10 min. 20 min. 4 pers. Rien de mieux qu'une belle pièce de viande cuisine à la flamme du barbecue. Avec notre charbon de bois de qualité gastronomique®, vous retrouverez les saveurs inimitables du barbecue. La touche fraîcheur de cette recette: cuisinez une salade de betteraves croquantes avec de la feta au barbecue. Bon appétit! Retrouvez cette recette en vidéo sur notre compte Instagram et notre page Facebook. Côte de bœuf au barbecue – SOLER. Saisonnalité de la recette: toute l'année
Les étapes
Ciselez le persil et découpez le beurre ramolli en petits morceaux. Mélangez le beurre, du zeste de citron, une pincée de sel et le persil à l'aide d'une fourchette. Déposez le beurre persillé en boudin dans une feuille de papier cuisson, puis roulez-le. Placez-le au réfrigérateur le temps de la cuisson. Poivrez et salez les deux côtés de la pièce de viande, puis déposez-la en cuisson directe sur la grille de cuisson. Vous pouvez ajouter des branches de thym frais sur le dessus. Après 5 bonnes minutes de cuisson, retournez la côte de bœuf pour 5 minutes supplémentaires.
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Une pièce de boeuf pour plusieurs personnes, rôtie avec une sauce au goût délicat made in USA. Accompagnez cette côte de légumes confits (pommes de terre, carottes et asperges vertes). Intermédiaire
Note des internautes:
( 99 votes)
Le véritable hamburger américain au cheddar fondu et à la tomate fraîche, cuit au barbecue. Facile
( 14 votes)
Le véritable hamburger américain cuit au barbecue, au cheddar fondu et à la tomate fraîche. ( 24 votes)
Une côte de boeuf grillée et cuite à la perfection, au grill ou au barbecue, et accompagnée d'échalotes confites et de légumes grillés. ( 143 votes)
Recette simple et rapide d'une sauce barbecue maison au whisky pour accompagner vos viandes grillées. Oeuf au barbecue sauce. Marinade à base de vin rouge cuit et de vinaigre pour parfumer une côte de boeuf avant sa cuisson au barbecue. ( 236 votes)
Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice. Un classique de la cuisine du Nord, version express. ( 166 votes)
Filet de boeuf enduit d'une purée de tomates séchées, cuit à la vapeur dans un wok avec du chou chinois et des morilles.
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Vous pouvez pincer la viande puis pincer la chair qui se trouve entre votre pouce et votre index. Si la consistance est similaire, c'est que la viande est bien cuite. Et si vous souhaitez éviter tout risque de brûlure, sortez le thermomètre à viande. Pour une cuisson idéale, il doit afficher au moins 63°C. Découvre aussi toutes nos astuces et recettes pour cuisiner un savoureux filet de porc. Marinade: comment assaisonner une côte de bœuf au barbecue? La marinade a plusieurs avantages. Elle permet d' apporter de nouvelles saveurs à votre viande, d'optimiser sa cuisson et de rendre la viande encore plus tendre. Si vous ne savez pas quoi préparer, voici quelques idées. Oeuf cocotte - au barbecue. Pour assaisonner votre viande, vous pouvez très bien utiliser de la fleur de sel et quelques herbes aromatiques. Mais vous pouvez aussi vous lancer dans la préparation d'une marinade. Huile d'olive, ail, tomates en morceaux et persil haché, c'est la marinade la plus simple à faire. Vous pouvez aussi vous faire plaisir avec une marinade citronnée ou à la sauce soja pour une note sucrée.
Une fois la pièce de viande grillée, retirez-la du feu. Découpez des fines tranches dans la longueur de la pièce de viande. Sur chaque tranche, déposez un morceau de beurre persillé à laisser fondre. Cuisson directe ou indirecte? Barbecue forme oeuf. Au barbecue, la cuisson directe est convient tout à fait aux belles pièces de viande pour les griller à la flamme du barbecue et lui donner le goût inimitable. Pour cette méthode, le charbon de bois doit être étalé au milieu de la cuve du barbecue. Les aliments seront ensuite déposés des braises. Attention à bien surveiller la cuisson et à ne pas trop cuire les aliments!
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Un building de 50 étages. Une simple né milliers de personnes prises au piège par l'incendie le plus dévastateur de la dé rempart contre les flammes, une escouade de soldats du feu surentrainée et prête à tout pour intervenir.
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Synopsis
Justine, la fille d'un avocat travaillant aux Nations Unies, se rapproche d'un groupe d'activistes engagés dans la protection de la flore amazonienne, essentiellement pour les beaux yeux de son meneur, Alejandro. De retour d'une mission de protestation contre les activités d'une compagnie pétrolière, leur avion s'écrase en pleine forêt, dans une zone où sévit une tribu cannibale...
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