Le « Clos Latin » 2008 de Gallety est un véritable bijou dans son écrin, tel un objet de collection, car limité à seulement 256 bouteilles, avec un élevage de 46 mois, ne sortant du domaine Gallety qu'après plus de 10 ans. La Cuvée « Haute vigne » issue de jeunes vignes (50% Syrah, 50% Grenache) est une véritable gourmandise, un vin de plaisir immédiat, sur le fruit rouge, à consommer dans les 3 ans. La Cuvée Gallety rouge, du même assemblage Syrah/Grenache (vignes de 40/45 ans), est un vin racé, d'une grande buvabilité, avec une aromatique généreuse sur les fruits noirs. Il est préférable de l'ouvrir 1 heure à l'avance et il s'épanouira sur 8 à 10 ans. La cuvée Emma de Gallety (sélection parcellaire de 60% Grenache et 40% Syrah), apporte finesse et complexité, pour décliner une aromatique sur les fruits noirs, les épices, avec une grande longueur en bouche. Son potentiel de garde est de 10 à 15 ans. La cuvée La Ligure de Gallety à majorité de Grenache, profite à plein de l'effet très vieilles vignes de 85 ans, avec des rendements minuscules (environ 8 hl/an), et d'un long élevage entre 36 à 40 mois en fûts de chêne.
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.. il a nécessité pour Alain Gallety un gros travail de restructuration de l'exploitation et de sélection des cépages avant de parvenir à sa forme actuelle de 15 Ha de vignoble d'un seul tenant. Depuis la production de son premier millésime en 1978, Alain Gallety a été rejoint par son fils David Alexandre, qui s'occupe désormais seul du domaine Gallety, et le domaine propose des vins tout à fait singuliers, classés depuis 1999 en AOC Côtes du Vivarais. L'encépagement du vignoble est partagé entre la Syrah et le Grenache pour l'élaboration des Rhône rouges, mais le domaine Gallety propose également un vin du Rhône blanc issu de Grenache blanc et Marsanne, avec quelques touches de Roussanne. Les vendanges sont manuelles avec un tri méticuleux à la vigne, et les rendements sont ici très faibles (25 Hl/Ha et environ 15 Hl/Ha pour la cuvée Gallety "Syrare"). En rouge, le travail des moûts se fait traditionnellement avec des pigeages manuels, suivi d'un élevage de 2 ans en fûts de chêne. La gamme des vins Gallety est diversifiée et s'organise autour de plusieurs cuvées de rouge avec "La Haute Vigne", les grands vins "Domaine Gallety" en blanc et rouge, et les cuvées "Syrare", "Emma" et "La Ligure".
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Je me souviens encore du visage d'Alain, très ému, et j'entends cette petite voix d'Alexandre (son fils) affirmer « le vin est prêt! ». Que l'on aime ou pas les Gallety, il faut leur reconnaître qu'ils sont le pilier du vignoble ardéchois. Ses vins se montrent sans complexe face aux côtes du Rhône nord et sud. Azar Kassabian Histoire du domaine Domaine Gallety, la référence en Côtes-du-Vivarais Le brillant et talentueux Alain Gallety a commencé à faire du vin dans les Côtes-du-Vivarais, en Ardèche, au côté de son père dans les années 80. Ensemble, ils construisent une cave de vinification moderne au pied de leurs plus hautes parcelles de vignes. Le vignoble de 15 hectares en pente et d'un seul tenant est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Aujourd'hui, le fils d'Alain, David-Alexandre, a repris les rênes du Domaine avec brio. Sa passion pour son terroir et sa volonté de produire des vins sincères, sans artifice, font du Domaine Gallety, la référence de l'appellation des Côtes-du-Vivarais.
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Issu de vieilles vignes de Syrah en sélection massale, cette cuvée parcellaire Clos Latin est une véritable perle dont l'élevage de 42 mois en fûts porte à des niveaux de complexité aromatique et de velouté de matière rares. Une cuvée rare, véritable quintessence du style Gallety! Cagnotte: 2. 5% Ce produit n'est plus en stock 3 autres produits dans la même catégorie: Domaine Gallety Cette cuvée Gallety blanc est un vin très expressif avec au nez comme en bouche de très jolies notes de fruits blancs (pêche, poire). La bouche est portée par un joli gras, qui combiné à l'acidité naturelle, lui... Domaine Gallety Issue de très vielles vignes de Grenache (60%) et Syrah, cette cuvée La ligure est élevée patiemment pendant au moins 36 mois en fûts de chêne dans les caves du Domaine Gallety. Le 2016 que le domaine nous propose... Domaine Gallety Haute Vigne est une cuvée composée à part égales de Syrah et de Grenache en provenance des jeunes vignes du domaine. Vin de plaisir immédiat, sur les fruits rouges et les épices, cette cuvée tout en gourmandise est...
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Gallety Cuvée Spéciale 2016 rouge? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C. Production:
40 000 bouteilles
élevage:
En cuve et en fût
température:
15 à 18 °C
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Enracinées sur un coteau argilo calcaire, la vigne trouve, dans ce secteur de la Vallée du Rhône ( limite nord-ouest de la vallée du Rhône méridionale) sur un climat particulier et différent de celui des terroirs situés sur l'autre rive du Rhône car elle profite d'une humidité supplémentaire et d'une fraîcheur bienfaitrice. L'appellation Côtes du Vivarais a connu une notoriété assez tardive puisque celle-ci n'a été classée en appellation qu'en 1999. Néanmoins, la grandeur et le caractère singulier des terroirs qui composent cette appellation démontrent que celle-ci possède toute sa place au sein l'échiquier des grandes appellations rhodaniennes. Description de la cuvée
L'équilibre. Voici peut être l'une des qualités les plus difficiles à trouver dans un vin. Dans cette cuvée signature du domaine, la syrah et le grenache s'épousent à merveille pour livrer un vin d'une grande intensité, à la fois élégant et embaumant. Arôme
À la vigne et en cave
Le Grenache et la Syrah cohabitent à merveille sur ces terres de vignes.
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