Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande? technique
Parer et détailler un filet mignon
Une préparation indispensable avant cuisson: parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas. Filet mignon à la sarriette
Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau. pratique
Réussir vos grillades
La cuisine prend ses quartiers d'été! Barbecue et plancha: quel matériel pour cuisiner en plein air? BBQ ou plancha? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats. recettes
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
La moutarde, un condiment savoureux. De la moutarde, oui mais à l'ancienne! Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
Filet Mignon À La Plancha Marmiton
Laissez cuire encore 5 min environ. Eteignez la plancha et ajoutez l'ail et le persil hachés. Salez et poivrez les champignons et déposez-les au centre du filet mignon. Dégustez ce filet mignon à la plancha avec vos proches ou vos amis. Régalez-vous! Navigation de l'article
Filet Mignon À La Planche De Surf
Ajouter les médaillons du filet mignon de porc dans la sauce sofrito, bien mélanger pour enduire les morceaux de filet. Laisser mariner pendant 1 heure. Préparation de la poêlée de poivrons
Mélanger dans un plat les lanières de poivrons et les tomates séchées avec un peu d'huile d'olive et de sel. Cuisson plancha filet
Allumer la plancha sur feu vif, quand elle est chaude y déposer les médaillons de filet mignon. Mélanger la sauce sofrito avec la poêlée de poivrons, remuer et faire cuire les poivrons à la sauce sofrito à la plancha à côté du filet mignon. Retourner les médaillons après 5 minutes de cuisson, mélanger régulièrement la poêlée de poivrons et cuire encore pendant 5 minutes. Baisser le feu de la plancha si la poêlée cuit trop vite. Dégustation plancha filet
Déposer de la poêlée de poivrons sur l'assiette, disposer les médaillons sur les poivrons et servir avec de la semoule de couscous. Si comme moi vous adorez les anchois, disposez-en un sur chaque médaillon! Un pur délice …
Cette recette a été réalisé pour le thème « Herbes aromatiques » de Culino Versions
Recette inspirée du livre: La bible Weber du barbecue
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