Une recette facile et très rapide à réaliser. La cuisson est faite au four mais pour encore plus de croustillant faites-la à la poêle. Pour accompagnement j'ai réalisé un soufflé de courge butternut; une première pour moi et franchement une belle réussite à refaire très vite avec d'autres ingrédients. La recette est en lien juste en dessous. Recette dos de lieu noir a la poele di. Ingrédients pour 2 personnes: 2 Dos de Lieu Noir un mélange de sésame noir et doré sel et poivre huile d'olive Salez et poivrez le poisson à votre convenance. Dans une assiette creuse mettez suffisamment de sésame noir et doré. Posez le poisson par dessus et bien l'enduire sur chaque face de sésame. Déposez le poisson sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé légèrement graissé d'huile d'olive. Enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés en mode chaleur tournante ou faites le griller dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile. Accompagnez de légumes, ou riz ou puré ceux qui veulent la recette du soufflé c'est juste en dessous!
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Recette Dos De Lieu Noir A La Poele Di
Le dos de lieu noir est une bonne alternative au cabillaud dont les ressources souffrent de son succès…
Voilà une recette simple avec en somme peu d'ingrédient mais qui donne un petit air de fête à votre repas. La crème de coco et de soja allègent la recette et l'association avec le safran je ne prends pas trop de risque, elle est bien connue. J'ai choisi les cassolettes pour ma présentation un côté bling bling assumé. Ingrédients pour 3 personnes:
3 portions de dos de lieu noir
2 échalotes
1/2 verre de vin blanc sec
Huile d'olive
200ml de crème de coco
100ml de crème de soja
2 doses de safran
Sel – poivre
Citron en rondelles (facultatif)
Couper votre poisson en 3 portions. Préchauffer le four à 180 degrés
Dans une casserole faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin et le laisser réduire de moitié. Ajouter les crèmes et le safran. Saler et poivrer. Dans chaque cassolette placer la portion de poisson et arroser d'une louche de sauce. Recette dos de lieu noir a la poele aux. Poser sur chaque portion une rondelle de citron.
Recette Dos De Lieu Noir A La Poele Aux
La finesse de la chair de lieu se marie très bien au peps de l'estragon! 😋 Dos de lieu noir rôti au beurre demi-sel & à l'estragon Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 15 min Type de plat Plat principal Cuisine Française 600 g de dos de lieu noir env. 2 pièces 40 g de beurre demi-sel 4 c. à café d'estragon ciselé Poivre saveur Préchauffe le four à 180 °C. Dépose les dos de lieu noir dans un plat à four. Ajoute 40g beurre en le répartissant en petits morceaux sur le poisson. Recette dos de lieu noir a la poele de la. Parsème de 4 c. à café d'estragon ciselé. Enfourne 15 min, le poisson doit être légèrement doré, ajoute 5min de plus si ce n'est pas le cas. A déguster à la sortie du four. Pssst: Tu peux servir ce plat de lieu noir rôti avec un riz basmati et des légumes grillés au four! Prêt à le dévorer? 😉 vues 157 Si tu as aimé l'article partage le!
Enfourner 20mn. En ces moments de confinement, ce plat raffiné et simple à la fois nous a fait du bien. Plein de saveurs, de couleurs, un côté festif…
Bref nous nous sommes régalés
A vos tabliers!! !
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Pornic en avril n'est pas festif! Pornic en avril n'est pas festif! Ce n'est pas piétonnier donc les terrasses côté port sont en bordure de la route, pas agréable, trop de voitures! En vacances on ne cuisine pas, il n'y a pas de traiteur! Par contre il y a de belles ballades à faire le long de la côte! C'est magnifique! Pornic est une ville très propre et les restaurants le sont aussi! Nous sommes des "ligériens" ( Pays de la Loire! Nous sommes des "ligériens" ( Pays de la Loire! ) Nous connaissons bien Pornic et la côte de Jade. Nous apprécions son Histoire, le coeur de ville, le quai Leray, le port de plaisance de la Noé-veillard, ses restaurants au bord de l'eau, ses magasins et boutiques,
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la situation géographique; la ville de pornic
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Everything in this property (& room) is well thought of. Genevieve is such a good host and we felt very welcomed the moment she saw us! We rode 90km and really appreciated a super comfortable bed and accommodation as well as the ability to host down our bikes. Highly recommended for anyone seeking an exceptional accommodation and host in Pornic.