Recettes minceur
Ingrédients
400 g de filet mignon de porc
1 oignon
1 échalote
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de crème légère (15%)
sel, poivre
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 210°C. Épluchez puis émincez l'oignon et l'échalote. Déposez de l'aluminium sur un plat allant au four. Laissez dépasser de l'aluminium de chaque côté pour le replier par la suite. Déposez le filet mignon au milieu du plat. Ajoutez l'oignon et l'échalote émincés autour. Saupoudrez de sel et de poivre. Refermez la feuille d'aluminium avec les morceaux qui dépassent et réalisez une papillote. Enfournez et laissez cuire environ 1 heure à 210°C. Une fois sorti du four, récupérez le jus dans la papillote et versez-le dans une casserole. Maintenez la viande au chaud. Faites chauffer la casserole à feu doux. Ajoutez le miel puis la crème. Couvrez et laissez chauffer 5 minutes. Coupez le filet mignon en belles tranches. Servez la viande avec une louche de sauce. Dégustez.
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Resalez au besoin. Étape 7 Servez le filet mignon coupé en tranches directement sur assiette et nappé de sauce. Note de l'auteur: « Je le sers accompagné de riz basmati. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc au miel version allégée
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Par Agathe Mayer Le 07 mars 2012 à 15h55 Infos pratiques Temps total: 50 min Temps de préparation: 50 min Nombre de personnes: 6 Difficulté: Facile Coût: Economique Type de cuisson: Cuisson mijotée Type:
Plat Catégorie:
Boisson Critères nutritionnels:
Sans oeuf,
Ingrédients 150 g de lardons 1 filet mignon de porc de 600g 30 cl de bière blonde 1 c. à s. de cassonade 3 c. de crème fraîche Préparation Faites revenir les lardons dans une sauteuse, sans ajout de matière grasse. Ajoutez la viande et faites-la dorer pendant quelques minutes. Retirez l'excédent de matière grasse. Versez la bière. Faites cuire pendant 40 minutes sur feu moyen, à couvert. Ajoutez le sucre et laissez réduire la sauce pendant quelques minutes. Ajoutez la crème, mélangez bien. Recette extraite de "Il n'y a pas que les moules frites dans le Nord" Tana Editions
Recettes minceur
Ingrédients
650 g de filet mignon de porc
500 g de champignon en boîte
40 cl de crème fraîche légère
25 cl de vin blanc sec
1 bouillon cube légumes
moutarde (à l'ancienne ou normale)
huile d'olive
beurre
sel, poivre
Préparation
Sur une planche à découper, coupez la viande en morceaux grossiers. Dans une cocotte, faites chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de viande. Laissez cuire et remuez régulièrement. En attendant, diluez le bouillon cube dans 20 cl d'eau chaude. Égouttez les champignons et gardez l'eau de la conserve. Une fois la cuisson terminée, retirez la viande et mettez-la de côté. Jetez le surplus de gras dans la cocotte. Versez le vin blanc dans la cocotte afin de déglacer. Ajoutez l'eau de bouillon cube, l'eau des champignons et 30 cl de crème. Tartinez la viande de moutarde puis incorporez-la dans la cocotte. Ajoutez aussi les champignons. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu tout doux. Vers la fin de cuisson, ajoutez les 10 cl de crème restants.
Tourisme Mont-Tremblant propose ses pistes cyclables coup de cœur dans la région afin de faciliter votre choix en termes de vélo de route! Pour terminer vos journées de vélo du bon pied, on vous propose de séjourner au Parc National du Mont-Tremblant, puisqu'on y retrouve de nombreux sites de camping, allant d'options plus rustiques, à des endroits mieux aménagés, avec ou sans services. Il suffit de penser au type d'expérience que vous souhaitez vivre. Et si vous êtes plutôt du genre à aimer la variété, il sera également possible d'y faire de la pêche, du canot et du pédalo! Source: Sépaq Mont-Tremblant via
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La région du Lac-Mégantic est reconnue pour ses paysages à couper le souffle. Après tout, ce n'est pas pour rien que le grand tour du lac Mégantic a lieu chaque année à cet endroit. À cet effet, l' ascension du mont Mégantic constitue un bon endroit pour ceux qui aiment les défis. La région offre notamment un bon choix de routes et de rangs qui sont parfaits pour les vélos de type Gravel.
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À propos de Vélo Québec
Fondé en 1967, Vélo Québec a pour mission de développer et promouvoir la pratique du vélo. Son expertise est aujourd'hui reconnue à travers la communauté cycliste internationale. Renseignements
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Stéphanie Couillard
Conseillère, relations de presse et marketing
514-942-0743
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Nous récupérons les vélos des citoyens de la ville de Québec ainsi que des écocentres. Un service de collecte de vélos usagés est disponible aux citoyens de la vile de Québec.