge au jambon béchamel et. Au moment de confectionner les rouleaux d'asperges, préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Diviser les asperges en groupes de quatre. Enrouler chaque paquet d'asperges d'une tranche de jambon. Disposer les rouleaux dans un plat à gratin et verser la sauce au fromage. Faire gratiner au four de 8 à 10 minutes. Vous aimerez peut-être également
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Tout simplement délicieux et facile à exécuter! !
Asperge Au Jambon Béchamel Et
Cette recette de gratin de jambon et d'asperges fait un excellent repas rapide à préparer pour tous types d'occasions. Ingrédients
Préparation
20 asperges fraîches
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
2 échalotes françaises, hachées
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
Muscade moulue, au goût
60 ml (1/4 tasse) de persil plat frais, ciselé
Sel et poivre
1 litre (4 tasses) de restes de jambon, coupés en morceaux, chaud (environ 725 g)
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
125 ml (1/2 tasse) de parmigiano reggiano râpé
Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le gril (broil) du four. Couper la partie fibreuse des asperges et la jeter. Trancher les asperges en tronçons. Placer les morceaux d'asperges sur une plaque de cuisson. Huiler, saler et poivrer. Griller les asperges de 3 à 5 minutes en remuant une fois pendant la cuisson. Recette de Roulades gratinées d'asperges blanches et vertes au jambon cru italien, béchamel citronnée au parmesan. Retirer du four et réserver. Dans une casserole, attendrir les échalotes dans le beurre environ 2 minutes, sans les colorer.
Par Loren sophia, Publié le 31 mai, 2021. à 17:59
Apprenez rapidement comment cuisiner la recette du gratin d'asperges au jambon et béchamel. En fait, c'est un plat qui se mange bien chaud. Cette recette peut constituer une entrée ou bien un plat principal. Préparez-les de la manière suivante:
Hachez les pieds, pelez-les et faites-les mijoter dans une grande casserole d'eau salée 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres…
Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 tranches de jambon blanc;
—
– 40 g de beurre;
– 40 g de farine;
– 50 à 60 cl environ de lait;
– 24 asperges blanches en bocaux;
– Sel, poivre;
– Persil;
– Comté. Préparation:
Étape: 1
Drainez bien les asperges. Étape: 2
Enroulez 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon. Étape: 3
Posez dans un plat à gratin. Étape: 4
Mijotez le béchamel: Faites fondre le beurre dans une marmite sur feu doux. Asperge au jambon béchamel vs. Étape: 5
Additionnez la farine et battez durant 1 minutes sur feu moyen. Étape: 6
Renversez le lait peu à peu tout en battant.
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