Dans la série des recettes de glaces, voici la recette de la glace coco maison. Il va faire très chaud c'est prochains jours et il y a fort à parier que vous n'aurez rien contre un bon dessert glacé. C'est d'ailleurs l'inconvénient avec les glaces, on en a envie quand il fait très chaud et il faut se dépêcher pour faire les photos à mettre sur le blog car elle fond à vue d'oeil! Comment faire de la crème glacée à la noix de coco? La recette de la crème glacée traditionnelle se fait à partir d'une crème anglaise aromatisée que l'on passe à la sorbetière. Ici, nous allons faire plus simple et utiliser un substitut rapide mais tout aussi efficace, le lait concentré sucré. Glace à la Noix de Coco - La cuisine de Bernard. Trois ingrédients suffisent pour faire de la glace à la noix de coco: du lait de coco, du lait concentré sucré et de la noix de coco râpée. L'ajout de noix de coco râpée donne un peu de texture à la glace. Toutefois si vous préférez, vous pouvez ne pas en mettre, c'est vous le chef! Si vous n'avez pas de sorbetière, pas de panique, il vous suffira de mettre la préparation dans un récipient compatible avec le congélateur et de le sortir toutes les 30 minutes pour la mélanger.
Glace Au Lait De Coco Au Curry
Versez l'appareil dans un bac et laissez refroidir. Travaillez la préparation quelques minutes à l'aide d'une sorbetière: la glace est prête. Si vous n'avez pas de sorbetière: placez le bac avec la préparation au congélateur. Au bout de 20 min, sortez la glace qui commence à prendre et mixez-la. Recette Glaçage à la noix de coco (facile, rapide). Remettez-la au congélateur et recommencez cette opération trois fois. Recette extraite de
Cuisiner les oléagineux, Hélène Comlan aux Editions Marie Claire. Vidéo - Recettes aux fraises:
Conseils
Pour plus de gourmandise, vous pouvez déguster cette glace avec des morceaux de cacahuètes caramélisés.
Glace Au Lait De Coco Poulet
Une fois refroidie, la noix de coco râpée est prête à l'emploi. Comment mélanger la noix de coco? Mettre les morceaux de noix de coco dans le blender, ajouter l'eau. Mixer 2 minutes pour obtenir un lait onctueux et sans grumeaux. Filtrer à l'aide d'un filtre en tissu lait végétal ou d'une passoire très fine.
Glace Au Lait De Coco Avec Sorbetière
messa04
16 février 2018
peut-on ne pas mettre du lait de noix de coco car indisponible dans ma région par quoi le remplacer. 1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. sitchad
5 septembre 2015
6 septembre 2015
Solution 1 - vous pouvez faire bouillir le lait et y faire i, fuser de la noix de coco râpée lorsque celui-ci est encore chaud. La quantité de coco râpée dépendra de l'intensité du gout coco que vous voulez obtenir. Glace coco - Recette rapide et facile. Filtrer le lait et préparez votre crème anglaise. Turbiner. Solution 2 - Respecter la recette en remplaçant le lait de coco par du lait normal. Donc 1, 1 litre de lait en tout. Ajouter quelques gouttes d'arôme noix de coco. Turbiner.
Glace Au Lait De Coco En Boite
Faire grossir la crème de coco? En effet, ce produit continue d'être une source importante de lipides qui, s'ils sont consommés en excès, peuvent avoir de nombreux effets négatifs sur la santé. Entre autres choses, un excès d'huile de coco peut favoriser la prise de poids et le développement de la graisse corporelle. Comment faire du lait de coco avec des coco sec? Préparation de la recette Mélangez la noix de coco séchée avec l'eau chaude jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Glace au lait de coco en boite. Il peut y avoir un dépôt à la surface, enlevez-le ou chauffez le lait pour lui permettre de s'amalgamer. Sur le même sujet: Comment attendrir un steak de rond de gite. Filtrer avec de la gaze. Conserver en bouteille au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Comment faire de la noix de coco sèche? Étalez la noix de coco râpée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à la température du four la plus basse pendant quelques heures. Veillez à ne pas le brûler ou le brûler. Vous pouvez également utiliser un déshydrateur pour ce faire.
Glace Lait De Coco
Avec ces chaleurs, une pause esquimaux coco s'impose! Lors de notre dernier voyage en Martinique, mes enfants se sont pris de passion pour des glaces à la noix de coco "super coco". Ils en ont mangé plusieurs par jour tout au long de notre séjour et sont depuis très déçus de ne pas trouver ce produit en métropole. En faisant quelques recherches, il s'avère que ces esquimaux se composent de deux ingrédients uniquement: du lait de coco et du sucre. Facile! Faire des esquimaux coco avec deux ingrédients Vous l'aurez compris, il n'y a vraiment aucune difficulté pour faire ses esquimaux coco maison, pour peu que vous ayez des moules à esquimaux bien sûr. Dans cette recette, je vous indique les quantités pour 8 bâtonnets au lait de coco réalisé dans mes moules. Il se peut que les vôtres aient une capacité différente et que les quantités que je vous donne ne conviennent pas. Glace au lait de coco poulet. Si c'est le cas, pas de problème! Pesez vos moules à esquimaux vides puis pesez les une seconde fois remplis d'eau. La différence de poids vous indiquera leur capacité.
Facile, cette glace ne nécessite qu'un minimum de préparation avant la prise en sorbetière. © Romain Ricard
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
5 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
75
cl
de lait de coco
130
g
de sucre de canne blond
1
cuillère(s) à soupe
de rhum
3
de coco râpée
Préparation
Congelez le bol de la sorbetière 8 à 12 h.
Portez le lait de coco à ébullition avec le sucre, en mélangeant souvent. Retirez du feu, ajoutez le rhum et laissez refroidir. Versez dans la sorbetière, faites turbiner 20 mn environ. Dégustez ou faites prendre au congélateur pendant 3 h pour une texture plus ferme. Glace lait de coco. Saupoudrez de noix de coco avant de déguster. Servez avec des fraises ou des framboises fraîches.
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