Non! Consommée avec modération, la farine de châtaigne ne fait pas grossir; au contraire, cet aliment bio possède d'intéressantes propriétés particulièrement utiles dans le cadre d'un régime. Vous allez tout savoir sur les vertus de la farine de châtaigne! Quels sont les vertus et la valeur nutritionnelle de la farine de châtaigne pour un régime? Châtaigne : bienfaits et vertus pour la santé. Souffrant d'une mauvaise réputation, la châtaigne se limite pourtant à 180 kcal pour 100 grammes de châtaignes crues (mais 250 kcal pour des châtaignes rôties). Utilisée avec modération, la farine de châtaigne constitue ainsi une alternative efficace à la farine de blé, et ne comporte pas de gluten. La farine de châtaigne offre plusieurs avantages dans le cadre d'une nutrition saine et contrôlée. Elle est riche en glucides (sucre lents), lentement assimilés par l'organisme, provoquant ainsi une sensation rapide de coupe-faim. Cet effet est accentué par sa forte teneur en fibres, permettant à la fois de combler l'estomac et d'optimiser le transit.
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Nutrition
Les châtaignes sont moins caloriques que de nombreux autres types de noix. Elles sont une bonne source d'acides aminés, d'acides gras monoinsaturés, d'antioxydants, de phénols et de vitamine C.
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Ne gardez pas celles qui flottent.
Le châtaignier européen, Castanea sativa, est le plus commun et fournit la majorité des châtaignes vendues dans les épiceries aujourd'hui. Avantages pour la santé
Les châtaignes sont riches en vitamine C, ce qui les rend uniques parmi les fruits à coque. En effet, une demi-tasse de châtaignes crues vous apporte 35 à 45% de votre apport quotidien en vitamine C. Les châtaignes perdent une partie de leur vitamine C si vous les faites bouillir ou rôtir, mais elles représentent tout de même entre 15 et 20% de votre apport quotidien en cette vitamine saine. La farine de chtaigne et ses multiples bienfaits nutritionnels. Pour conserver davantage de vitamine C dans les châtaignes lors de la cuisson, vous pouvez les rôtir à des températures plus basses ou utiliser un déshydrateur alimentaire pour les sécher. Les châtaignes restent une bonne source d' antioxydants, même après la cuisson. Elles sont riches en acide gallique et en acide ellagique, deux antioxydants dont la concentration augmente à la cuisson. Autres bienfaits des chataignes pour la santé:
Favoriser la santé cardiaque
Les antioxydants et les minéraux comme le magnésium et le potassium contribuent à réduire le risque de problèmes cardiovasculaires, tels que les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Surf | Le 17/10/2011 St-Gilles-Croix-De-Vie et Tartane sur la carte des spots d'OSR
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Surfer aux rêve... | Photo © Sakis Papadopoulos
Amateurs de surf…et si on partait aux Maldives aujourd'hui? Les vagues des Maldives sont idéales pour apprendre le surf. Les surfeurs plus expérimentés trouveront aussi des spots plus difficiles, dans l'Atoll Nord de Male et au Sud de l'archipel. TOP 10 Hôtels de Rêve des Maldives 2022 Choix des Voyageurs. Surf photo du jour du. [ Officiel] Choix des Voyageurs 11ème Édition
Bienvenue sur Rêves des Maldives! Je suis Rozenn. fondatrice et éditrice de Dreaming of Maldives. Expatriée aux Maldives pendant plusieurs années, je continue d'y séjourner pour y découvrir maintenant de nouveaux hôtels et accompagner Sakis, mon partenaire, dans ses reportages photos. Je partage ici avec vous mes plus belles histoires de rê Maldives. Depuis 1999, [ lire... ]
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