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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! La cuisson de nos bons gâteaux fait-maison n'est plus réservée exclusivement à notre four. Tarte tatin, gâteau au chocolat, cookie, découvrez comment faire ses grands classiques avec une poêle! Écrit par
Lucile VIVAT
Publié le 20/06/2016 à 12h36, mis à jour le 31/07/2019 à 17h08
Saviez vous qu'on peut tout à fait possible adapter nos recettes de gâteaux préférés dans une version à la poêle. Gâteau au yaourt à la poêle 2. Clafoutis, gâteau renversé à l'ananas, madeleine, rien est impossible. Et vous verrez, ces recettes sont simplissimes. Les ingrédients utilisés sont les mêmes que dans les recettes classiques au four. Pour un gâteau réussi, il est préférable d'utiliser une poêle avec un diamètre compris entre 20 et 24 cm. Au-delà, le démoulage risque d'être périlleux! Pour éviter que la pâte accroche à la cuisson, privilégiez les poêles antiadhésives. Si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre une feuille de papier cuisson, découper au bon diamètre, collé au fond de la poêle avec une goutte d'huile.
Gâteau Au Yaourt À La Poêle Pasta
Faire un autre puits et y réactiver la levure boulangère avec une partie de l'eau tiède. Laisser mousser 15 minutes. Mélangez alors la préparation progressivement pour rassembler et obtenir une pâte qui au départ sera granuleuse et collante. Pétrir votre pâte pendant 10 à 15 minutes. Le but étant d'obtenir une pâte souple, lisse et suffisamment élastique à la fin du pétrissage. Gâteau au yaourt à la poêle pasta. Ensuite, huilez vos mains afin de continuer à travailler la pâte pendant 5 minutes à peu près. Filmer la pâte pendant 1 à 2 heures afin qu'elle double de volume. Réalisation du pain au yaourt à la poêle
Rompre la pâte pour chasser l'air et diviser la pâte en pâtons selon le nombre dont vous avez besoin. Déposez tous les pâtons sur un linge fariné avant de les couvrir et laisser reposer 15 minutes. Étalez chaque pâton et placez-les une à une sur une poêle à fond épais déjà chaude. Lorsque des bulles apparaîtront en surface, vous pourrez retourner le pâton afin de cuire l'autre face. Cuire 2 à 3 minutes et retournez de nouveau puis attendre que le pain au yaourt gonfle.
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