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Informations importantes
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Temps de préparation 10
min 1. Éplucher et couper l'oignon en 2. Éplucher l'ail. 2. Tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude (ou de thé chaud). 3. Préparation au robot Monsieur Cuisine: Mettre l'ail et l'oignon dans la cuve. Mixer 10 sec / vit 6. Racler les parois. Recette Sauté d'agneau au curry et raisins secs. Ajouter l'huile. Cuire 2 min / 90°C / vit 2. Ajouter la viande, le curry, du sel et du poivre. Cuire 8 min / 90°C / vit 1 / SENS INVERSE. Ajouter la purée de tomates, le lait de coco dans la cuve. Rectifier l'assaisonnement. Faire mijoter 20 min / 85°C / vit 1 / SENS INVERSE.
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Ajouter les raisins secs égouttés. Poursuivre la cuisson 30 minutes / 85°C / vit 1 / SENS INVERSE. 4. Mettre dans un plat de service. Décorer de ciboulette ciselée. Sauté d agneau au curry et raisins secs du. Servir bien chaud. Le saviez-vous? : Vous pourrez accompagner votre curry de riz parfumé, de pommes de terre vapeur ou de Naans (pain indien). Selon la taille de vos morceaux de viande, rectifiez le temps de cuisson pour une viande bien tendre et fondante.
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10. Portez la sauce à ébullition et incorporez la crème en fouettant. 11. | Recette de cuisine. Servez les morceaux d'agneau sur un riz pilaf, nappez de sauce. Astuces
Si vous aimez les plats relevés, vous pourrez ajouter un ou deux piments oiseaux que vous trouverez, séchés en petit bocal, dans les grandes surfaces. Astuce de notre partenaire "Les Vins d'Alsace":
Image même de l'originalité et de la typicité des vins d'Alsace, le Gewurztraminer est le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques: cuisines chinoise, indonésienne, malaise, thaï et indienne. En savoir plus sur le Gewurztraminer d'Alsace
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Sauté D Agneau Au Curry Et Raisins Secs De La
Ajouter les morceaux de porc et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Incorporer les raisins, la boite curry, la pulpe de tomates, du sel et 2 à 3 verres de fond de veau. (A vous de voir si il y aura assez de jus en sachant qu'en cuisant ça va diminuer. ) Remuer bien le tout. Couvrir et laisser mijoter 2h au four. Vérifier de temps en temps si il ne manque pas de jus sinon rajouter un peu d'eau. Vérifier l'assaisonnement. Au dernier moment ajouter le persil ciselé. Servir avec du riz ou de la semoule aussi c'est très bon! Pour cette recette j'ai utilisé le curry jaune épicé de chez Alter Eco. Recette Sauté d'agneau au curry. 99% des produits Alter Eco sont issus de l'agriculture biologique et portent le label AB. Alter Eco travaille uniquement avec des coopératives de petits producteurs. Ces derniers détiennent entre 1 et 5 hectares et sont regroupés sous forme de coopératives qui leur appartiennent. Un prix juste est payé à la coopérative pour permettre de couvrir les coûts de production. Une prime de développement est ajoutée pour permettre de financer des projets sociaux et environnementaux au profit des producteurs.
Sauté D Agneau Au Curry Et Raisins Secs Rhum
Les ingrédients de la recette
1 épaule d'agneau (2kg)
3 oignons
4 gousses d'ail
1 branche de céleri
100 g de raisins secs blonds
1 boîte (1/2 format) de pulpe de tomates
2 citrons verts
1 cuillère à soupe de curry en poudre
2 piments rouges
1/2 bouquet de cerfeuil
10 cl d'huile d'olive
sel
La préparation de la recette
1. Demandez au boucher de désosser l'épaule et de couper la viande en morceaux. Mettez les raisins dans une petite casserole, couvrez-les d'eau froide, portez la casserole sur feu vif et laissez frémir jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. 2. Pelez les oignons et l'ail, émincez-les finement ainsi que la branche de céleri et faites-les blondir dans l'huile chaude à feu doux dans une cocotte. Sauté d agneau au curry et raisins secs de la. 3. Ajoutez les morceaux de viande, remuez jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces, incorporez les raisins, les piments, la poudre de curry, la pulpe de tomates, du sel et 1 verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter 2 h en remuant de temps en temps. 4. Au dernier moment, pressez le jus des citrons verts et ciselez le cerfeuil, ajoutez-les dans la cocotte, remuez et servez aussitôt.
Remuez avec une cuillère en bois, salez légèrement et laissez cuire 1 h à petit feu et à couvert. Au moment de servir, goûtez la sauce et, éventuellement, rectifiez l'assaisonnement. Sauté d agneau au curry et raisins secs le. Servez avec du riz et des chutneys, ces condiments aigres-doux qui se marient parfaitement avec le curry. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: rosé Appellation: un tavel Région: Vallée du Rhône
Ensuite, aux 4 coins du tissu, 4 carré de 21 cm vous serons utiles pour réaliser les retours du tissu. Pour vous aider, il suffit de plier les coins comme montrer sur l'image au-dessus. Comment faire des couvre lit? Pour ce faire, les disposer à plat en posant en premier le tissu de fond, puis le molleton et enfin le patchwork. Enfin, coudre les bords ensemble, mettre le couvre – lit à l'endroit et piquer le tout. Il est primordial de repasser les coutures pour obtenir une belle finition. Comment faire une housse de couette avec un drap? Prenez deux draps de même couleur, placez-les l'un sur l'autre. Avec votre machine à coudre, rejoignez 3 des 4 côtés. Cousez 20 cm de chaque côté sur la dernière largeur. Pour finir, vous n'avez plus qu'à insérer des boutons pour pouvoir fermer votre nouvelle housse de couette. Comment mettre un duvet dans une housse? Enfiler sa couette en 2 temps 3 mouvements! Etendre votre housse de couette à l'envers sur votre lit. Poser par dessus votre couette. Enrouler le tout comme un burrito.
Accessoire de lit assez indispensable, le drap est ce tissu souvent en coton, utilisé pour recouvrir les matelas. Lorsqu'il est conçu avec de l'élastique à chaque extrémité pour faciliter son utilisation, il devient un drap-housse. Pour faire correctement tenir son drap-housse afin de passer une nuit confortable, il suffit de suivre quelques astuces qui se révèlent assez efficaces. Prendre un drap de taille convenable
La première des choses lorsqu'on désire un drap-housse qui tient correctement est d'en choisir un de bonne taille. Même si leurs extrémités en élastique permettent de le faire tenir, un drap-housse de taille inférieure à celle du matelas aura du mal à rester sur ce dernier. Il en va de même, lorsqu'il est trop grand. Il est en conséquence important de faire le choix d'un drap-housse d'une bonne taille pour qu'il convienne parfaitement à votre matelas. Avant de le choisir, il est conseillé de prendre les mesures de ce dernier afin d'y adapter les mensurations du drap-housse.
Comment bien choisir son drap housse
Vous trouverez dans notre catalogue produits: deux types de draps housse. Nous proposons une gamme de draps housse satin de coton ainsi qu'une deuxième gamme en Percale de coton. Notre offre en drap housse en satin de coton possède un confort incomparable. La douceur des draps vous accompagnera toutes vos nuits. Les formats disponibles sont les suivants: drap housse 160x200, 140x190 et 90x190. Concernant les coloris, vous trouverez des couleurs relativement sobres: blanc, gris ou encore bleu. Que cela soit pour une couette duvet d'oie, de canard ou synthétique, vous avez toujours l'assurance d'un produit d'exception, fabriqué avec les meilleures matières disponibles sur le marché. Pourquoi choisir son drap housse chez Drouault? Drouault propose une gamme de drap housse haut de gamme d'une excellente qualité. Opter pour un drap housse Drouault®, c'est s'assurer un linge de lit beau et soyeux. Le confort que réserve nos draps housse saura vous surprendre et vous satisfaire pleinement.
Solution n°3: installez des bandes velcro adhésives entre le matelas et le sommier. La hauteur de bonnet doit correspondre à l'épaisseur du matelas + 5 cm au moins de profondeur de bonnet pour que le drap housse tienne en place sur le matelas. Si la profondeur est supérieure à 7 cm, la tenue du drap housse sera inchangée.
Ils sont d'une bonne qualité et maintiennent parfaitement votre drap-housse sans pour autant les détériorer. Grâce à ces astuces, vous êtes assuré de passer une nuit agréable, sans que votre drap-housse ne constitue un trouble sommeil.
Sachez que la longueur idéale est de 2/3 de la longueur de la couture. Par exemple, si pour ce drap housse je veux mettre des élastiques aux angles. Je peux choisir une longueur de 50cm, soit 25cm de chaque côté de l'angle. Faire une housse de couette avec des draps anciens Prenez deux draps, mettez-les l'un sur l'autre et utilisez votre machine à coudre pour joindre 3 des 4 côtés entièrement. Cousez 20 cm de chaque côté de la dernière largeur et insérez des boutons afin de clore votre nouvelle housse de couette. Pourquoi mon drap housse ne tient pas? Quand il est un peu trop juste pour votre matelas, votre drap – housse n'en fait qu'à sa tête et ne cesse de sauter dès que vous tentez de le positionner. Remédiez à ce petit tracas en cousant un élastique à chaque extrémité. Il devrait tenir en place, à présent. Les 3 meilleures solutions pour un matelas qui glisse
Solution n°1: placer un tapis antidérapant entre le matelas et le sommier. Solution n°2: placer un sous-tapis sous le matelas.