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© Veigas/Sucré salé
le 2 juillet 2015 à 20h54
Le granité, c'est tout un art et c'est exactement ce dont on a besoin par temps de canicule... J'adore boire un petit granité l'été quand je reviens du marché en bord de mer chargée de délicieux fruits et légumes. Rien de tel pour se rafraîchir. Je me suis toujours dit qu'il fallait une sorbetière pour faire des granités maison. Que nenni! Je vous explique le granité testé et approuvé... Granité très frais très facile : recette de Granité très frais très facile. En fait le granité (on l'appelle granita en Sicilie), c'est une sorte de sorbet pailleté et très rafraîchissant. On obtient un granité en faisant congeler des jus de fruits, du thé ou du café avec un peu de sucre. Sondage "Votez pour votre boisson de l'été:" Comment faire un granité? Mixez 800g de fruits frais, ajoutez le jus d'un demi-citron (pour mettre un peu de piquant dans votre granité! ). Dans une casserole, portez à ébullition 30 cl d'eau et 200g de sucre en poudre pour réaliser un sirop.
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C'est ce qui est bien dans la préparation d'un granité on n'est pas limité à une seule recette, ou un seul ingrédient, ou bien à suivre les mesures à la lettre. Faire des granités avec une sorbetière. Un large récipient, un congélateur, une fourchette assez féroce comme je préfère le dire, lol, et une grande tasse pour tout malaxer. La recette est faite au pif, car vous allez mélanger les ingrédients selon votre gout. C'est pas de la magie, c'est pas un gâteau que vous risquez de rater, et ce n'est pas à cause d'un ingrédient de plus, ou d'un ingrédient de moins, que la recette va être un désastre…
Prenez votre plaisir à réaliser ce dessert rafraîchissant, mettez les ingrédients que vous préférez le plus, et surtout surtout, essayez de vous rappeler de gratter votre mélange chaque heure, pour ne pas se trouver avec un bloque de glace ou un iceberg, lol. Vous pouvez aussi voir:
Granité de melon facile
granité de pastèque facile
Créponné sans oeuf ou Sorbet au citron
Sorbet aux fraises
crème glacée à l'ananas
granité a la grenadine ou granité au sirop de grenadine
Temps de préparation 6 heures Temps total 6 heures
Portions 6
sirop de grenadine ajuster avec de l'eau selon votre gout le jus d'un citron le jus d'une orange
Mixez tout les ingredients pour avoir un jus bien delicieux versez le jus dans un moule assez large je prefere les moules larges que les moules profonds, la preparation sera plus facile dans les moule large.
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À sortir environ 30 minutes avant dégustation. Faire une glace vegan
Pas besoin de sorbetière pour faire une glace sans oeufs, ni lait, ni crème. Pour cela, il vous suffit d'une poignée de fruits congelés (fruits rouges, bananes) et d'un peu de cacao en poudre, voire des pépites de chocolat. Mixez les fruits jusqu'à homogénéité complète à l'image d'une glace à l'italienne. Puis ajoutez la poudre de cacao et quelques pépites d'amande, de noisettes ou de chocolat par-dessus. Et voilà! Date de publication: le 13 juil. 2016
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Les purées de fruits mixés et les yaourt font aussi de très rafraîchissants popsicles. La purée de fruits congelés. Imitation du sorbet réalisé en mixant directement des fruits congelés avec du sucre ou avec de la banane comme pour ce sorbet express framboise banane. Pour ce type de préparation glacée un bon blender suffit! Le granité à la fourchette. Un sirop léger au parfum de votre choix additionné ou pas d'une purée de fruits, mis au congélateur et brisé à la fourchette régulièrement pendant la période de prise en glace. Les sorbets mixés. Même préparation que pour un sorbet classique mais ils seront ensuite passés au congélateur et mixés finement au fur et à mesure de la prise en glace. Les sorbets et granités réalisés sans sorbetière doivent être consommés immédiatement sous peine de devoir tout remixer. Faire des granités avec une sorbetiere sur. Il est impossible de les conserver et vous êtes mobilisé pendant tout le temps de préparation. Avec une sorbetière à accumulation de froid
Vous réaliserez toutes les glaces, sorbets et granités de votre choix mais en petites quantités, la réserve de froid étant très limitée.
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Placer dans un récipient et placer au congélateur pendant environ une demi-heure, après quoi remuer vigoureusement pour briser les cristaux de glace et répéter l'opération toutes les 30 minutes, jusqu'à ce que le granité ait pris la consistance désirée. Servir dans de grands verres ou dans des bocaux, garnis de quartiers de citron ou à votre guise. Recettes de glaces, sorbets et granités par L'atelier des Chefs. Un classique de l'été, le granité au citron
Granité au thé vert maison Si vous aimez siroter un thé, mais qu'en été, vous trouvez fatigant d'avaler une boisson chaude, vous pourriez envisager de vous offrir un granité rafraîchissant pour les après-midi chauds. La procédure est simple, il vous suffit de trouver les ingrédients suivants: Eau (les quantités varient selon que vous voulez un arôme de thé plus fort ou plus délicat) un sachet de thé vert ou une cuillerée de feuilles de thé 125 grammes de sucre (de préférence de la canne à sucre) jus filtré et zeste de citron ou de lime râpé (de préférence bio) un sachet de vanilline ou de gingembre en poudre Préparez le thé avec la procédure classique et laissez infuser les feuilles (ou le filtre) pendant environ 10 minutes.
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placez le moule avec le jus dans le frigo chaque heure, retiré le moule et a l'aide d'une fourchette, et selon la dureté de la glace, gratez pour avoir de jolie cristaux de glace. repetez l'operation chaque heure, vous allez avoir un melange riche en cristaux qui aura la texture de la neige. Faire des granités avec une sorbetiere seb. Répartissez le granité dans des verres préalablement réfrigérés. Parsemez avec des graines de grenade si vous en avez. Servez aussitôt
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Pour un granité express: mixez 500g de fraises avec 150g de sucre glace et 1/2 bouteille de champagne. Laissez glacer votre granité et griffez avant de déguster! À lire aussi: ⋙ 10 idées recettes de crèmes glacées ⋙ Snack glacé healthy: la recette délicieuse et peu calorique à seulement deux ingrédients ⋙ Glaces à l'eau maison: toutes nos astuces et recette pour les réussir
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