Accueil > Recettes > Zimt bredelé 125 g de beurre tendre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 6, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min Commencer par préchauffer le four sur Thermostat 5-6. Battez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez l'œuf puis la cannelle et le sel. Incorporez la farine et mélangez soigneusement. Roulez la pâte en boule, l'aplatir au rouleau à pâtisserie et découper à l'emporte-pièces. Posez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Dorez les avec le jaune d'œuf, on peut aussi encore saupoudrez avec un mélange cassonade-cannelle. Enfournez pendant 15 min et bien vérifiez la cuisson afin que les sablés ne durcissent pas. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Rouleau À Bredele Thermomix
19 décembre 2016
par Aude
Retrouvez une recette pour épater vos convives, les Bredele empreintes! Réalisés à l'aide des rouleaux à pâtisserie gravés, ils feront leur petit effet pour Noël? Ingrédients:
– 120 g de sucre glace
– 1 oeuf
– 250 g de farine
– 150 g de beurre pommade
Préparation des Bredele Empreintes:
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson: 10 minutes
Puissance du four: 180°C (Th 6)
Je commence par casser l'oeuf dans un saladier et j'ajoute le sucre glace. Je mélange le tout à l'aide d'un fouet. Je mélange le farine avec le beurre travaille la pâte avec un robot ou à la main afin d'obtenir un aspect sableux. J'incorpore le mélange oeuf sucre glace et et je pétris afin d'obtenir une pâte sablée homogène. Je forme une boule de pâte et je laisse reposer au frais durant 1 heure. Je préchauffe le four à 180°C (Th 6). J'abaisse la pâte à 6 mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie, puis je passe avec un rouleau à pâtisserie gravé préalablement fariné en appuyant bien fort puis je découpe des formes à l'aide d' emporte-pièces.
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Remettez le programme Expert pendant 1 minute à vitesse 3, sans chauffer. Raclez les parois du bol pour faire retomber la farine dans le fond de la cuve. Relancez le programme Expert pendant 30 secondes à vitesse 3 et à 0°C. Façonnez une boule de pâte à bredeles. Enroulez-la de film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 12 heures. 2. Après le temps de repos, préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail. Prélevez une partie de la pâte pour la réchauffer dans vos mains en la malaxant. Elle va ramollir pour être plus facile à étaler. Abaissez la pâte à bredeles au rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 1 cm environ. A l'aide d'emporte-pièces de votre choix, découpez les bredeles et répartissez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Vous pouvez procéder en plusieurs fournées. 3. Enfournez les bredeles pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés, dorés et un peu mous à la surface.
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Je préchauffe le four à 180°C (Th 6). J'abaisse la pâte à 6 mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie sans poignée puis je passe avec un rouleau à pâtisserie gravé ( ici le rouleau gravé Noël folk)préalablement fariné en appuyant bien fort puis je découpe des cercle avec un emporte-pièce rond 4 cm. Si les Bredele de Noël ne sont plus assez froids, deposer la plaque avec les biscuits détaillés 15 minutes au frais. Je dépose les Petits sablés motifs Noël sur une plaque de cuisson huilée ou recouverte d'un tapis de cuisson réutilisable. J'enfourne les biscuits motifs Noël 10 minutes à 180°C (Th 6). Laisser refroidir les bredele de Noël au gingembre sur une grille. Retrouvez tous nos rouleaux à pâtisserie gravés
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⌛ Temps de Préparation: 30 min - ⌛ Temps de Cuisson: 10 min - ⌛ Temps Total: 3h 30 min 🍪 Ingrédients 400 g de farine 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre 150 g d'amandes en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de cannelle 🎞 Photo de Schwowebredele Saviez-vous que les «Schwowebredelas» ou «petits gâteaux souabes» qui sont des bredeles incontournables à Noël ont été inventés dans la région de Souabe en Allemagne? Recette pour faire des Schwowebredeles 1. Faites ramollir le beurre dans une casserole à petit feu. 2. Mélangez le sucre et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange devienne d'une couleur blanchâtre. 3. Ajoutez au mélange obtenu les amandes, la farine et la cannelle et mélanger le tout. 4. Sans s'arrêter de touiller, ajoutez les œufs entiers et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme. 5. Formez une boule avec la pâte. 6. Enveloppez la boule de pâte à Schwowebredele dans un film alimentaire et mettez-là au frigo pendant 3H min.
Ces petits biscuits Bredele appelés Brunsli de Bâle sont de délicieux gâteaux de Noël sans gluten au cacao, amandes et blanc d'oeufs parfumés à la cannelle, une recette rapide avec une cuisson de 4 minutes seulement. L'odeur de ces biscuits tout juste sortis du four embaume la maison. Recette Bredele Brunsli bruns de Bâle
Ma mère réalisait ces petits gâteaux quand nous étions petits avec d'autres bredeles à l'approche des fêtes de Noël, mais elle utilisait du chocolat, en cherchant sur ses livres de cuisine je n'ai pas retrouvé cette recette alors comme certaines recettes de Bredele je me suis retournée vers les vidéos de Albarock. C'est chez lui que je suis certaine de retrouver la vraie recette des Brunsli de Bâle. Aujourd'hui le 6 Décembre c'est la Saint-Nicolas célébrée dans différents pays européens et pour l'occasion plusieurs petits gâteaux sont préparés ce jour-la dont les bredeles, les gâteaux aux épices et les Brunsli de Bâle qui sont de petits biscuits sans gluten aux amandes, cacao et blanc d'oeuf, on obtient un coeur humide avec une légère croûte sur la surface.
12 Jours Bande-annonce VF
130 787 vues
23 juil. 2017
12 Jours Sortie:
29 novembre 2017
|
1h 26min
De
Raymond Depardon
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Spectateurs 4, 0
1 Bande-annonce & Teasers
1:56 Vidéo en cours
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