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Lecteur de carte Montecarlo LED 48cm 12V
Réf. 21B995 X
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Coeur de Vanille de la Réunion, Grand Cru d'exception. Un condensé de la haute culture Réunionnaise au travers d'un coeur de vanille au taux de Vanilline inégalé. Une conservation longue durée et une qualité constante. Un coeur de vanille d'exception
Notre technique d'extraction manuelle s'inscrit dans la droite lignée de la tradition & du savoir-faire réunionnais en la matière. C'est un gage supplémentaire pour préserver la vanilline et un respect des arômes. Sélectionnée parmi nos meilleurs cultivateurs sur les contreforts du Volcan de la Fournaise, chaque gousse est méticuleusement sélectionnée pour vous garantir un produit d'exception au taux de vanilline inégalée, la hissant au premier rang des vanilles utilisées par les Chefs étoilés. Vanille Givrée (20gr) - Produit artisanal - Couleurs Péï. Conditionné sous opercule, dans un flacon en verre opaque refermable et numéroté, Vani'in vous offre un condensé de la Haute Culture Réunionnaise (1 pot = l'équivalent d'une trentaine de gousses) au travers d'un Caviar de Vanille d'exception. Un savoir-faire d'exception afin de vous offrir un produit 100% naturel, bio et vegan: 2 grs suffiront à sublimer 1 litre de préparation culinaire; un pot de 10 grammes correspondant à 30 gousses de vanille.
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Dosée avec subtilité la VANILLE apporte le must qui fait toute l'ivresse d'un plat. Que la vanille soit à toutes les sauces pour que la fête soit quotidienne. Association vin
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Vanille Givrée Réunion
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La vanille (Vanilla planifolia Jacks. ) ou vanilla, Vainilla, Vaniglia, Baunilha, lavany, lavani, Vanilya, فانيللا (Wanila), βανίλια, ваниль, വനില, 香草, 바닐라, バニラ. Origine
Ce serait Bernal DIAZ, conquistador espagnol, qui se rendit compte que l'empereur des Aztèques MOCTEZUMA prenait une boisson chocolatée dans laquelle on ajoutait de la vanille moulue. Ce sont les espagnols qui donnèrent le nom de vanille à la plante à partir du mot espagnol "vaina" qui signifie gousse. Vanille givrée réunion des musées. La vanille commença à être utilisée dès la seconde moitié du XVIième siècle mais le Mexique en garda le monopole jusqu'en 1841. Et cela à cause, notamment, d'une abeille particulière que Dame Nature avait destinée à la pollinisation naturelle des vanilliers. La découverte permettant de pouvoir effectuer une pollinisation artificielle à la main permit l'introduction de la vanille dans d'autres pays. • La VANILLIA POMONA est cultivée depuis 1701 à la Martinique et en Guadeloupe.
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L'arôme fin, persistant et agréable de la vanille provient en grande partie de la vanilline formée au cours des processus de préparation à partir d'un précurseur amer, le vanilloside. Elles sont enfin prêtes à la commercialisation. Selon les origines il y a des différences au niveau de l'arôme et du goût. La vanille de Tahiti est plus petite et d'un parfum subtil. Elle doit, sans doute, cet arôme particulier et qui rappelle un arôme de tabac velouté, suave, tendre et vert à la présence de l'Héliotropine (Piperonal) qui la distingue de la vanille dite Bourbon plus douce. La vanille "givre" lorsque son taux de vanilline est très élevé. Elle est d'ailleurs plus sèche que les autres vanilles. Vanille givrée reunion.com. Il s'agit d'un phénomène naturel qui est parfois interprété comme étant de la moisissure. Il s'agit en fait de cristaux blanc. C'est un gage de qualité supérieur. On la dit givrée car cela ressemble à des cristaux de givre. Manger Sain vous va si bien! ® Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez!
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