Spécialité des Pyrénées
Le gâteau à la broche est LE gâteau des Pyrénées, son façonnage est long et fastidieux ce qui le rend encore plus exceptionnel. Il est cuit autour d'un moule conique et à la broche d'où vient sa forme originale avec plein de petites piques (qu'on a secrètement envie de prendre et de manger). L'origine du gâteau à la broche est sujet à discussion et demeure à ce jour un peu floue. On l'attribuerait au maître pâtissier du roi de Prusse qui l'aurait créé dans les années 1790 à Salzwedel. Il aurait été ramené en France par les armées de Napoléon de retour du Caucase. Quoi qu'il en soit, il fut très vite adopté dans les Pyrénées. © PIerre VINCENT
Gâteau à La Broche © Gâteau à La Broche | OT Lourdes
Ingrédients
La recette de base ressemble à celle des crêpes: des œufs, du sucre, de la farine et du beurre. Ou trouver gateau a la broche de. Mais chaque famille a son secret de fabrication et y ajoute sa touche personnelle pour lui donner un goût unique: rhum, vanille, fleur d'oranger, etc. À chacun sa fantaisie.
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Répartir 3 autres cuillerées à soupe de pâte sur la pâte déjà cuite et faire cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit brun clair. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. (Cela représente environ 9 couches). Laisser le gâteau refroidir légèrement et le démouler. Nettoyer soigneusement le bol mixeur. Mettre le chocolat noir en gros morceaux dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Ajouter l'huile de coco et la faire fondre 3 minutes/50 °C /vitesse 1. Étaler le glaçage sur le gâteau et lisser la surface. Laisser le glaçage prendre pendant 2 heures, puis couper le gâteau en cubes de 4 x 4 cm. Ou trouver gateau a la broche del. Ils se conservent pendant 5 jours dans une boîte hermétique. CONSEILS Ce gâteau sera encore meilleur si on le laisse reposer pendant une journée avant de le découper et de le consommer. Si le gâteau est destiné à des enfants, il suffit de ne pas ajouter de rhum. Sans glaçage, le ce gâteau peut aussi être congelé. VARIANTES
Remplacer le rhum par de l'amaretto et ajouter 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre à la moitié de la pâte.
Jean-Luc S. Précédent
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Le Pic Bigourdan - 2 rue du Moulin - 65360 Momères
+33 (0)5 62 45 31 28
Les environnements sous-marins de Burma Banks sont comme nulle part ailleurs et les récifs abritent d'énormes coraux tabulaires, des coraux noirs, de nombreux poissons de récif et surtout, ce qui attire les plongeur encore plus, beaucoup de requins. En pleine mer, vous êtes susceptible de voir beaucoup de vie pélagique sur les Burma Banks. Une destination plutôt destinée à des plongeurs confirmés car les courants sont très forts. Croisiere au soleil en decembre 2015. Le bateau de croisière Diva Andaman propose des safaris au Myanmar qui incluent l'archipel des Mergui et les Burma Banks. Aerial drone view of a beautiful coral lagoon inside a remote tropical island (Shark Lagoon, Cock Comb Island, Myanmar) L'archipel des Galápagos, à faire une fois dans sa vie! Si vous êtes fan de tortues de mer, les îles Galápagos en décembre sont faites pour vous. Les tortues vertes mâles et femelles affluent en grand nombre sur ces îles spéciales et il n'est pas rare de les voir s'accoupler. Décembre est également le début de la saison chaude, qui apporte une grande visibilité de l'eau pour la photographie sous-marine, ainsi que des conditions de mer plus calmes et moins de courants.
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La riviera Maya accueille les voyageurs, avec la douceur, l'aménité, le naturel des secteurs que l'industrie n'a pas transformés en silos balnéaires. Voyez la baie d'Akumal, allez à Tulum. Les plages s'y prolongent en fonds marins multicolores que des palmes, un masque et un tuba suffisent à explorer. Tout concourt à un plaisir élégant et lazy. Et puis, il y a bien sûr les merveilles mayas et toltèques. Chichen Itza en tête, mais pas que. Cet ensemble majeur faisant office de vaisseau amiral qu'entourent d'autres bâtiments de ligne: Tulum encore, Coba, Calakmul, Uxmal et le Puuc, etc. Où partir en décembre ? Partir en vacances en décembre. Voulez-vous goûter une cuisine inventive, différente, à la technique sûre? Allez à Merida. Une savoureuse émulation règne entre les fourneaux. Quant au style colonial espagnol, les créoles de Valladolid furent assez prospères pour laisser à la postérité un bel héritage. Il faudrait encore parler de la côte nord mais… Vamos. scott/
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La saison des pluies prenant fin en novembre, décembre permet d'aborder à un paradis tout beau tout propre.
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C'est une bonne période pour les plongeurs moins expérimentés et pour profiter des grands bancs de requins marteaux, de requins soyeux et de requins des Galápagos. Les mantas se rassemblent également sur les îles à partir de ce mois et vous pouvez plonger avec des otaries insolentes à Cousins Rock. N'oubliez pas de prendre le temps d'observer les iguanes marins et les pingouins en train de se nourrir sous l'eau, ainsi que la faune et la flore qui font la particularité de ce site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Marine iguana on Santiago Island in Galapagos National Park, Ecuador. Croisiere au soleil en décembre 2010. Marine iguana is found only on the Galapagos Islands Les Bahamas pour plonger en décembre C'est la haute-saison des requins-marteaux aux Bahamas, qui s'étend de décembre à février, et c'est aussi la saison d'accouplement des requins-tigres, ce qui fait des Bahamas un endroit idéal pour le soleil d'hiver et des plongées pleines d'adrénaline avec les requins. Tiger Beach est la première destination au monde pour la plongée avec les requins, où les immersions peu profondes sur le sable blanc permettent d'observer facilement les requins-tigres qui évoluent autour des plongeurs.
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