La route des rhums en 5 étapes
LE RHUM MARTINIQUAIS:
FIERTÉ NATIONALE
Les rhums de Martinique, primés dans le monde entier, doivent impérativement faire partie de vos expériences gustatives lors de vos prochaines vacances en Martinique. Blanc, Ambré ou Vieux, vous succomberez à ses robes aussi bien avec vos yeux qu'avec votre palais. Les distilleries où sont produites le précieux nectar sont ouvertes toute l'année à la visite, au cours de laquelle vous pourrez entre autres déguster et pourquoi pas acheter vos coups de coeur. Voyagez au cœur des distilleries martiniquaises: Depaz, La Mauny, Neisson, Saint-James, JM, Clément, Habitation Saint-Etienne… il y a largement de quoi se laisser tenter, mais attention, avec modération! 1ère étape: Visite & dégustation à la Distillerie JM
PARTEZ À LA DÉCOUVERTE D'UN SITE EXCEPTIONNEL! Carte rhumerie martinique paris. Rendez-vous sur les flancs de la Montagne Pelée où l'habitation Bellevue profite d'un climat tropical humide et de la fertilité d'une terre volcanique réputée propice à la culture de la canne à sucre d'exception.
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Le rhum blanc séjourne dans des cuves en inox, tandis que le rhum vieux s'affine lentement en fûts de chêne. Le maître de chai réalise les assemblages à partir des différents crus, et crée les millésimes. L'AOC a été obtenu depuis 1996. Distillerie La Mauny
C'est en 1820 que la Distillerie La Mauny produit son premier rhum élaboré selon le monde de fabrication agricole. Les installations se modernise au fil des années, mais le procédé reste le même. Aujourd'hui, La Mauny est connue pour la variété de sa production, qui contient des rhums blancs, des rhums V. S. O. P. 6 ans, Extra-old de 7 à 10 ans, ainsi que des millésimes élaborés à partir de cuvées affinées en foudres de chênes pendant 17 ans. De nombreuses médailles ont couronné la valeur de ce travail. Plantation Trois Rivières
On produit du rhum sur les terres de Trois Rivières depuis 1785, à l'origine en concurrence avec le sucre. En 1905, seul le rhum est produit. Les rhumeries | la Martinique insolite. La production deviendra agricole en 1940, une méthode récompensée par l'obtention d'un AOC en 1996.
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On vous y explique la différence entre les rhums blancs qui reposent 1 an dans des grandes cuves en fer avant d'être mis en bouteille, et les rhums vieux qui sont conservés au minimum 3 ans dans des fûts de bois longuement préparés avant d'être embouteillés. Vous finirez évidemment votre visite, dont le barman à l'humour cocasse vous proposera les différents crus à des prix un peu plus élevés que dans les autres distilleries mais les arômes de ce rhum le justifient bien! Depaz
Une distillerie majestueuse qui se dresse directement sur les contreforts de la Montagne Pelée. Une immense bâtisse du XIXème siècle témoigne de son faste et domine un immense terrain sur lequel l'usine se dresse en arrière plan d'un bassin d'eau. Mais aussi HSE et rhum Clément …. Je ne pourrais pas vous en dire grand chose pour la simple et bonne raison que je ne les ai pas visitées. Carte Rhum Martinique. La réputation du rhum HSE n'est plus à faire; quand à l'habitation Clément, son joli cadre est souvent vanté. N'hésitez pas à me laisser vos impressions!
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Sa gamme compte des rhums blancs, vieux et très vieux, ainsi que des millésimes d'exception dans des bouteilles de luxe conçues par le cristallier Baccarat. La distillerie est située au Sud de la Martinique.
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Les Antilles sont connues pour leurs rhums agricoles. Partez visiter les distilleries martiniquaises pour en savoir plus! Que vous soyez amateurs ou non, la visite d'une rhumerie en Martinique reste indispensable. Depuis peu, des organismes proposent la « tournée du rhum ». Autrement, vous pouvez vous-même préparer une découverte des différentes distilleries de l'île. Véritable « spiritourisme », ne manquez pas cette occasion, en toute modération, bien sûr! Carte rhumerie martinique montreal. Les différents rhums à découvrir
En Martinique, le rhum peut être agricole ou traditionnel. La différence est que le rhum traditionnel est distillé à base de mélasse (résidu collant de la cristallisation du sucre) et l'agricole avec du pur jus de canne. Le rhum agricole est très apprécié par ces différentes saveurs. Vous en retrouverez 4 variétés:
Le rhum vieux: si vous goûtez un rhum vieux, c'est qu'il aura été vieilli au fût de chêne au minimum pendant 3 ans. Sa teneur en alcool est de 45 degrés. De couleur ambrée, il peut être sec ou moelleux, doux ou fruité.
Le rhum Favorite est disponible en deux versions: le rhum blanc et le vieux rhum. La distillerie Simon n'est plus en activité, mais sa production est toujours vendue dans les commerces jusqu'à épuisement des stocks. Les connaisseurs apprécient d'ailleurs le rhum Saint-Étienne, le rhum Monna ainsi que le rhum Clément.
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