Savourez cette confiture de pastèque. Une confiture fraîche et légère à savourer tout l'été! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 30 mn
12 h
13 h 50 mn
1
Épluchez la pastèque. Détaillez la en dés d'au moins 1 cm. Retirez les pépins. Faites macérer dans la bassine à confiture la chair de la pastèque. 2
Ajoutez le jus d'un citron vert, la gousse de vanille fendue, 650 g de sucre. Laissez macérer pendant 12 heures. Faites cuire la confiture pendant 1 heure 30. Pour finir
La confiture est cuite lorsque le jus nappe la cuillère d'une pellicule brillante. Une fois la confiture cuite ajoutez 1/2 fève tonka râpée. Remplissez les pots de confiture.
Confiture De Pastèque Aux Epices Du Monde
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Confiture De Plastique Aux Épices De
Recettes
Recette de confiture
Confiture de cannelle
Confiture au miel
Confiture pastèque à la cannelle et au miel
Ingrédients
8
500 g de chair de pastèque épépinée
300 g de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle
½ citron épluché et coupé en tranches
3 cas de miel liquide
2 cas de jus de citron
Coût estimé: 2. 51 € (0. 31€/part)
Préparation
Dans une casserole ou bassine à confiture, verser le sucre, le miel, la cannelle, le citron et la pastèque. Bien mélanger de façon à ce que la pastèque d? imprègne bien. Laisser macérer toute une nuit au frigo. Le lendemain, rajouter le jus de citron puis mettre la bassine sur le feux. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu? à ce que la confiture soit cuite (test de la goutte de confiture sur une assiette froide: la goutte doit se figer). Mettre en pots stériles et les retourner à l? envers jusqu? à refroidissement. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Calories: 205Kcal
Glucides: 49.
Confiture De Plastique Aux Épices Du
Ensuite, faites cuire le tout à feu moyen, jusqu'à 105°C, pendant une vingtaine de minutes. Aidez-vous ici d'un thermomètre à sucre. Après ce temps de cuisson, déposez une goutte de confiture sur une assiette pour vous assurer qu'elle fige. Cela vous montrera que votre confiture est prête à être glissée dans son pot. Fermez bien le pot et retournez-le le temps que cela refroidisse. 3) Les pickles d'écorces de pastèque
Les amateurs d'apéritifs à base de plateaux de charcuterie ou de fromage vont adorer ces pickles. Ils remplacent remarquablement les cornichons et ne manqueront pas d'épater vos convives. L'écorce d'une demi-pastèque en lamelles
250 ml de vinaigre de cidre
150 ml d'eau
200 g de sucre
2 cuillères à café de gros sel
+ quelques épices au choix (gingembre, clou de girofle, baies roses…)
Portez à ébullition l'eau, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et vos éventuelles épices. Lorsque tout est bien incorporé, ajoutez vos lanières. Assurez-vous que tout est bien immergé. Laissez ensuite macérer une nuit au frigo.
© Leser/Sucré salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1, 7 kg Pastèque (1 kg net)
800 g Sucre cristallisé 2 Citrons non traités 25 cl Eau Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez, épépinez et épluchez la pastèque avant de découper la chair en morceaux. Brossez les citrons sous l'eau froide, essuyez-les et coupez-les en tout petits dés. Déposez la pastèque, les citrons, le sucre et l'eau dans une bassine à confiture. Laissez macérer 3 heures. Portez doucement à ébullition. Écumez et faites cuire à feu doux 30 minutes. Vérifiez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle se fige, c'est cuit! Mettez la confiture dans 5 pots, préalablement ébouillantés. Retournez les pots et laissez-les ainsi jusqu'au refroidissement complet. Conservez au sec et à l'abri de la lumière. Nouveau coaching gratuit
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Etat
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Matière
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Hauteur (cm)
15
Largeur (cm)
Longueur (cm)
20
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