Programme
La formation est centrée sur l'acquisition de compétences managériales, sur l'approfondissement de la gestion économique et financière, mais aussi sur le développement de la création et de l'innovation dans les compétences professionnelles. Le titulaire assure des activités complémentaires valorisantes: bon professionnel et bon gestionnaire, il peut diriger une entreprise de restauration et la pérenniser. La formation est organisée en modules. Bloc 1: Elaboration d'un menu
Bloc 2: Boucherie-charcuterie
Bloc 3: Pâtisserie- Boulangerie
Bloc 4: Poissonnerie – Fromagerie – vins & alcools
Fonction entrepreneuriale
Fonction commercialisation
Fonction économique et financière
Fonction Gestion des Ressources Humaines
Fonction Maître d'apprentissage
Fonction communiquer à l'international (anglais)
Méthode d'évaluation
La formation peut être validée par BLOC. Brevet de maîtrise pâtisserie paris. La durée de validation est de 5 ans. Elle peut être délivrée également à l'issue d' évaluations finales. Conditions d'accès et prérequis
Pour pouvoir postuler au Brevet de Maîtrise (BM) il est nécessaire d'avoir obtenu
un BP Art de la Cuisine
un Bac professionnel Cuisine
un BTS option cuisine
Pour une autre situation, nous contacter.
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Organisation des examens Deux sessions d'examens sont prévues chaque année pour les modules transversaux, la première en janvier et la seconde en juin. Brevet de maîtrise pâtisserie coronavirus. Pour le module professionnel, une session est généralement organisée en juin et/ou en septembre. La première session d'examen du module professionnel des deux BM sera organisée en juin prochain à l'INBP. Souhaitons bonne chance aux premiers candidats qui étrenneront la nouvelle formule. * Niveau IV = niveau baccalauréat et le niveau III = niveau BTS.
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Le pâtissier professionnel doit être capable d'organiser ses tâches et de préparer son poste de travail au sein d'un environnement propre et sain. On attend également de lui qu'il prenne en charge la réception des marchandises et la gestion des stocks de matières premières. Il a aussi en charge la décoration et la présentation des desserts produits, ainsi que la production d'une description alléchante pour les clients! Il doit également respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Contrairement au pâtissier, passionné mais qui n'exerce pas en professionnel, le titulaire de ce diplôme participe à la commercialisation des produits. Il est considéré comme un ouvrier de fabrication qualifié. Sa rigueur, sa dextérité et son habileté sont reconnues
Quels débouchés après un CAP Pâtissier? L'obtention d'un CAP Pâtissier vous ouvre largement les portes de l'emploi! Pâtisserie. Le secteur de la boulangerie-pâtisserie est extrêmement dynamique et se porte bien. Une véritable chance pour vous car les opportunités y sont nombreuses pour les personnes formées à la pâtisserie professionnelle.
La suite logique d'un CAP Pâtissier (Pâtisserie) est l'insertion rapide dans la vie active. Dans quels secteurs et pour exercer quel métier? Vous souhaitez plutôt poursuivre vos études après cette formation courte? De nombreuses possibilités s'offrent à vous! YouSchool vous oriente et vous conseille quel que soit votre projet professionnel à l'issue de notre formation à la pâtisserie en ligne! Les compétences acquises avec cette formation en pâtisserie
La réussite à l' examen du CAP Pâtissier est une preuve de votre maîtrise des connaissances et techniques essentielles de la pâtisserie. Brevet de Maîtrise Pâtisserie (BM Pâtissier) à l'Ecole de Boulangerie de Paris. Ce diplôme d'État de niveau V est reconnu par les professionnels des secteurs de la pâtisserie et de la gastronomie. AVOIR UN CAP PÂTISSIER ÇA VEUT DIRE QUOI? Être titulaire d'un CAP Pâtissier c'est être capable de préparer et d'organiser la fabrication de toutes sortes de pâtisseries. Crèmes, meringues, pâtisseries à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, entremets et petits gâteaux … Les possibilités sont nombreuses lorsque l'on maîtrise les bases de la pâtisserie!
Expérience professionnelle significative. Adéquation du projet professionnel. Master Management des Organisations du Secteur Sanitaire et Social (MOSSS). Possibilité d'effectuer une demande de validation d'acquis pour les personnes n'ayant pas le niveau académique requis. Admission en M1: Professionnel du secteur sanitaire et social - Futur Manager / Directeur en établissement social ou médico-social
Admission en M2: professionnel du secteur sanitaire et social ayant déjà une expérience de Manager / Directeur en établissement social ou médico-social
Calendrier
Dates de rentrée: Septembre
Rythme: Master 1
La première année de Master (M1) est proposé en Mix-Learning (50% des cours en présentiel, 50% des cours à distance). Il est composé de 350 heures de cours
Pour les cours à distance, les stagiaires travaillent librement à partir de notre plateforme de formation en ligne, de septembre à juin. Les cours en présentiel auront lieu à Caen sur 9 séminaires organisés du mercredi au samedi. Master 2
Rythme: Les stagiaires travaillent librement à partir de notre plateforme de formation en ligne, de septembre à juin.
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Plus de la moitié des enseignements est ainsi assurée par des intervenants professionnels provenant des différents secteurs d'activités sanitaires et sociales.
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Ainsi que des modules pour connaître précisément la législation dans ce cadre. Ainsi, les étudiants ont toute une palette d'enseignement autour de l'économie d'un établissement santé ainsi que toutes les politiques sociales, QHSE qui en découle. Master 1 management santé à distance pdf. En tant que futur Manager ou cadre dans un établissement de santé, les étudiants ont des stages pratiques pour se former à la prise de responsabilité et la gestion d'un ou plusieurs services au sein d'un hôpital. Par conséquent, il touche à toutes les compétences attendues pour un cadre de santé dans un établissement médical: comptabilité, marketing, gestion de projet, ressources humaines.
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Droit des incapacités ECTS: 2. 00 Langue d'enseignement: Français Présentation et objectifs pédagogiques /
Droit des usagers et Responsabilité juridique des travailleurs sociaux ECTS: 2. 00 Langue d'enseignement: Français Présentation et objectifs pédagogiques /
Bloc 07 - Contribuer à la transformation en contexte professionnel ECTS: 7. Master 1 Santé Publique | Faculté de médecine. 00 Préparation à la posture de cadre de direction dans une ESS: appui méthodologique conduite d'un projet d'amélioration continue managériale ECTS: 7. 00 Langue d'enseignement: Français Présentation et objectifs pédagogiques Apprendre à traiter un problème de gestion concret rencontré dans une ESS en adoptant la posture d'un cadre de direction de l'entreprise. Mettre en oeuvre et formaliser une démarche de gestion de projet
Savoir rédiger un document et effectuer un exposé pour répondre à des exigences, interlocuteurs et contextes variés. Prérequis Expérience professionnelle dans le domaine sanitaire, social ou médico-social (pouvant être obtenue au moyen d'un stage effectué pendant le déroulement de la formation).
Management, stratégie
Mention Management Stratégique
Le Master Management Stratégique des Organisations de Santé est un diplôme national de niveau 1, inscrit automatiquement au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Master 1 management santé à distance windows 10. Délivré par l'Université de Montpellier, il sanctionne une formation assurée conjointement par des enseignants universitaires et des intervenants professionnels. En prise directe avec les problématiques de gestion du secteur sanitaire et médico-social, cette formation est soutenue par les instances professionnelles représentatives du secteur. OBJECTIFS
Former et perfectionner des cadres dirigeants ou fonctionnels de haut niveau dans le secteur,
Former des gestionnaires polyvalents en conjuguant une connaissance de base des sciences de gestion et une connaissance approfondie du secteur sanitaire et médico-social dans ses dimensions économiques, juridiques, sociales et managériales.