Temps de préparation: 1h 30 min
Temps de cuisson: 1h 15 min
Nombre de personnes: 6
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Petits choux à la creme de chorizo
Ingredients
10 tranches de chorizo
15 g de farine
2 jaunes d'oeuf
175 g de lait
20 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Instructions
Faire chauffer le lait dans une casserole et y mettre le chorizo en morceaux. Mettre dans un blender ou un mixeur le lait et chorizo chaud et mixer, mélanger les jaunes et la farine. Ajouter le lait et faire chauffer à nouveau le tout, pour que ça devient comme une crème pâtissière, saler, ajouter le beurre en morceaux et mélanger. Attendre que la crème refroidisse et incorporer aux choux. La source originale de la recette: Petits choux à la creme de chorizo est disponible sur
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons? Sur, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts, petit déjeuner, sauces, pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches.
Choux À La Crème De Chorizo Thermomix
40 min
Intermédiaire
Choux, chou, rizo! 0 commentaire
Crédit photos: © Jo Zhou/téva
125 g de tomates cerises
Pour la pâte à choux:
125 g de lait
60 g de beurre
70 g de farine
2 œufs
Pour la crème de chorizo:
100 g de chorizo
100 g de mascarpone
1/2 gousse d'ail
1/2 échalote
Pour le condiment aux herbes:
6 brins de persil
6 brins de menthe
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole, assaisonnez et portez le lait à ébullition. Versez la farine en une fois et remuez aussitôt. Dès que le mélange épaissit, baissez le feu. À l'aide d'une maryse, remuez sans arrêt pour bien sécher la pâte. Quand la préparation se décolle facilement du fond de la casserole, ajoutez progressivement les œufs. Continuez à remuer jusqu'à obtenir une texture homogène. 2. Préchauffez le four à 180/190°C. 3. Placez la pâte à choux dans une poche à pâtisserie. Pochez les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes.
Choux À La Crème De Chorizo Au
4. Retirez la peau du chorizo et mixez-le. Ajoutez l'ail et l'échalote pelés, mixez de nouveau. Complétez avec le mascarpone et mixez une dernière fois. Goûtez et assaisonnez si besoin. 5. Mixez tous les ingrédients du condiment aux herbes, salez et poivrez. 6. Le jour J, coupez les tomates cerises en 4 et assaisonnez-les avec le condiment aux herbes. Ouvrez les choux et remplissez-les à moitié de tomates, puis complétez avec la crème au chorizo avant de refermer. Dégustez! Astuces
Pour le batch cooking, conservez les choux et la crème séparément, au réfrigérateur. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Superbe recette d entrecote - jeanmerode
Recette de cuisine 4. 78/5
4. 8 / 5 ( 9 votes) 22 Commentaires
121
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 1 Entrecôte 10 Rondelles assez fine de chorizo extra fort 2 Rondelles d'oignons 15 Cl de vin blanc 1 Grosse cas de crème fraîche Matière grasse
Préparation:
Couper en tout petit morceaux les tranches de chorizo. Hacher les tranches d'oignons. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse, ajouter le vin blanc, les morceaux de chorizo, laisser réduire. Dans une poêle bien chaude, faite cuire la viande. (à votre convenance). Dans la casserole, ajouter la crème, bien remuer. Quand votre viande est prête, vous n'avez plus qu'a servir, BON APPÉTIT! Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Cepe04, cftfdgpc et 7 autres ont voté. 4. 8 /5 ( 9 votes)
= 9 votes
Ils ont envie d'essayer
121 cftfdgpc, Invité et 119 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Pensionnaire à l'Académie de France à Rome (1993-1994), Éric Tanguy a été l'invité spécial d'Henri Dutilleux au Tanglewood Music Center (États-Unis). Il a été compositeur en résidence en Champagne-Ardenne (1995), à Lille (1996) et, de 2001 à 2003, à l'Orchestre de Bretagne.
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Besançon fête l'outdoor du 13 au 16 juin 2019 avec le festival Grandes Heures nature. 75 équipementiers présenteront d'innombrables disciplines. Publié le 21 mai 2019
Besançon fête l'outdoor du 13 au 16 juin 2019 avec le festival Grandes Heures Nature. Festival franche comté 2012.html. 75 équipementiers présenteront d'innombrables disciplines. Le Grand Besançon ne manque pas d'atouts côté activités de nature: 1 000 km de sentiers de randonnées et de trails balisés, une population active (45% des Bisontins de plus de 15 ans pratiquent une activité en pleine nature). Le festival Grandes Heures Nature offrira un vaste panel d'activités sportives. 30 randonnées pédestres, équestres, cyclistes et VTT pour tous niveaux (valides et handicapés) seront proposées durant le salon. Grandes Heures Nature, du 13 au 16 juin 2019, à Micropolis Besançon (25)