Référence: 1008 Producteur: Richaud & Badet Pieds et Paquets Richaud Badet 600gr, Fabrication en France chez Richard et Badet Sisteron. Plus de détails Prix au kilo: 23, 38 € TTC En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 14 points de fidélité. Votre panier totalisera 14 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 28 €. Plus que 75, 00 € pour bénéficier de la livraison offerte! Les informations produit Pieds et Paquets, Bocal 600gr, Fabrication en France Les pieds et paquets ou pied paquet sont une spécialité purement marseillaise qui a véritablement pris forme à Marseille au 19ème siècle et qui a conquis toute la Provence. Pour 2 à 3 personnes. Pieds paquets vente en ligne au cameroun. Pieds paquets 600g: 6 paquets + 1 pied 1/2. Composition, ingrédients: 6 paquets et un pied et demi Tripes (40%), pieds d'agneau (17%), tomates, vin blanc (sulfites), poitrine de porc (11%), oignons, poireaux, carottes, ail, persil, pot au feu:(céleri), laurier, girofle, gingembre, muscade Allergènes: Sulfites, céleri... DLUO: 1 An Valeurs Nutritionnelles Pieds et Paquets Richaud Badet: 132kcal, protéines 15, 4gr, glucides 0.
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2023-01-01
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Plats cuisinés
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Les Garibotes
400 g (20, 00 € / kg)
Une recette typique, originaire de Marseille, à base de pieds et panse d'agneau. Le tout est cuit sur le coin du feu pendant de longues heures avec des légumes du jardin et de la sauce tomate. En voir plus
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6g dont 0. 6g, lipides 7. 5g dont acides gras 2. 76gr, sel 0. 676g, Fibres alimentaires 0, 5g. Un peu d'Histoire Au siècle dernier les pieds et paquets marseillais étaient le casse-croute traditionnel des ouvriers. De nos jours, dans la Provence méridionale, ce mets se cuisine en automne et hiver. C'est toujours le plat traditionnel du « souper provençal » le soir du 24 décembre ou la semaine précédent Noël. C'est un mets composé d'abats d'agneau (panses et pieds) mijotés dans une sauce à la tomate, au vin blanc et aux herbes de Provence principalement. La panse d'agneau est ouverte et coupée en 4 ou 5 carrés. Chaque morceau est farci de maigre de porc, d'ail et de persil haché. PIEDS ET PAQUETS - Commander en ligne | Agneau | TRIPERIE FRANCAISE - GONNORD. On pratique une incision au couteau dans un des angles de la pansette qui est roulée et fermée à la « boutonnière ». Les pieds d'agneau doivent être bien blancs et époilés, puis passés à la flamme pour le croquant. Ils sont placés au fond de la marmite en fonte et recouverts des paquets et de la sauce, composée de tomate, ail, persil, huile d'olive, vin blanc, oignon.
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