Cours: L'assortiment et profond. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 4 Décembre 2012 • Cours • 235 Mots (1 Pages) • 632 Vues
L'assortiment large et profond. L'assortiment est composé:
Marques Nationales (ex: HP), M. D. D (ex: Proline),
Premier prix (ex: Eemachines). Produits leader (ex: cartouches HP), Produits d'enseigne moyen de gamme (ex: cartouches d'encre Temium), Produits complémentaires (ex: toner). 2. - Les services offerts à la clientèle sont:
* L'extension de garantie, Les A2i, l'installation et le dépannage à domicile, Assurance bris et vol, Dartybox, Recyclage d'anciens matériels, etc. Cf. (Annexe 3. 1 page 12). 3 - Construction de l'assortiment:
La centrale d'achat sélectionne et négocie les produits. Tous les produits sont divisés en plusieurs gammes. Assortiment large et peu profond en. II évolue en fonction des nouveautés technologiques (ex: Ipad2 le 25 mars 2011), des accords entre la centrale et les fournisseurs. La centrale d'achat préconise de mettre tel produit de tel marque à tel niveau dans le linéaire.
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La pharmacie du coin propose 200 produits différents (la largeur) mais ne peut stocker qu'une ou deux variantes, marques ou styles (la profondeur) de chaque produit. Ces deux magasins ont des stratégies totalement différentes pour leur assortiment de produits en raison des besoins de leurs clients. Le parfum et la couleur sont plus importants pour le client du magasin de bougies que de choisir parmi 100 styles de bougies. L'assortiment et profond - Cours - jacquo69. D'autre part, la commodité est essentielle pour le client de la pharmacie et celui-ci peut vouloir ramasser le dentifrice et les piles simultanément. La pharmacie doit stocker tous les produits de première nécessité, même s'il n'ya qu'une option pour chacun. Mélange de marchandises saisonnier Le mélange de marchandises d'un magasin peut également changer avec les saisons. De nombreux détaillants choisissent d'ajouter une plus grande variété au cours de la saison de magasinage des Fêtes. C'est une bonne stratégie car elle offre aux clients davantage d'options de cadeaux.
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Ici, vous obtenez tout ce que votre coeur désire, pour ainsi dire. Assortiments de vente au détail - comment ça marche Surtout dans la structure de l'assortiment de détail joue un rôle important. Notre assortiment comprend... Offrir une gamme de large et profonde Afin d'offrir une gamme complète de produits avec succès, une analyse du marché et le groupe cible correspondant est indispensable. Comme vous construisez votre gamme et de faire, bien sûr, reste votre propre décision. Achetez vos clients des produits de pain préférées, de sorte que vous pouvez élargir votre gamme de produits idéalement sur différents types de pain, Aufbackwaren, des petits pains frais et de pain grillé. Assortiment de gamme. Préférez vos clients, mais les fruits frais tous les jours, de sorte que vous pouvez élargir votre gamme de produits de base en conséquence aux exigences du client. Lieu de qualité et dans la gamme de prix plus élevé des produits se trouvant toujours au niveau des yeux du client. Moins de produits de haute qualité, placent au mieux la partie inférieure des étagères.
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Méthodologie et conseils " Chaque enseigne dispose de 3 ou 4 typologies d'assortiment qu'elle applique en fonction des zones de chalandise. " Françoise Rostand, Experian L'assortiment privilégie les produits qui sont les plus demandés par les clients. Ce sont généralement les produits leader ou phares de la marque, à forts volumes et fortes rotations. Le chef de produit favorise également la nouveauté et peut imposer dans le tronc commun des produits nouveaux ou des produits à forte valeur ajoutée. À l'instar du géomarketing, on utilise de plus en plus le géomerchandising, qui permet de proposer une offre pertinente par rapport à la zone de chalandise et au comportement des consommateurs. En effet, sur une même enseigne et à taille de magasin et linéaire identiques, les clientèles peuvent avoir des comportements fondamentalement différents... et donc nécessiter des assortiments distincts. Assortiment large et peu profond le. Avantages Il permet de privilégier les références clés à forte valeur ajoutée. Il tient compte de l'enseigne, de la concurrence et du consommateur.
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Assortiment profond - Définition du glossaire
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Assortiment comportant un nombre important de références distinctes pour un même type de biens (différentes couleurs, tailles…). Contenus sur le même sujet
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L'assortiment de gamme est l'ensemble des produits proposés au consommateur sur le lieu de vente (magasin ou site marchand). La largeur de gamme indique le nombre de familles de produits représentées et la profondeur indique le nombre de références par familles. On identifie trois typologies principales d'assortiment. Le tronc commun: c'est l'offre minimum que doit retrouver le consommateur quelque soit le lieu de vente. L'assortiment optimum préconisé: c'est l'offre privilégiée qui couvre l'ensemble des besoins des consommateurs. Assortiment large et peu profond sur. L'assortiment optimum adapté au lieu de vente: c'est l'offre la plus pertinente pour satisfaire les besoins consommateurs tout en tenant compte de la superficie du lieu de vente et de la politique de l'enseigne ou du site marchand. Typologies d'assortiments Pourquoi l'utiliser? Objectif La politique d'assortiment a pour objectif de développer le chiffre d'affaires des produits en adaptant de façon permanente l'assortiment aux besoins du marché. L'enjeu de l'assortiment proposé est de répondre aux besoins et attentes des clients tout en correspondant à la politique et typologie de l'enseigne.
Précautions à prendre Tenir compte de la superficie du magasin: plus elle est importante, plus l'exercice de référencement de l'offre et d'assortiment est complexe.
© Perrin/Sucré salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
250 g Farine 125 g Sucre 4 Jaunes d'oeufs 125 g Beurre pommade 130 g Sucre glace 25 g Jus de citron
Sel Calories = Elevé
Étapes de préparation
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Creusez une fontaine. Mettez-y les jaunes d'œufs. Commencez à mélangez. Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Façonnez une boule de pâte, filmez-la et entreposez-la 2 h au réfrigérateur. Galettes anglaises bredele du. Etalez votre pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné afin d'obtenir une épaisseur d'environ 4 mm. Prélevez des morceaux de pâte à l'aide d'un emporte-pièces. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Enfournez à 160 °C pendant 8 minutes. Laissez refroidir vos biscuits à température ambiante. Mélangez le sucre glace et le jus de citron. Nappez la surface de vos biscuits de glaçage.
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Verdict: Je n'ai pas du tout aimé les Spitzbueve (trop lourd, trop gras) et j'ai trouvé les Gourmandises a la Oma Caroline pas vraiment bon non plus pour les mêmes raisons bien que moins gras. Pour le reste: les bredele à la cannelle sont excellents et les Kleinbrötchen sont bon mais pas de quoi tomber à la renverse!!! !
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Installer le hachoir et la filière à biscuits sur le KitchenAid. Pour info, je n'ai pas mis la lame du hachoir mais j'ai mis la grille à gros trous pour que l'accessoire à biscuit soit bien « bloqué ». Choisir la forme souhaitée J'ai préféré l'étoile. Sortir la pâte du frigo et couper des « batons » qui peuvent passer dans la goulotte du hachoir. Mettre un morceau de pâte puis mettre le robot en marche à vitesse 1. Le pâte va commencer à sortir. Le plus simple et de couper les biscuits avec un ciseau propre au fur et à mesure que la pâte sort. Galettes anglaises bredele aux. Il faut être assez rapide, le mieux étant d'être à 2, ma louloute était la parfaite petite assistante 😉
Poser les biscuits au fur et à mesure sur une toile de cuisson
Pour les biscuits à la confiture, j'ai mis la forme étoile, fais des bâtons d'environ 10 cm de long puis je les ai roulé en escargot. On enfonce le pouce au milieu pour le creuser et laisser la place pour la confiture et le tour est joué. Enfourner 10 min à 180° en chaleur tournante.
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Enfourner et laisser cuire 10 min. Ils doivent être juste dorés. Laisser refroidir ensuite sur une grille. Ils se conservent parfaitement dans une boîte en fer.