L'Aisne dispose aussi de plusieurs brasseries artisanales avec par exemple la Val'Aisne, installée à Nanteuil-la-Fosse (rigolotes étiquettes avec photos de vaches couronnées) et la brasserie Houblon Gourmand, toujours à Nanteuil ou encore la Brasserie des 3 Loups à Trélou-sur-Marne, en plein vignoble du champagne! Enfin, la région de Hirson, dans le nord de ce département, revendique la culture de la Chimay, bière d'abbaye belge bien connue, produite, il est vrai, juste de l'autre côté de la frontière... Enfin, rien à voir, mais signalons aussi la distillerie d'Hautefeuille à Beaucourt-en-Santerre (dans la Somme) qui fabrique gin et whisky. Le champagne
En France, on a souvent tendance à penser que le champagne vient de... Champagne. L'appellation franchit pourtant les frontières! Dans le sud de l'Aisne (3e producteur national quand même), le long de la vallée de la Marne, nous sommes bel et bien en pleine zone d'AOP. Découvrez les spécialités culinaires de ch'Nord - Camping des Cygnes. Le champagne produit en Picardie est réputé, et même plébiscité dans les pays étrangers, comme l'Allemagne, où s'en va la majorité de la production.
- Spécialité culinaire amiens sur
- Spécialité culinaire amiens sc
- Spécialité culinaire amiens métropole
- Spécialité culinaire amiens
- Presentoir buffet traiteur.fr
- Presentoir buffet traiteur auchan
- Presentoir buffet traiteur en ligne
Spécialité Culinaire Amiens Sur
C'est un plat chaud composé de pain, de bière, de moutarde, de cheddar, de jambon, de la sauce worcestershire. Alors vous avez faim? crédit photo: clichés de saveurs
Le maroilles à toutes les sauces! Effectivement, le fromage fait parti de nos mets caractéristiques de la région. Le plus connu d'entre eux, c'est le maroilles! C'est un fromage très goûtu fabriqué en Thiérache. Spécialité culinaire amiens sur. Il a une pâte molle et une croûte orangée et striée très reconnaissable. Il embaume le réfrigérateur de votre cuisine! Vous pouvez le déguster avec du pain ou l'incorporer dans vos recettes. Par exemple, je réalise des brioches dans lesquelles je viens insérer des morceaux de maroilles et que je passe au four. Elles sont accompagnées également d'une sauce au maroilles. C'est un délice! Vous pouvez aussi y ajouter un oeuf à l'intérieur et réaliser un oeuf brioché cocotte. c rédit photo: clichés de saveurs
D'autres l'utilise à la place du reblochon dans la tartiflette pour obtenir une marmiflette! C'est un pur bonheur gustatif.
Spécialité Culinaire Amiens Sc
Plusieurs confiseries et Maisons amiénoises le confectionnent. Chez le chocolatier Jean-Trogneux, la maison qui en produit le plus, la recette n'a pas changée depuis 1872! Fait amusant: saviez-vous que Brigitte Macron née Trogneux est issue de cette famille du chocolatier amiénois réputés pour leurs macarons depuis 6 générations? 5. La crème chantilly, spécialité de l'Oise
Qui ne raffole pas de la crème chantilly, un incontournable du patrimoine gastronomique français? Quand vient l'été, c'est si bon avec des fraises que l'on vient de cueillir! Spécialité culinaire amiens. L'inventeur de cette crème fouettée légèrement sucrée serait un certain François Vatel qui était maître d'hôtel au château de Chantilly du surintendant des finances du prince de Condé au XVII e siècle. Il s'agit toutefois d'un mythe: Vatel n'était pas cuisinier, et n'a pas inventé la crème chantilly. On trouve d'ailleurs des traces de l'existence de cette crème en Italie sous le doux nom de « neige de lait » (neve di latte), un siècle avant la naissance de Vatel.
Spécialité Culinaire Amiens Métropole
C'est le plus gros de France, délicieux et original en tapas. - Le gâteau battu: spécialité de l'Abbevillois et du Ponthieu, c'est un beau gâteau de forme cylindrique et assez haut, crénelé. Il a le goût d'une brioche et une belle couleur jaune. Quand il est réussi, il est très fondant: normalement, on y met 12 œufs! - La ficelle picarde: selon la recette d'origine, inventée à Amiens dans les années 1950, cette belle crêpe salée est fourrée d'une tranche de jambon mélangée à une duxelles de champignons (surtout pas de champignons entiers! ) avec une sauce à la crème (jamais de béchamel). Gratinez le tout et dégustez... Picardie | Cuisine, gastronomie et boissons | Routard.com. avant d'aller faire la sieste! - Le macaron d'Amiens: gourmandise bien connue à Amiens, une sorte de petit gâteau moelleux et fondant avec un léger goût de pâte d'amandes et de miel. Délicieux! - Le maroilles: certainement l'un des fromages les plus goûteux de France. Passé l'odeur qui en refroidit certains, le maroilles, qui tire son nom d'une commune du Nord mais dont la grande majorité de la production est réalisée dans l'Aisne, est excellent avec un bon pain (pas seulement dans le café! )
Spécialité Culinaire Amiens
Découvrir une région commence par l'assiette, nous en sommes convaincus. De la baie de Somme aux confins de la Thièrache, notre territoire est riche en saveurs. Des trésors de la gastronomie de la Picardie dans l'ancien chef-lieu Amiens mais aussi dans la Somme, aux confins de l'Aisne ou dans l'Oise. Voici quelques spécialités culinaires de la Picardie, des plus connues aux plus confidentielles! 1. Le gâteau battu
Le gâteau battu est une curieuse brioche en forme de toque de cuisinier. Catégorie:Spécialité gastronomique d'Amiens — Wikipédia. Délicieuse et légère au goût mais riche en oeufs, on la déguste avec une confiture, une compotée de pommes ou de rhubarbe. Cette brioche traditionnelle est une spécialité régionale depuis 1900. Elle accompagne les grands moments de la vie en Picardie: les baptêmes, les mariages, à Pâques et durant les cérémonies mais aussi tous les moments où l'on veut être gourmand! Il existe même une confrérie du gâteau battu qui organise chaque année un concours du meilleur gâteau battu pour assurer la pérennité de sa fabrication artisanale.
Veillez à maintenir une bonne température dans la cuisine. 6. Mettez à cuire à four chaud à 170°, environ 17 minutes. Dégustez au petit déjeuner avec beurre, confiture. Ou un peu rassis, en version sucrée avec pommes en lamelles, boule de glace vanille et coulis de framboise. En version salée avec du foie gras poêlé. Recette de Francis Fréville, boulanger à Quesnoy-le-Montant
Les Véritables Ficelles Picardes
Recette pour 8 personnes Ingrédients:
- jambon
Pâte à crêpes:
- 25 cl de lait
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d'huile
Duxelle de champignons:
- 500 g de champignons de Paris hachés
- 2 échalotes finement ciselées
- Sel et poivre
- Crème fraîche
1. Faîtes revenir avec un peu de beurre les échalotes et les champignons avec le jus d'un citron dans une casserole. Laissez bien évaporer le jus, puis assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez 1 dl de crème fraîche. Spécialité culinaire amiens sc. 2. Faites 16 crêpes très fines. Disposez les crêpes à plat et déposez du jambon coupé très fin sur celles-ci.
Le site Web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies. Certains cookies sont également déposés pour l'affichage et le comptage de publicités contextuelles non personnalisées. Mesure d'audience Activé Ces cookies permettent d'obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site afin d'optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus. En désactivant ces cookies, nous ne pourrons pas analyser le trafic du site. Plateforme conversationnelle Activé Ces cookies nous permettent de vous proposer un service en ligne d'assistance par tchat. Si vous désactivez ces cookies, l'assistance par tchat ne vous sera plus proposée sur les différentes pages de notre site. Réseaux Sociaux Activé Ces cookies permettent d'interagir depuis le site avec les modules sociaux et de partager les contenus du site avec d'autres personnes ou de les informer de votre consultation ou opinion sur celui-ci, lorsque vous cliquez sur les modules "Partager", "Aimer" de Facebook et de Twitter, par exemple.
Ces plats à gratin... Plat à gratin inox professionnel rectangulaire, 37 x 25 cm, H 4, 1 cm, volume 2, 5 L. Inox 18% épaisseur 0, 8 mm, finition poli standard. Ce plat à gratin, également appelé bac inox profond, est fabriqué à Thiers par... Bac inox profond, en hauteur 4, 5 cm, dimensions 42, 3 x 31 cm, ce bac en acier inoxydable peut aussi être utilisés pour les gratins. C'est un plat rectangulaire qui peut être utilisé en cuisine, pour la préparation, et... Plaque pâtisserie en acier inoxydable, cette plaque de cuisson est à bord pincé. Ces plaques de cuisson pour vos gâteaux, pâtisseries et tartes, sont disponibles en trois tailles. Set réfrigéré gn 1/1 blanc gn 1/1 classic Aps - 323961. Cuisson de qualité et une... Plat de vitrine en inox 18/10, à pans coupés, 35 x 18 cm, H 1, 5 cm. Inox 18/10 épaisseur 1 mm. Bordure poli brillant, intérieur poli standard. Existe aussi en inox 18% sous la référence 360453. Fabriqué à Thiers par... Plat de vitrine en inox 18%, à pans coupés, 35 x 18 cm, H 1, 5 cm. Existe aussi en inox 18/10 sous la référence 383453.
Presentoir Buffet Traiteur.Fr
Presentoir Buffet Traiteur Auchan
Présentoir à gâteaux Casual,
Points forts
Sobre et élégant,
Pour mettre en valeur vos patisseries,
Prix catalogue H. T
29, 41 €
Description
Caractéristiques
Certifications, Normes, Démarches
Contact Alimentaire
Marque commerciale
APS
Hauteur
8 cm
Page du catalogue principal
358
Poids
1. 08 kg
Couleur principale
blanc
Stock ndn number
14
Stock type
Disponible à partir du 20/06/2022
Conditions d'utilisation
chipping-warranty
Presentoir Buffet Traiteur En Ligne
PAP - Escalier Acrylic de Présentation Concept de présention adapté aux contraintes des vitrines réfrigérées et des buffets, La brillance... Voir la description complète
Points forts
Visibilité à 100% des produits exposés
Une gamme complète pour créer des effets volumes
Valoriser les produits grâce à l'acrylique qui capte la lumière et fait "briller" le support sur lequel les pâtisseries, chocolats, plats,,, sont présentés,
Prix catalogue H.
Dans le cadre d'une réception ou pour garantir une présentation de qualité de vos produits, Stellinox vous invite à découvrir une gamme de plateaux de traiteur en inox conçus pour les professionnels. Le plateau gastronorme GN 1/1 est le plus utilisé car il est transportable dans un conteneur isothermique. Plateau traiteur semi-jetable APS GN1/1 - F764 - Nisbets. Finition impeccable et conception intelligente font de ces plateaux de traiteur en inox des outils très utiles pour transporter et présenter verrines, bouchées et hors d'œuvre en toute sécurité tout en profitant d'un support qualitatif. Avec Stellinox, retrouvez plateaux mais également conteneurs, couvercles et chariots pour soigner votre présentation avec goût. Stellinox vous présente un choix de plateau design, disponible dans différents matériaux, que ce soit métal, acier inoxydable, mélamine avec un aspect naturel comme le bambou, le bois, ou aspect ardoise naturelle… des plateaux qui ont du style et qui s'harmonisent avec la déco de votre table et de votre buffet! Ce plateau peut aussi être un plateau de service lorsqu'il est muni de anses, pour un repas en chambre par exemple.