Accueil / A la une / La Région Occitanie organise une nouvelle distribution de produits régionaux pour les étudiants catalans
Image d'illustration © Maison de la Région de Montauban
13 décembre 2021
A la une, Société
Alors que les jeunes, particulièrement impactés par la crise sanitaire et économique, subissent aujourd'hui l'augmentation du prix des produits de première nécessité, la Région Occitanie a décidé d'organiser une nouvelle série de distributions de produits alimentaires, frais et locaux, dans le cadre de son opération « Bien manger pour tous ». Le 15 décembre en présence d'Agnès Langevine, Vice-Présidente, et des élus régionaux, une distribution de paniers de produits régionaux est organisée pour les étudiants sur le site du Clous à Perpignan. Lancée pendant le premier confinement, l'opération « Bien manger pour tous » visait à permettre aux personnes les plus en difficulté l'accès à des produits frais et de qualité. Produits régionaux catalan català. Au regard des besoins relayés par les associations d'aide alimentaire, la Région Occitanie avait décidé, fin 2020, de prolonger l'opération et d'organiser des distributions spécifiques pour les étudiants, particulièrement touchés par la crise et les mesures de confinement.
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Les antennes locales de l'UFC-Que Choisir ont sélectionné pour l'étude 588 produits utilisant des recettes de leur région. Au total, 26% sont notés A, 13% sont notés B et 23% obtiennent un C. Produits régionaux catalans sur. Parmi les 120 produits notés A ou B et qui sont donc recommandés pour leurs qualités nutritionnelles, environ un tiers sont des fruits et légumes comme l'abricot rouge du Roussillon ou la mâche nantaise. On trouve également 34 viandes et volailles et 30 plats cuisinés, comme la potée auvergnate ou le cassoulet de Castelnaudary. Fromages pénalisés, estiment les industriels Le Nutri-Score, mis en place en 2016, est aujourd'hui facultatif en France mais la Commission européenne envisage de rendre obligatoire l'étiquetage nutritionnel d'ici fin 2022 et le score français pourrait être choisi. Ce choix est contesté par certains industriels, qui l'accusent de pénaliser les produits régionaux comme les fromages, dont environ 90% sont classés D et E. L'interprofession Roquefort a ainsi demandé en octobre dernier d'être exemptée de ce système d'étiquetage.
Coffrets garnis ou panier personnalisé
Le but n'est pas de commander un seul bocal de caramel au beurre salé breton. Le but c'est de se faire plaisir et de remplir son panier avec des produits régionaux difficilement accessibles autrement. Dans le cas où vous voudriez en faire cadeau, vous pouvez également opter pour des coffrets garnis. Les coffrets sont composés de produits originaires d'une région donnée. Plus de produits régionaux dans l'assiette de vos enfants. Le coffret est fait pour être offert, il est souvent emballé dans un joli emballage. Cuisine
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Et pour le dessert, bonne surprise, le far breton, le Kouglof d'Alsace et le gâteau au fromage blanc, spécialité du Centre, obtiennent un C. Beurre, crème, fromage: les trois mauvais élèves "Les chiffres du terrain parlent: l'argument des industriels selon lequel le Nutri-Score stigmatise les produits du terroir n'est ni plus ni moins que fallacieux! ", écrivent les experts de l'UFC Que Choisir. Il n'empêche que certains produits de nos terroirs sont très mal notés comme l'Andouille de Guéméné (E) ou le Boudin alsacien (D). Les bons produits artisanaux et régionaux – BTS NDRC EURIDIS 2021 – 2022. Ni le beurre breton, ni la crème normande ne font un bon score. La sanction est la même pour les fromages, tous sont D ou E. Des produits transformés comme les petits triangles "La Vache qui rit" obtiennent la même note (D) que des fromages de producteurs comme un Cantal couronné Appellation d'origine protégée (AOP). Ces mauvaises notes sur des produits peu ou pas transformés est une aberration pour certains professionnels de la s anté: " Un Nutri-Score pour l'huile d'olive dont on vante les vertus en termes de santé, ça n'a aucun intérêt mais pour une barre chocolatée oui, bien sûr!
Nos pratiques responsables
Pourquoi se concentrer sur le régional? Elior n'a pas attendu la loi EGalim pour développer des filières d'approvisionnement régionales: le groupe est engagé depuis 20 ans auprès de producteurs pour leur garantir un volume d'achats et donc leur assurer un revenu. En plus de participer au rayonnement économique régional, cet engagement permet de limiter le transport des produits, de valoriser les territoires et de privilégier les produits de saison. Nous accélérons le cycle vertueux selon lequel les territoires nourrissent les sites Elior et les sites Elior nourrissent les territoires. Produits régionaux catalans dans. Jean-Yves FONTAINE Directeur Général Elior France
La stratégie d'Elior: un approvisionnement régional maîtrisé
Aujourd'hui, Elior passe à la vitesse supérieure avec une nouvelle stratégie d'ancrage territorial axée sur 12 bassins régionaux. La délimitation a été faite en fonction:
de la réalité agricole régionale;
des bassins d'emplois;
du découpage administratif;
des traditions culinaires des territoires.
Juin 2022
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