Rhum arrangé citron vanille. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 4 citrons verts. Citronnier 4 Saisons. - 2 gousses de vanille. - 2 litres de rhum blanc. - 8 cuillères à soupe de sucre roux. Préparation de la recette:
Nettoyer les citrons et les couper en 4. Fendez en deux les gousses de vanille. Dans le bocal mettre les ingrédients, les morceax de citrons, la vanille, le sucre et ajoutez le rhum, mélangez. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur le Citronnier 4 Saisons:
Le Citronnier 4 Saisons, Citrus limon Eureka, est très bien acclimaté à La Réunion, il n'est pas rare de le trouver dans les jardins créoles. Les fruits sont de forme allongée, légèrement étranglés à la partie supérieure. Leur écorce est légèrement rugueuse, verdâtre d'abord, en mûrissant elle devient jaune. Sa chair est juteuse très acide. Le citron contient de la vitamine C, un peu de vitamine A, des vitamines B1 et B2 ainsi que des bioflavonoïdes et de la pectine.
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On saisi la gousse avec la main droite en la prenant par la crosse. On tire ensuite précautionneusement de droite à gauche car il ne s'agit surtout pas d'arracher tout le balai auquel il appartient. Il ne faut pas non plus sectionner avec l'ongle car on risque d'abîmer la crosse. Ce sont les conditions dans lesquelles la récolte s'est faite qui détermineront la qualité de la production. Information sur le rhum arrangé:
Au cour de la macération, les ingrédients transmettent leurs principes actifs: parfums, saveurs, sucres et vitamines à l'alcool. Pour augmenter l'extraction des substances d'intérêts, le premier paramètre est le temps, car il faut que l'alcool puisse atteindre ces molécules. A l'île de la Réunion il y a une grande variété de rhum arrangé. Chaque famille personnalise le sien. Le rhum arrangé est une boisson forte ~ 40 °, préparée pour durer. On la conserve à l'abris de la lumière, on laisse mûrir et macérer pendant plusieurs mois. A consommer avec prudence et modération. Toutes les recettes avec du Citron:
Toutes les recettes avec de la vanille:
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PREPARATION RHUM ARRANGE VANILLE - CITRON VERT
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IL EST INTERDIT DE VENDRE DE L'ALCOOL À DES MINEURS DE MOINS DE 18 ANS. Vanille, citron vert Prenez une vraie bouffée d'Antilles avec cette préparation calquée sur le véritable ti'punch - Bouteille verre:Vanille, cannelle, muscade et citron vert. Escale assurée…Bouteille verre. 1 litre ou en 50cl
Description
Détails du produit
Avis
Des produits de qualités aux saveurs d'ailleurs
Le rhum, spiritueux chaleureux, est notre premier amour! Nous avons élaboré des versions de rhums arrangés et nous vous proposons des recettes épicées très originales. De « L'exotique »(ananas, cannelle, banane) au « Punché » (vanille, cannelle, muscade et citron vert) en passant par « Le Corsé » (gingembre citron), mettez tous vos sens en éveil et préparez-vous à partir pour de véritables vacances gustatives. Conseils d'utilisation:
1 - Versez 70cl de rhum blanc dans votre bouteille. 2 - Secouez puis patientez 15 jours (secouez de temps en temps)
3 - Votre rhum arrangé est prêt!
Rhum Arrangeé Vanille Citron Vert
Nouveau
Concocté par Délices Mélisses, cette préparation pour Rhum arrangé vous permet de réaliser facilement vos propres alcools arrangés. Ajouter 70 cl. de rhum blanc titrant 40%, secouez, puis patientez 15 jours (secouez de temps en temps), le tour est joué, et vous pouvez alors épater vos convives. Cette préparation vanille, citron vert contient: sucre, vanille, citron vert, cannelle. De plus chaque bouteille peut servir 2 fois. Pour cela, lorsqu'il reste un dernier quart dans votre bouteille, ajouter du Rhum jusqu'en haut de la bouteille et une dose de sirop de sucre de canne (environ 1 à 1. 5 cm de hauteur). Paiement 100% sécurisé
Expédition sous 24H, Livraison par Chronopost à domicile ou en Point Relais en 48H Frais de port à partir de 7. 00€, forfait: 15. 00€
De plus chaque bouteille peut servir 2 fois. 5 cm de hauteur).
Les graines très nombreuses, noires et arrondies, se trouvent à l'intérieur des gousses. La récolte de la vanille à La Réunion. Elle a lieu de juin à septembre. Cette période est très délicate. La vanille doit être récoltée à point. Cueillie trop tôt, la gousse séchera difficilement. Elle est facilement attaquée par les moisissures et pourri quelques mois après sa préparation. Cueillie trop tard, la gousse se fend et elle aura une valeur commerciale dépréciée. Il existe quelques signes qui permettent de reconnaître que la gousse est bonne à cueillir. Quand elle approche de la maturation elle perd son brillant; sa couleur est vert clair. Son extrémité encore appelée queue, prend une teinte jaunâtre. Il convient de cueillir la gousse quand la couleur jaune pâle de la queue va aller en se dégradant vers l'autre extrémité, la tête. Les planteurs qualifient ce stade de " queue de serin " la vanille est dite " mure en queue de serin ". Le moment de la cueillette bien identifié, celle-ci doit être faite avec une extrême délicatesse.
#1 2016-12-26 01:29:36
matteorio
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2016-12-26
Messages: 7
Rhum arrang Orange/Citron vert/vanille
Salut tous! Je savais pas trop ou mettre mon sujet, du coup je l'ai mis ici:S Donc, pour le nouvel an je fais mon premier rhum arrang (orange - citron vert - vanille), j'ai choisi des agrumes en raison de la courte priode de macration, car je m'y suis pris tard (la macration a commenc le 22 dcembre) et pour la vanille j'ai pris une sorte de sirop type sirop de canne. Pour le rhum, c'est un Dillon blanc 43. Donc chaque soir je gote mon rhum, et je prend une ou deux minutes pour mlanger un peu les fruits. Seulement tout l'heure, en mlangeant, je me suis aperu de la prsence de quelques petits points noirs sur les oranges; est-ce de la moisissure? Si oui, puis-je la retirer, ou mon rhum est-il foutu? Merci d'avance, bonne soire! Hors ligne
#2 2016-12-26 05:57:12
Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
ge: 47
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804
Re: Rhum arrang Orange/Citron vert/vanille
Tu n'as pas t'en faire, ce sont sans presque aucun doute des grains de vanille.
Bien choisir votre queue de billard Selon le type de jeu, les queues de billards ne seront pas les mêmes. Pour le billard aux trois billes, il vous faudra une queue de billard française avec un procédé de 11mm. Pour le billard américain il vous faudra une queue de billard avec un procédé de 12 à 13mm. Si vous êtes plutôt un amateur de snooker, pool anglais la queue de billard devra avoir un procédé de 9 à 11mm. Veillez donc à choisir la queue qui correspondra à l'utilisation que vous voulez en faire. La queue peut être démontable pour faciliter les trajets. Découvrez tous nos conseils pour bien choisir votre queue. Comment remplacer un procédé? Le procédé est l'élément prépondérant de votre queue, sans celui-ci votre coup ne peut pas être joué, il va rentrer en contact avec la bille de choc. Il faut donc en prendre soin et c'est très simple. Il suffit à l'aide d'un cutter de couper l'ancien procédé et de le remplacer par un nouveau à l'aide d'une colle. Veillez à ce que le diamètre du procédé soit le bon et appliquez-le sur la virole.
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