Jambon Noir de Bigorre AOP, désossé entier, 24 mois d'affinage - Pierre Sajous
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400, 00 €
Le Jambon Noir de Bigorre s'inscrit dans les meilleurs jambons européens. Découpé en fines traches et dégusté à température ambiante (entre 20° et 22°C), ce jambon de Noir de Bigorre exalte une complexité aromatique de fruits rouges. Ce jambon a été affiné dans nos caves pendant 24 mois. Poids net garanti 6, 00 kg
Description Le Jambon Noir de Bigorre s'inscrit dans les meilleurs jambons européens grâce à la persévérance des acteurs de la filière qui ont compris que sa saveur unique conduirait à sa reconnaissance. La clé de leur réussite: la qualité l'emporte sur la quantité. Découpé en fines tranches et dégusté à température ambiante (entre 20° et 22°C), ce jambon de Noir de Bigorre exalte une complexité aromatique de fruits rouges. Ingrédients
Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP, Sel de Salies de Bearn, poivre, conservateur: E252
Origine de la viande: France
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g
Énergie: 1620, 4 kJ – 390, 8 kcal
Matières grasses: 32, 4 g (dont acide gras saturés 12, 5 g)
Glucides: 0, 2 g (dont sucres 0, 1 g)
Protéines: 24, 6 g – Sel: 4, 92 g
Prix au Kg: 65, 00€
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L'affinage du Jambon Noir de Bigorre est réalisé dans la même zone que celle de l'élevage, au pied des Pyrénées centrales. La durée minimale d'élaboration de ce jambon est de 18 mois, ce qui lui confère sa texture douce et fondante, son odeur et sa saveur prononcées et ses arômes subtils et persistants.
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Accueil / Le Noir de Bigorre / JAMBON NOIR DE BIGORRE DÉSOSSÉ EN QUART, DÉCOUENNÉ, DÉGRAISSÉ, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 20 MOIS)
82, 00 € 74, 55 € /kg
Un quart de jambon c'est le cadeau idéal pour toutes les occasions! Facile à transporter il permet à tous de pouvoir déguster plus d'un kilo de jambon certifié AOP, issu d'un élevage plein air dans le Sud-Ouest, salé à la main et sans nitrites. On peut le découper facilement en tranches fines sans autre ustensile qu'un couteau bien affuté. Avec sa belle complexité aromatique dominée par le fruit sec, ses arômes sublimes qui viennent principalement de son gras, c'est le goût de la Bigorre. AFFINAGE 20 MOIS
Le Jambon noir de Bigorre est une AOP
1, 1 kg
DLC: 120 jours
Description
Informations complémentaires
Jambon Noir De Bigorre Prix Au Kilo Paris
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Pas de produit dans le panier. Jambon de porc noir de Bigorre 24 mois d'affinage (1/4 de jambon) Vous êtes ici: Accueil Boutique en ligne 6 Chez nos amis Porc noir de Bigorre Jambon de porc noir de Bigorre 24 mois d'affinage (1/4 de jambon)
97. 90 €
Prix au kilo: 128. 56 €
En stock
Quantité Jambon de porc noir de Bigorre 24 mois d'affinage (1/4 de jambon)
Catégorie: Porc noir de Bigorre
SKU: IPOR01
Informations complémentaires
Conservation
Ingrédients
Conditionnement
Poids
0. 900 kg
Conservation 1 AN A 3°C
Ingrédients Jambon de porc noir de Bigorre
Conditionnement Sous vide
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C'est un porc vif et alerte, avec de bons pieds et des paturons solides, bien droits. C'est un excellent marcheur. C'est aussi une race, tardive à cause de sa sobriété et du résultat des conditions de vie qui lui ont été faites, prolifique, bonne laitière, attentive et pleine de sollicitude pour ses petits. Habitué à vivre dans l'enceinte des fermes, il est également très sociable et curieux. Jambon de porc noir de Bigorre
Le jambon issu du Porc Noir Gascon s'appelle le Noir de Bigorre. Le jambon de Noir de Bigorre est séché et affiné 18 à 24 mois, pour une meilleure salaison. Il peut se déguster chambré, tranché en fines lamelles. Il fond en bouche et libère ainsi ses arômes subtils et puissants. Ce jambon de porc noir de Bigorre bénéficie d'un Certificat de Conformité Produit. A propos du producteur
à
Lasserade (32160)
dans le terroir
Le pays de Rivière-Basse
Amoureux de ma terre et de mon métier, j'ai choisi de me consacrer, à Lasserade, en plein Gers, à l'élevage de races rustiques mais ô combien savoureuse, le Boeuf de race Gasconne et le Porc Noir de Bigorre.
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La ligne ci-dessous sont affichées les informations complètes concernant Les clients du Bon Chien Jaune: Le Titre Du Livre: Les clients du Bon Chien Jaune Taille du fichier:86. 46 MB Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible Nom de fichier: Les clients du Bon Chien
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de User Moyenne des commentaires client: 3. 8 étoiles sur 5 de 508 Commentaires client Les clients du Bon Chien Jaune par Pierre Mac Orlan ont été vendues pour EUR 5, 60 chaque exemplaire. Le livre publié par Folio Junior. Il contient 160 pages et classé dans le genre Folio. Ce livre a une bonne réponse du lecteur, il a la cote 3. Lire les livres Les clients du Bon Chien Jaune en ligne | tarifalivre. 8 des lecteurs 508. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles pour téléchargement gratuit. L'inscription était gratuite. Description du livre Les clients du Bon Chien Jaune: Histoire de piraterie divertissante - 3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Histoire de piraterie divertissante Par Lo_b Ce livre fait partie des ouvrages étudiés en 6ème par mon fils cette année, pour la séquence sur la piraterie. L'histoire de Louis-Marie, orphelin recueilli par son oncle, propriétaire d'une auberge mal famée "Le bon chien jaune", qui se retrouve pris dans des histoires de pirates et bandits.... sur un air de ressemblance avec "L'île au trésor" de StevensonVite dévoré, l'histoire a plu à mon fils.
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Meilleur commentaire positif 5, 0 sur 5 étoiles Neuf - bonne impression - changement de la fin par rapport à l'original Commenté en France le 5 novembre 2020 Un peu différent de l'original uniquement dans la fin, dans le dénouement. L'édition de 1926 des Clients du Bon Chien jaune présente avec la version définitive quelques différences de détails assez peu significatives, à l'exception d'une, qui porte sur les dernières lignes du texte (explicit). Les clients du bon chien jaune livre en ligne de x2hal. On constate que dans la version la plus récente a été gommé tout élément susceptible d'aller à l'encontre de l'idée que le bonheur du narrateur est sans mélange... Ainsi: Explicit de l'édition de 1926: "Ma foi non, Monsieur, il y a sept ans que je suis ici, et à cette époque la maison dont vous me parlez n'existait déjà plus. " Je payai mon écot et je me dirigeai à pas lents vers le domicile où j'avais laissé ma chère femme et mon cher enfant. Mais je marchais comme un vieil homme. » Explicit de l'édition après de 1946: - Ma foi non, Monsieur, il y a sept ans que je suis ici, et à cette époque la maison dont vous me parlez n'existait déjà plus.
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Descriptions Le Gaffiot de poche.