Bonjour je vous propose une recette géniale de Maakouda, c'est une forme de galette faite à la base de pomme de terre et frite à l'huile chaude, cette fameuse galette peut accompagner de nombreux plats Marocaine. Maakouda Marocaine
Les ingrédients de Maakouda Marocaine:
5 pommes de terre
un moyen oignon haché
2 oeufs
2 gousse d'ail hachés
cumin, sel, poivre, piment rouge, curcuma
Persil haché
un oeuf pour enrober les galettes
un peu de farine pour enrober les galettes
La préparation de Maakouda Marocaine:
éplucher les pommes de terre. Cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 min. écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Mettre la purée préparée dans un grand saladier, ajouter l'oignon, l'ail, le persil, les épices, les œufs. Bien malaxer le tout. Confectionner des petites galettes du mélange. Préparer un oeuf battu. Enrober les petites galettes dans un oeuf puis dans la farine. Maakouda à la Marocaine - Vedina Actualite. Préchauffer l'huile,
Plonger les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Recette Maakouda Marocaine Pour
Recette maakouda, Galette de pommes de terre express
Maakouda (Ma3kouda), une galette de pommes de terre cuite, écrasée en purée agrémentée d'épices, oignons, ail, herbes aromatiques et ensuite façonnées en galette pour être cuites à l'huile: rien de plus facile: une entrée de ramadan qui souvent accompagne la chorba ou harira pendant le Ramadan. Je vous propose une mâakouda express donc super rapide (épluchage et cuisson des pommes de terre): maakouda préparée avec un sachet de purée lyophilisée (pommes de terre en flocon): je mélange tous les ingrédients qui la compose et façonne ensuite les galettes. Recette maakouda marocaine. C'est vraiment rapide et ces galettes sont bien savoureuses et parfumées. Certaines des galettes réalisées sont roulées dans de la chapelure et ressemblent plus à des croquettes de pommes de terre: pour cela il faut en premier lieu les rouler dans la farine, puis l'œuf battu puis la chapelure et enfin les passer en friture. Ces galettes ou beignets se dégustent chaudes ou froides avec une salade, c'est un bon accompagnement.
Recette Maakouda Marocaine
30 min
Facile
Maakouda algérienne fait maison
2 commentaires
500 g de pommes de terre
1 œuf
1 oignon
1 boite de thon
150 g de fromage fondu
100 g de farine
persil
huile pour friture
1 citron
sel
1. Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 min. 2. Une fois cuites, épluchez-les puis écrasez-les à la fourchette. 3. Epluchez l'oignon, rincez-le puis râpez-le. Gestes techniques
Tailler un oignon
4. Lavez, puis hachez finement le persil. 5. Incorporez l'oignon râpé aux pommes de terre. 6. Cassez l'œuf dessus, et ajoutez le fromage fondu, le thon, le persil puis une pincée de sel. 7. Mélangez le tout. 8. A l'aide d'une cuillère, faites des boules dans vos mains puis aplatissez-les. 9. Dans une poêle sur le feu, versez l'huile pour friture puis faites-y cuire les 2 faces des galettes. 10. Maâkouda (galettes de pommes de terre marocaines) - Recettes Cooking. Déposez-les ensuite sur des serviettes en papier afin d'absorber l'huile. 11. Servez tiède (vous pourrez rajouter quelques gouttes de citron sur vos galettes). Astuces
Pour cette recette de Maakouda algérienne fait maison, vous pouvez compter 20 min de préparation.
Recette Maakouda Marocaine Blanc
Une recette d'accompagnement maison par chamsaya
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 / 5 ( 9 votes) 4 Commentaires
126
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 6 Petites pommes de terre 2 Gousses d'ail écrasées Un peu de coriandre fraîche finement émincée Sel Un peu d'estragon 1/2 Cc poivre Un peu de noix de muscade 1/2 Cc de curcuma 1/2 Cc de cumin Un peu de gingembre râpe Huile d'olive 1 Oeuf Farine
Préparation:
Des petites galettes marocaines qui plaisent aux petits enfants et aux grands aussi... Faites cuire vos pommes de terre à l'eau, épluchez et écrasez les, disposez dans un saladier. Recette maakouda marocaine facile. Ajoutez les épices, l'ail, la coriandre, et l'huile d'olive. Bien mélanger et ajoutez un oeuf. Faites des petites boulettes de cette purée que vous disposez dans une assiette remplie de farine, écrasez de façon. À obtenir des petites galettes, retournez et enfarinez bien des deux côtés. Faites frire dans une huile très chaude. Régalez vous... Publié par
Ça a l'air bon!
Maakouda cette fameuse galette pomme de terre fourrée
au fromage, trés populaire maghrébine, elles peuvent être
frites dans l'huile ou cuite au four, comme sur la vidéo. Je vous invite à regarder la vidéo à la fin
Ingrédients
3-4 pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
1 p. c sel
1p. c cumin
1 p. Recette maakouda marocaine pour. c paprika
1 p. c piment
2 gr. c persil
1 gr. c huile d'olive
3 gr. c fromage blanc coupé en carré
المقادير
٣-٤ بطاطس
بصلة
بيضتان
ملح
كمون
فلفل احمر
ملعقة فلفل حار
ملعقتين كبيرتين بقدونس
ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣ ملاعق كبار جبن ابيض قطع مربعة
La vidéo
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Résumé
Nom de la recette Maâkouda - galettes de pommes de terre marocaines
Publié le 2016-09-26 Temps de préparation 3M0 Temps de cuisson 30M Temps total 1H Moyenne des notes 2. 5 Based on 10 Review(s)
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