Description
Ingrédients: 15% farine de millet et 85% farine de blé dur
Producteur: Coopérative Femmes Brachoua de l'Agriculture
Notre coopérative est composée de 14 femmes du village et a été fondée en 2014 grâce à un parcours de sensibilisation et d'accompagnement de l'Association Agriculteur Moderne qui était déjà développé dans notre village par un groupe de jeunes universitaires. Le but de notre coopérative est d'intégrer et de valoriser le rôle des femmes dans le développement du village, à travers la production de couscous issu de la permaculture appliquée à la culture de nos champs. Couscous de millet recipe. Lieu de production: Village Lambarkiyine, Commune Had Brachoua, Province de Khemisset, Région de Rabat-Salé-Kenitra
Méthode et filière de production:
Ce couscous est travaillé selon la méthode traditionnelle, manuellement, par les femmes de la coopérative. Nous prélevons du millet et du blé dur de nos champs cultivés selon la méthode de la permaculture. On mélange les deux farines, on ajoute l'eau petit à petit, et avec des tamis traditionnels, on travaille le mélange à la main pour faire la semoule de couscous.
Couscous De Millet Plant
INTERVIEW "UNE TRANCHE DE MA VIE DE VEGANe"
3 mamans ont créé en 2021 Mettons le Couvert, un podcast consacré à l'alimentation saine et durable. J'ai eu le grand plaisir d'être interviewée pour parler d'une tranche de ma vie de végane. Pour écouter l'épisode, c'est ici.
Couscous De Millet Recipe
Ingrédients pour Couscous sans gluten, au millet ou au sarrasin
300g à 400g de millet ou de graines de sarrasin (on trouve les deux en magasins bio)
4 tranches de collier d'agneau
légumes (on change les légumes en fonction de la saison): 4 carottes ou un peu plus si elles sont petites
4 navets (blancs longs ou rond) ou un peu plus avec les fanes si elles y sont
1/2 chou de printemps (chou pointu)
1 petite boîte de pois chiches (250g)
3 (gros) oignons nouveaux
2 courgettes
assaisonnement:
1 C. A. S. de cumin moulu
1 C. de cannelle moulue
1 C. Recettes de couscous au millet et de millet. de coriandre moulue
1 C. C. de muscade moulue
poivre au moulin
sel
boulettes:
400g de steak haché
menthe ou marjolaine
cumin
1 oignon nouveau avec le vert ou cives ou échalotes
huile d'olive
huile d'arachide
harissa
Préparation pour Couscous sans gluten, au millet ou au sarrasin
couscous sans gluten au millet
Epluchez les carottes et les navets, coupez-les en deux. Coupez le chou en lamelle d'1cm. Hachez les oignons avec le vert. Dans une cocotte (ou un couscoussier) faites revenir les oignons et l'agneau.
En plus, il est d'actualité en ce moment, avec ce froid polaire.
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Une vahiné portant une couronne de fleurs, habillée d'un paréo rouge avec des fleurs blanches, avec une fleur, la tiare Tahiti (ou tiare maohi), placée dans les cheveux au niveau de l'oreille. La fleur de Hinano est placée à sa gauche, côté cœur, ce qui signifie qu'elle est prise. Mais cela n'empêche pas les gens de l'aimer. Ah oui, le côté de la tête d'une Polynésienne, où est posée son tiaremaohi a une signification. Connaitre ce code pourrait vous ouvrir les portes d'un certain bonheur… ou, au moins, cela vous indiquera la technique d'approche à utiliser pour aborder une vahiné, selon l'intention que vous avez. Boutique hinano en ligne st. Dès sa création, la marque Hinano a été associée à beaucoup de manifestations en Polynésie, notamment le concours national de Miss Polynésie et aussi les grandes compétitions de surf. La marque « Hinano » sur un bar à pression à Papeete – Photo: Roger Mawulolo
Tout est touché
De nos jours, Hinano n'est plus seulement le nom d'une bière mais tout un symbole de la Polynésie. Aussi trouverez-vous dans les boutiques de l'aéroport de Faa, divers gadgets où son image est imprimée.
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Quelques suggestions pour le plaisir... Le blog de la Boutique du Monoï