Je vous ai déjà parlé de l' huile de vert de poireau dans cette recette d'oeufs mimosa, mais comme on peut l'utiliser pour bien d'autres choses, il est temps de faire un article dédié à la recette de l'huile de vert de poireau. Vous pourrez ensuite l'utiliser pour réaliser des vinaigrettes, des mayonnaises, dans des soupes, purées… Bref pour assaisonner un peu tout ce que vous voulez! Ingrédients:
Le vert de 3 petits poireaux 20 cl d'huile de tournesol Préparation:
Bien laver les verts de poireaux. Les couper en morceaux puis les mixer avec l'huile de tournesol. Verser le liquide dans une casserole et faire chauffer environ 2 minutes. Filtrer et conserver dans une petite bouteille ou un pot à confiture. Crédit photo: Shawn-Olivier Boivin Blanchard /Unsplash
Lire aussi: Comment cuisiner le vert de poireau?
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mélanger séparément la moitié de la soupe Ajoutez-le ensuite au reste des ingrédients dans la casserole. Servir avec des croûtons maison. poireau grenade
C'est une recette originale de saison à base de poireaux et Grenade Prévoyez d'utiliser un poireau moyen pour deux personnes. Divisez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et faites-les dorer dans une grande casserole où vous verserez deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Cuire pendant 5 ndant cette période, avec une transaction Presse-agrumes cette jus Depuis deux grenades Séparé de la coque. Ajouter le jus et les graines de grenade à la ciboulette, porter à ébullition, couvrir et cuire 20 minutes. Linguine aux poireaux et au citron
Pour 4 personnes, porter à ébullition 1 litre d'eau, saler et ajouter 320 grammes de linguine. Hachez les poireaux, faites-les cuire dans une poêle et faites-les dorer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une gousse d'ail hachée, du sel et du poivre. Égoutter et assaisonner avec les pâtes Poireaux hachés, ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron.
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sauces salées ou sucrées
22. 05. 2019
Ingrédients:
125 g de vert de poireau bien lavé
15 cl d'huile de tournesol ou de pépins de raisin
Préparation:
Laver soigneusement le vert de poireau, séchez-le bien et coupez-le en morceaux. Mixer finement ce vert de poireau avec l'huile de tournesol, passer le tout dans un chinois ou une fine passoire. Réserver cette huile de poireau dans une bouteille ou dans un autre récipient fermé au frais. J' ai utilisé cette huile de poireau pour décorer mes assiettes lors de la recette des aumônières de poireau avec du Brie, utiliser cette huile de poireau rapidement dans les 2 ou 3 jours et conservez-la au frais. Avec cette huile de poireau, réaliser une mayonnaise verte
1 jaune d'œuf
1 cuillerée à café de moutarde
15 à 20 cl d'huile de poireau (la quantité de l'huile de poireau réalisée)
2 pincées de sel fin
Un peu de jus de citron pressé
Les ingrédients doivent être tous à la température ambiante. Dans un saladier, mélanger le jaune d'œuf et la moutarde.
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Ajouter ensuite le couscous dans la marmite avec la ciboulette, remuer au goût et assaisonner avec un peu de poivre avant de servir. Poireaux rôtis et patates douces
Crédit image:
Pour préparer cet excellent côté prévoyez d'utiliser 1 patate douce par personne et ¼ ciboulette (partie blanche, environ 50g) chacun. Couper les pommes de terre en cubes et les poireaux en lanières ou en tranches. Dans un bol, mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et assaisonnez de sel fin et de poivre dans la casserole, bien mélanger et faire cuire arriver 180℃ pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les poireaux soient tendres. Prolongez le temps de cuisson des pommes de terre croustillantes ou utilisez l'option gril dans les dernières minutes de préparation. Comme alternative aux patates douces, vous pouvez utiliser des pommes de terre classiques. Risotto de chou-fleur aux poireaux
2 personnes ont haché 50 grammes de ciboulette et 50 grammes de chou-fleur.
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Source: Shukar Cooking
Poulet Tandoori - Ma p'tite cantine Tags: Poulet, Carotte, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Chèvre, Salade, Miel, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Asie, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Lardon, Volaille, Enfant, Légume, Tandoori, Haché, Inde, Fruit de mer, Viennoiserie, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Hier après-midi, c'était le cross cantonal; les enfants de l'école -des Grandes Sections au CM2- y participaient évidemment! pour ça, ils... Source: Ma p'tite cantine
Samossas de thon en feuille de brick Tags: Thon, Entrée, Dessert, Citron, Facile, Asie, Buffet, Apéritif, Fruit, Ramadan, Réveillon, Feuille, Inde, Agrume, Samossa, Poisson gras Me revoilà avec une petite recette facile à réaliser en apéritif, en buffet dînatoire ou en apéritif pour le réveillon. Je me suis inspirée du blog Maman tambouille, mais comme je ne disposais pas d'une préparation toute faite au thon comme elle, j'ai inventé un mélange pour parfumer le thon!
Soyez libre de l'utiliser partout pour ajouter de la gourmandise à vos assiettes! Et comme dit François-Régis Gaudry, " j'espère que vous n'allez pas poireauter trop longtemps avant de faire ce condiment poireau! ". Encyclopédie de l'alimentation durable
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