Les dernières recettes à la perche
Toutes les astuces pour cuisiner la perche
La perche est un poisson apprécié pour sa chair ferme et savoureuse, qui mérite la plus grande attention. Suivez nos astuces pour ne plus commettre d'impair!
Filet De Perche À La Crème Reme Ricardo
Quelle divine recette ces Filets de perche du Léman propre à notre région du bord du Lac Léman!!!!! Eh! Je vous parle des vrais filets de Perche du Léman! Nulle part ailleurs vous trouverez aussi goûteux, aussi bons aussi « Lémanesque »! Il faut au moins y manger une fois dans sa vie, le goût du poisson est fin et vous passez par la Haute Savoie et plus précisément sur les rives du Lac Léman, il faut prendre le temps d' y goutter, c'est une tuerie!! Filet de perche à la crème reme eagle brand. Ce poisson a un corps plus ou moins allongé selon son habitat, recouvert de petites écailles. Il possède 2 nageoires dorsales, la première possédant de 13 à 17 rayons épineux et une tache noire sur le bord postérieur. Son ventre est clair, son dos à une couleur allant du gris foncé à bleuâtre ou vert olive. Longueur moyenne de 15 à 30 centimètre, maximale 50 centimètres
Parlons bien mais parlons peu et passons à la recette:
200g de filets de perche du Léman par personne
de la farine pour les rouler dedans
sel et poivre du moulin
Pour les sauces:
Sauce à la crème Sauce au beurre blanc
2 échalotes 2 échalotes
10-20g de beurre selon votre humeur 100g de beurre coupé en morceaux
15 cl de vin blanc 1 c à s de crème fraiche
10cl de vin blanc et 3 c à soupe de vinaigre blanc
(genre vinaigre Xérès, ou vinaigre blanc) pour que
votre beurre soit claire, moins foncé, plus joli.
Déposez les filets de perche dans le court bouillon puis faites cuire tout doucement 5 min à 8 min selon l'épaisseur du poisson. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites suer l'échalote pelée et émincée. LES MEILLEURES RECETTES DE FILET DE PERCHE À LA CRÈME. Versez le vin blanc et laissez réduire presque à sec. Ajoutez la crème, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 3 min. Répartissez les filets de perche dans chaque assiette, nappez avec la sauce, parsemez de baies roses concassées et servez. Conseil: accompagnez de fenouil braisé et de riz sauvage. Auteur: Béatrice Vigot Lagandré
Fabriquer un couvercle d'aquarium? PaulDSB
Alevin
Messages: 50 Enregistré le: 23 juin 2011, 18:29
Contact:
Bonjour, voilà, je fais un aquarium sur mesure, enfin je le monte moi même, et voilà je souhaiterais y mettre un couvercle. J'hésite entre un couvercle en verre (sachant que j'ai une rampe d'éclairage, donc il faut que la lumière passe) mais j'ai une question: Est-ce que sur je met un couvercle en verre, la puissance d'éclairage serra toujours la même ou sera modifié? juikio
Adulte
Messages: 1265 Enregistré le: 28 nov. 2007, 12:04
Re: Fabriquer un couvercle d'aquarium? Message
par juikio » 19 juil. 2011, 22:07
non la puissance sera la même (je ne vois pas pourquoi il en serait autrement), par contre la galerie en verre pèsera un certain poids, et sera fragile. par juikio » 20 juil. Choisir un couvercle d’aquarium qui vous convienne. 2011, 13:30
j'ai peut-être (surement) mal saisi le sens de la phrase, je parlais de galerie, sans rien qui sépare les tubes de l'eau (un couvercle quoi). par PaulDSB » 20 juil. 2011, 20:53
JE viens de regarder tout ça, je sais toujours pas comment faire, je vais voir.
Couvercle D Aquarium Sur Mesure D
90833 Emploi: Mini Stunter Date d'inscription: 29/03/2009 Dans ce cas, comme ton bac fait 110 de long, tu pourrais installer 3 tubes T5 de 89. 5 cm d'une puissance de 45w. Il te faudra changer les ballasts, si tu es bricoleur, tu as ce type de ballasts: Pour les douilles, joel78 t'a donné le lien. Comme combinaison, je verrais 2 JBL ultra natur et un ultra tropic, voici les liens: L'ultra natur L'ultra tropic Sur la boutique du forum, tu as également des tubes T5 en 104. Fabrication couvercle aquarium. 7 cm pour 54w mais j'ai peur qu'avec les douilles on dépasse les 110 cm de ton bac. tigre_bgdp Membre: Régulier Nombre de messages: 305 Age: 38 Localisation: Ardeche (07) Emploi: chef d'entreprise Date d'inscription: 25/04/2009 Travaillant dans le secteur du bois et ayant une formation dans le bois et dérivées, je te déconseille très très mais alors très très fortement le médium pour construire ton couvercle. Pour un meuble il convient très bien, facile a peindre, à travailler mais en condition humide il gonfle et se désagrège.
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