Avant d'arriver à notre table et de prendre ses belles couleurs, le miel passe une série d'épurations dans la miellerie. Des étapes nécessaires pour donner des produits de qualité et pour une meilleure consommation. Une des opérations que subit le miel est la filtration. Comment se déroule la filtration et qu'elles sont les caractéristiques du filtre à miel? Le filtre à miel
Utilisé pour l'épuration du miel, le filtre à miel est un outil indispensable pour l'apiculteur. Le pas à pas : le filtrage du miel (2008). C'est une sorte de passoire à simple ou multi tamis composés d'un grillage en inox ou nylon. L'enveloppe externe du filtre à miel, doit être conçue dans un matériel alimentaire. Le filtre à miel doit être positionné 70 mm minimum au-dessus du miel pour que la cire remontée à la surface ne bouche pas les mailles du filtre. Pour cela, la passoire est placée sur des cornières ou alors peut être directement adaptée au maturateur. Le but est que le filtre ne finisse pas par tremper dans le miel filtré. Astuce? Si l'on ne souhaite pas que le miel sortant du filtre crée des bulles d'air dans le miel filtré, il faut alors rajouter un petit ballon gonflable à la surface du contenant.
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Pascaldanlmorvan écrit: demandez à votre charcutier préféré (contre un pot de miel par ex)
Je plussoie! En plus du charcutier, il y a tous les secteurs de la restauration où on utilise des seaux de fromage blanc en grande quantité. Dernière édition: 02 Jui 2015 12:47 par Franz. Filtrer le miel avec des solutions autonettoyantes | Russell Finex. Maturateur plastique avec robinet pour une vingtaine d € ça passe encore
Cet utilisateur a été remercié pour son message par: Franz, Antoine C.
fuit écrit: Maturateur plastique avec robinet pour une vingtaine d € ça passe encore
Fuit tu oses intervenir sur ce post sur les maturateurs etanches et les robinets sans fuites
Quel culot. Dernière édition: 02 Jui 2015 23:00 par barbemiel. Cet utilisateur a été remercié pour son message par: Franz, Nouna, fuit
J'ai consulté les rayons de différents supermarchés, sans succès pour l'instant: charcuterie, ils ne vendent plus de choucroute en ce moment donc c'est niet... boulangerie: ils gardent leur seaux, poissonnerie: il en a 1 tous les 15 jours et m'a promis de me les garder, mais je redoute les odeurs persistantes... je continue à prospecter...
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Apiculture: filtration du miel après extraction et avant passage en maturateur - YouTube
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DESCRIPTION
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Réf. DW-HILAIRE-M4 - 18/05/2022
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Caractéristiques
Vente maison 91 m² à Saint-Hilaire-de-Riez
Prix
350 000 €
Les honoraires sont à la charge de l'acquéreur
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Surf. habitable
91 m²
Pièces
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Chambre(s)
3
Salle(s) bain
1
Salle(s) eau
Stationnement
Garage
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