Ajoutez la purée de cacahuètes et fouettez. Incorporez ensuite le lait ribot puis la farine mélangée avec la levure et la pincée de fleur de sel. Versez la pâte dans un moule à cake de 26 cm de long et faites cuire au four à 180° pendant 45 minutes. Si vous plantez une lame de couteau dedans, celle-ci doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Puis ajoutez la crème et le lait et mélangez. Laissez tiédir et glacez le cake. Interactions du lecteur
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J'adore les recettes de nos compatriotes, j'ai donc jeté mon dévolu sur ces cookies en remplaçant 70 g de beurre par de la purée de cacahuètes (Jean Hervé) et en ajoutant quelques noisettes. Ils sont tout simplement excellents, faciles à réaliser, généreux en chocolat, croustillants dehors et moelleux dedans. Bref, je suis sûre que vous allez craquer. Allez hop, on enfile son tablier et on s'y met! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
15 mn
45 mn
1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). 2
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et le sel. 3
A l'aide d'un batteur électrique, réunir: la purée de cacahuètes, le beurre mou et les sucres, et fouetter pendant 2 à 3 minutes. 4
Ajouter ensuite l'œuf + les jaunes et la vanille liquide. Mélanger toujours au batteur électrique. 5
Incorporer le mélange farine, le bicarbonate et sel à la préparation précédente et mélanger à la main (moi, je préfère au batteur, cela va commencer à devenir difficile). Casser les noisettes, les couper en 2 et casser le chocolat en petits morceaux avant de les intégrer à la pâte.
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C'est ce qu'on vous explique ici →
Cookies à la purée de cacahuètes
Dessert facile 30 min 15 min Ingrédients: 70 g de purée de cacahuètes / 100 g de beurre mou / 130 g de sucre blanc / 140 g de rapadura ( ou sucre roux ou brun de canne) / 1 oeuf + 2 jaunes /...
Et vous, quelle est votre recette de fête foraine préférée? (5 votes)
Entre deux manèges de fête foraine, des odeurs gourmandes nous donnent l'eau à la bouche... Pommes d'amour, chichis, nougats, gaufres... N'attendez pas la prochaine fête foraine pour vous régaler et tentez plutôt ces recettes à la maison; -)
Croquettes de truite fumée
(2 votes), (6)
Apéritif facile 22 min 462 kcal Ingrédients: 1 bol de purée 4 filets de truite fumée 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Paprika 150 g de fromage frais à tartiner panure: corn flakes... Recettes
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Si, dans la recette d'origine, il est indiqué d'utiliser 50 g. de beurre dur, utilisez la même quantité de purée d'amande en
remplacement. S'il est indiqué d'utiliser 50 g de beurre fondu, optez pour la moitié de purée d'amande (à savoir 25 g) à laquelle vous
ajouterez le même poids d'huile d'olive. ➽ La purée de sésame, aussi appelée
tahin
Il existe 4 types de purées de sésame, de la plus neutre à la plus forte en goût: la blanche, la complète, la semi-complète
et la noire. Utilisez de préférence la purée de sésame dans vos préparations salées (bien qu'incorporée dans certaines préparations
sucrées elle soit également excellente), la purée de sésame étant légèrement amère. Elle remplace par exemple très bien la crème fraîche ou liquide dans les quiches, les clafoutis salés, etc., mais vous pouvez
également en incorporer dans vos vinaigrettes, sauces & potages en tout genre. ➽ La purée de noisette
La purée de noisette est assez forte en goût. Si vous l'utilisez dans vos préparations sucrées en remplacement du beurre, le
goût de la noisette sera bien présent.
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Avez vous déjà essayé de faire votre propre beurre de cacahuète maison? C'est vraiment très facile à faire, même archi simple et ce que j'aime tout particulièrement c'est qu'on peut lui donner la texture et la saveur que l'on souhaite. La texture peut être plus ou moins lisse et crunchy, avec de petits morceaux. Vous pouvez également le laisser nature ou y apporter une petite pointe de fleur de sel, ou une touche sucré soit avec du sirop d'érable, du miel ou un peu de sucre entier, ou encore même quelques épices (comme de la muscade…). Je réalise souvent mes propres purées d'oléagineux ( noisette ou noix) et j'adore cela soit au petit-déjeuner, sur des tartines, dans des yaourts, soit dans des desserts… C'est très facile à faire et je vous conseille vraiment d'essayer, mais pour cela il vous faut vraiment un bon blender ou mixeur. Recette de Beurre de cacahuète
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire du Beurre de cacahuète maison? des cacahuètes sans peau et non salées
ET SI VOUS LE SOUHAITEZ?
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Vous les trouverez tous dans les magasins d'alimentation biologique. Peut-on les faire soi-même? C'est en effet possible, mais j'avoue n'avoir jamais essayé. Pascale donne une recette, illustrée d'une très belle photo, de purée d'amande blanche. Virginie explique également la technique. Toute la question est ensuite de savoir si les purées obtenues ainsi au mixeur électrique après une utilisation de près d'une heure et un échauffement de l'appareil sont nutritionnellement aussi intéressantes que les purées broyées à la meule à faible température. Vaste débat 🙂
D'autres récap':
Tout savoir sur l'agar-agar
Utiliser la purée d'amande dans les gâteaux
Les purées d'oléagineux, c'est quoi? Les oléagineux sont des plantes cultivées pour leurs graines ou leurs fruits riches en matières
grasses. Parmi les oléagineux, l'on compte - entre autres - le tournesol, la noix, la noisette, le sésame, l'amande, le soja ou encore
l'arachide. On peut en faire de l'huile, mais également de la purée, les graines et fruits étant séchés puis broyés à la meule de pierre à basse température. Les purées obtenues suite à ce procédé sont onctueuses et lisses. Pourquoi utiliser de la purée d'oléagineux en cuisine? Les purées d'oléagineux sont non seulement savoureuses mais également riches en acides gras insaturés
et en fibres. Ces purées sont certes riches, mais les matières grasses qu'elles
contiennent étant insaturées et sans cholestérol, elles sont bonnes pour la santé (contrairement aux graisses saturées) et même nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Elles sont
d'une grande qualité nutritionnelle (elle
contiennent, en sus des acides gras insaturés, des protéines végétales, du fer, du calcium, du magnésium, des fibres et des oligo-éléments).
Le résultat offre un aspect brillant et résiste longtemps à toutes les agressions. Utilisations [ modifier | modifier le code]
Avertissement aux boulistes à Mane. Plaque publicitaire Tuyolux Paris 1957. La plaque émaillée était utilisée par la publicité, elle pouvait être apposée indifféremment à l'extérieur ou à l'intérieur d'un magasin. C'était un support publicitaire idéal pour des marques et des produits dans la durée, du fait de sa solidité et de sa durabilité. On peut évoquer les célèbres Bouillon Kub dont les grandes plaques étaient apposées sur les murs extérieurs, les petites dans les rayons des épiceries. Plaque publicitaire émaillée - Plaques publicitaires à l'ancienne. Toutes les marques de chocolats, d'apéritifs avaient leurs plaques émaillées. Les produits pour l'automobile, huiles, carburants, accessoires, offraient aussi un vaste éventail, y compris les pin-up qui ornaient aussi bien les garages que les calandres des camions. Les plaques émaillées pouvaient simplement servir pour des indications simples, panonceaux, numéros de maisons ou de chambres d'hôtel, indiquer bureaux, salles, flèches de direction, plaques de rues, panonceaux et signalisations légales (comme la « licence » IV des bars), etc.
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1923 – 1992, son histoire, sa production, La Broque, Les Petites Vagues éditions, 2001. ( ISBN 2951321570)
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Une liste exhaustive est impossible à dresser. Il existait aussi des utilisations mixtes, combinant publicité et indications pour le public, comme, en France, les plaques offertes par Citroën dans l'entre-deux-guerres, qui jouaient un rôle d'indicateur et d'avertissement pour les automobilistes. Les plaques émaillées font aujourd'hui l'objet de collections. Des fabricants proposent aussi des reproductions, réalisées avec les techniques traditionnelles, ou des créations nouvelles. Plaque publicitaire émaille et. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Vente
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Magdeleine Ducamp, La folie des plaques émaillées, Paris, Flammarion, 2002. ( ISBN 2082008835)
Pascal Courault, François Bertin, Émail et Pub: 100 ans de plaques émaillées françaises, Rennes, éditions Ouest-France, 1998. ( ISBN 2737324262)
Michel Wlassikoff, Le livre de la plaque émaillée publicitaire, Alternatives, 1985. Pierre Meyer, L'Émaillerie alsacienne Strasbourg-Hœnheim.