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Sauce Échalote Fond De Veau
Une recette de plat très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 7 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 2 Bavettes 3 Grosses échalotes 20 G de beurre 1 C. Sauce échalote fond de veau. À soupe d'huile 10 Cl de vin rouge 40 Cl de fond de veau
Préparation:
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec un filet d'huile pour éviter qu'il brûle. Couper les échalotes en fines tranches et les faire colorer légèrement dans la casserole, y ajouter le vin et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le concentré ait perdu son acidité. Ensuite, y ajouter le fond de veau et le porter à ébullition. Après ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 10 min et ajuster l'assaisonnement. Dans une poêle grill, cuire vos bavettes selon les préférences de chacun pour la cuisson, servir aussitôt en recouvrant chaque bavette d'échalotes et son jus de cuisson. Pour 100 g:
Calories 129 kcal
Protéines 18 g
Glucides 0 g
Lipides 4 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Ingrédients 1 carotte 1 gros oignon 1 petite branche de céleri-branche 1 noisette de beurre 20g de lardons fleur de thym 1 feuille de laurier 30 cl de vinaigre d'alcool 10 cl de vin blanc 50cl de fond de veau + 20cl 50g de champignons de paris frais Une douzaine de grains de poivre noir Préparation Taillez en petite mirepoix la carotte, l'oignon et la petite branche de céleri-branche Dans une casserole, mettre les lardons blanchis, avec un peu de fleur de thym, le laurier, y ajouter les légumes et faire suer dans un peu de beurre a couvert pendant 15 mn en remuant. Sauce échalote vin rouge fond de veau. Mouillez avec le vinaigre d'alcool et le vin blanc, et faites réduire de la moitié environ Y ajouter 50 cl de fond de veau lié et laissez cuire 20 minutes Ajouter les champignons ( crus et hâchés), et le 20 cl de fond de veau, laissez cuire encore 10 mn. Ecraser ( avec le cul d'une casserole ou un pilon) les grains de poivre noir, et les ajouter à la sauce. Laissez cuire encore 5 minutes, mixer la sauce et la passer au chinois.
Les 7 films ayant pour thématique: relation élève / professeur Afficher: tous les films | meilleurs films | prochainement | en salles | en DVD / VOD
Les Profs
Comédie (1h 28min) Année de production: 2013
Avec ses 12% de réussite au bac, le lycée Jules Ferry est le pire lycée de France. L? Inspecteur d? Académie, au désespoir, s? en remet aux conseils de son Adjoint. Ce dernier lui propose de recruter une équipe de professeurs selon une nouvelle formule: aux pires élèves, les pires profs! Bande anonce la vrai vie des profs. Autres tags: Adolescent / adolescence, Baccalauréat / Examens de fin d'année, déjanté, école / collège / lycée / salle de cours, élève / écolier / étudiant, ils se mettent en scène, professeur / enseignant, situation comique / gag, Teen movie - films d'ado
La Vraie vie des profs
Comédie (1h 40min) Année de production: 2013
L'insipide journal du collège Emile Zola, à Marseille, vaut à ses rédacteurs - une bande d'élèves de cinquième - une réputation de toutous et de bolos. Lorsqu'Albert et JM, deux lascars du collège, sont contraints par le directeur de rejoindre l'atelier journal en guise de punition et de leçon de civisme, c'est l'humiliation suprême.
Bande Anonce La Vrai Vie Des Profs
Autres tags: arts martiaux, Chine / chinois, Combat / Bagarre / Castagne, compétition / tournoi, déménagement / emménagement, racisme / discrimination, remake
Entre les murs
Drame Année de production: 2008
De Laurent Cantet Avec François Bégaudeau, Agame Malembo-Emene
Une année de la vie d'une classe de 4ème dans un collège dit difficile vue à travers les yeux de François, un jeune professeur de français qui aime aller chercher ses élèves là où ça fait mal pour les stimuler. Autres tags: école / collège / lycée / salle de cours, élève / écolier / étudiant, Festival de Cannes 2008, nommés au César du meilleur film, Palme d'or - Festival de Cannes
Proposer un film pour ce tag:
Bande Annonce La Vrai Vie Des Profs Film
Ce qu'en pense la communauté
03%
113 notes
6 veulent le voir
HugoUnchained
Sa note:
" Histoire, réalisation, acteur NULS. Ma grand-mère ferait mieux. Ne le regardez pas!! Bande d'amateurs. C'est pas du cinéma ça. Une honte. " — HugoUnchained
18 avril 2014
hortense_f
" Comment peut-on faire un film d'une qualité nul, les acteurs ne savent même pas jouer... Une honte... "
— hortense_f
15 mars 2020
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La Vraie Vie Des Profs a reçu une note de 3. 1 sur 5 ( 76 votes)
Réalisé par: Emmanuel Klotz, Albert Pereira-Lazaro Sortie en vidéo: 25 Juin 2013
Date de sortie au cinéma:
20 Février 2013
Genre: Comédie
Acteurs du film La Vraie Vie Des Profs
Nuit Bleue
Avec Cécile Cassel, Alexandre Leccia, François Vincentelli... Bande annonce la vrai vie des profs film complet. Réalisé par l'artiste corse Ange Leccia, Nuit bleue raconte l'histoire d'une jeune femme, Antonia, qui revient sur son île natale, à la suite de...
The Patriarch
Avec Temuera Morrison, Akuhata Keefe, Nancy Brunning, Maria Walker, Jim Moriarty... Nouvelle-Zélande, 1960. Des rivalités et réconciliations au sein d'une famille en milieu rural.