01
Compositeurs: C Mc Daniel
02
Compositeurs: N Luciani
03
Compositeurs: Jf Bernardini
04
Compositeurs: J Mattei
05
06
Compositeurs: M Mallory
07
Compositeurs: Traditionnel
08
Compositeurs: JC Papi
09
Compositeurs: M Tomei - A Crezenzi
10
Compositeurs: L Llach
11
12
13
Compositeurs: A Marielli
14
Compositeurs: F Travaglini
15
16
Compositeurs: M Tomei
17
18
Compositeurs: M Bastid
19
Compositeurs: Tavagna
20
Compositeurs: Traditionnel
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Caractéristiques principales du produit rappelé
Autres
vendredi 8 octobre 2021
Soufflé au chorizo
Marque:
sans marque
Réf. Fiche:
2021-10-0087
№ de Version:
1
Origine de la fiche:
STB STB STALAVEN - EURALIS
Nature juridique du rappel:
Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Informations transmises par le professionnel
Générer une affichette récapitulative (au format PDF)
Soufflé Au Chorizo Dip
Recette: Soufflé au chorizo et comté
Recette de soufflé au chorizo et comté, voici un soufflé avec beaucoup de caractère nous avons adoré cette couleur un peu rosée et ce gout inimitable du chorizo. Le comté a également parfumé ce plat. Je pense que la prochaine fois, je tenterai de griller un peu mon chorizo pour évacuer un maximum de graisse. Avec une belle salade verte vous avez une recette idéale pour une soirée entre amoureux. Utilisez dans ce cas-là, un chorizo fort. Ingrédients de la recette
Recette de soufflé au chorizo et comté pour 6 personnes:
3 jaunes d'œuf
5 blancs d'œuf
250 g de crème fraiche épaisse ou fromage blanc
1 chorizo doux ou fort
150 g de comté
Beurre et farine pour le moule
Instructions
Préchauffer le four à 200° chaleur tournante. Beurrer et fariner le moule. Enlever la peau du chorizo, puis trancher le grossièrement. Mixer le chorizo. Soufflé au chorizo (prix à la pièce). Mélanger les jaunes avec la crème fraiche. Ajouter le chorizo et le comté. Monter les blancs en neige bien ferme. Incorporer en deux fois les blancs à la préparation.
Soufflé Au Chorizo Sandwich
Recette 1 Beurrez et farinez un moule à soufflé Moule à soufflé Rond, de diverses contenances, il est le plus souvent en porcelaine ou verre à feu avec des bords plissés, droits et hauts. d'environ 20 cm de diamètre (ou quatre ramequins Ramequin C'est un petit moule (en porcelaine ou en verre à feu) pour les portions individuelles (crème, soufflé, œuf). individuels); placez-le au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). 2 Après en avoir retiré la peau, coupez le chorizo en petits morceaux. Déposez les tranches de jambon sur une plaque de four et faites-les sécher entre 5 et 7 minutes. Soufflé au chorizo sandwich. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en morceaux. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. 3 Préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre Fondre Liquéfier par la chaleur un produit tel que le chocolat, un corps gras solide, etc. Pour éviter que le produit ne brûle, on a souvent recours au bain-marie. Fondre se dit aussi de la cuisson à couvert de certains légumes dans un corps gras, sans autre mouillement que leur eau de végétation.
Minis soufflés au chorizo
Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Émincez le chorizo en fines lamelles. Portez le lait à ébullition avec une pointe de sel puis réservez. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. 2 Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la maizena et faites cuire pendant 2 min environ en mélangeant jusqu'à ce que le mélange commence tout juste à jaunir. Versez alors doucement le lait en fouettant vigoureusement et faites cuire, en mélangeant toujours au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Puis retirez du feu et incorporez, un à un, les jaunes d'oeufs; ajoutez le chorizo et réservez à chaleur ambiante. Petit Soufflé au Chorizo – Madame Edgard. Préchauffez le four th. 6 (180°c). 3 Montez les blancs en neige très ferme avec une pointe de sel puis incorporez-les délicatement au mélange au Chorizo
4 Farinez le fond et les parois des ramequins individuels jusqu'à l'extrême bord, remplissez-les de l'appareil à soufflé jusqu'aux bords puis enfournez pour 15 min de cuisson sans ouvrir le four.